法国茶叶市场概况

法兰西共和国(iarepubliquedefrance)位于欧洲西部，面积55．16万平方公里。人口5800万(1995年)，其中90％是法兰西人，其余为布列塔尼人、阿尔萨斯人、科西嘉人、巴斯克人、弗拉芒人等。居民多信天主教，法语为官方语言。首都巴黎，人口218万。

境内东南高西北低，80％左右的土地是丘陵和平原，大部分地区属温带海洋性阔叶林气候。

工农业都很发达。工业有汽车、飞机、造船、石油化工、纺织、化妆品等。农产品有小麦、大麦、葡萄等水果。葡萄酒不仅产量居世界前列且素负盛名。

法国是传统的饮咖啡国家，法国人一般没有饮茶的习惯。所以一个世纪以来法国茶叶市场发展缓慢，然而20世纪70年代以后情况有所变化--法国茶叶进口和消费开始显著增加了，虽然缓慢但是稳定。

20世纪初叶茶叶已经从英国传到欧洲大陆，当然也进入了法国市场。现有统计资料表明，第一次世界大战期间(1914-1918年)法国茶叶进口已达2200吨，可是随后的2铁观音0多年不但没有增加而是逐步减少。第二次世界大战期间进口完全中断，从战后初期到70年代一直停留在战前的低水平上。法国茶叶进口70年代逐步增加，80年代进一步增加，1986年增至万吨的历史性高峰。90年代增势转速，1997年增至1．64万吨的创纪录水平。随后几年又有所减少，2001年为1．36万吨。法国进口的茶叶既有红茶也有绿茶，20世纪90年代以来绿茶进口有所增加。1997年法国绿茶进口虽达到整个茶叶进口的50％，以后几年这个比重均为36％左右。法国进口的绿茶中大部分是3公斤以下的小包装茶(包括袋泡茶)，可以直接和消费者见面。最多时(为1997年)达89％，2001年为78％。从中国进口的小包装绿茶中有一部分是"订牌"。法国进口的绿茶主要是为了供应北非移民。

法国茶叶进口的主要供应者及其所占比重(以2001年为例)依次为：中国39％、英国21％、比利时-卢森堡11％、斯里兰卡1安溪茶0％。

在法国饮料市场上咖啡居于压倒一切的优势，茶叶难望其项背。茶在许多法国人心目中是一种"女性饮料"或病人饮料，这种偏见甚至无知长期以来限制了法国茶叶市场的发展。法国人饮茶多半限于少数几个品种又多以红茶为主，冲泡方法也不很讲究有时不得法。

法国茶叶市场大体上有两个销售渠道。一部分专业茶叶店、咖啡店和美食店供应优质茶叶。这类质量导向的市场正在发展，但是商店不多。另有一部分服务性单位为"茶沙龙"之类茶叶和点心兼营，类似茶馆或点心店。这种地方常有作家出入，所以颇有文化色彩。

法国有两类茶叶市场--高档市场和普通市场。高档市场经营来自特定产区的茶叶为印度的"大吉岭茶"和斯里兰卡的"锡兰茶"等等。这类市场一般不卖袋泡茶，普通市场经营来自不同产区的经过拼配的茶叶为"早餐茶"等。消费者通常不打听这些茶叶的产地。这类市场可供消费者选择的余地越来越小。高档市场和普通市场是两类独立的市场。可以说一个是质量市场，一个是数量市场，各有其特色。

法国有个"饮茶者俱乐部"。这个俱乐部的成员认为茶叶是高贵的商品，应当受到人们的尊重。俱乐部经常向消费者宣传来自各不同产地的茶叶的特点并介绍一点冲泡方法。他们的活动旨在使更多的法国人了解茶叶。

正因为法国饮茶的人还不多，茶叶可以说还是"发展中"饮料，法国茶叶市场还有广阔的发展余地，还有可观的发展潜力。