茶香楼

远太收编“凤山”事件折射出茶业发展五大趋势

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,远太刚刚收编了"凤山",此事固然引起茶行业的巨大轰动,不过轰动的原因,远远不仅仅是这个连续9年获得全国金奖的茶品牌的归属变迁。专家指出,收编事件将导致安溪茶产业的资源重组,继而兴起"茶农→基地→公司→

远太刚刚收编了"凤山",此事固然引起茶行业的巨大轰动,不过轰动的原因,远远不仅仅是这个连续9年获得全国金奖的茶品牌的归属变迁。

专家指出,收编事件将导致安溪茶产业的资源重组,继而兴起"茶农→基地→公司→销售网络"的体系化生产模式,而直接影响到的便是安溪上千家茶企的未来走向。

为此,记者在业界展开新闻调查,并从中发现了茶产业今后发展的五大趋势,希望能为相关企业提供经营参考。

趋势一:茶价标准化

泉州人爱喝茶的大多知道,茶价是喝出来的,先品茗后估价。收编事件过后,林文侨豪言要通过自己的努力,确立茶产业的行业标准,包括农药残留、质量等,而最主要的便是价格标准。

许多业内人士在接受记者采访时表示,随着巨大资本的涌入,茶产业格局将发生变化,茶叶的市场价格有望标准化。

日香茶业有限公司总经理王启联介绍说,国家以前曾经针对茶叶价格制定一系列标准,将茶价分为9个档次,但最高一档的茶叶每斤价格仅数十元,明显与市场实际情况脱节,自然而然地被市场否定掉,整个茶叶价格变成由市场说了算。

然而,行业标准的缺失导致茶价纷乱。闻茗村茶坊林铭锋表示,茶叶作为一种消费品,其市场其实很混乱。他说,茶价虽然受质量因素决定,但又与人的感官因素联系紧密,有可能同样的茶,这家店一斤卖300元,而另外一家则卖500元。他认为,随着本次收购影响的深化,茶叶市场价格混乱的现象有望改观。

安溪清品茶厂负责人陈家星也认为茶叶价格有望标准化。他表示,建立行业标准需要行业巨头来带动,但行业巨头除了要具备雄厚财力外,还不能惟利是图,这样,制定出来的行业标准才能有利于整个行业的健康发展。

林铭锋建议,茶叶价格的制定可以学习香烟,一个品牌可以有多个系列产品,每个系列产品都有相应的价格,这样消费者在购买茶叶时就心里有数。

趋势二:兼并造大牌

"茶价标准化,需要强势品牌来推动,同时可能导致兼并现象的出现。"一业内人士这样说。

事实上,放眼整个国内茶产业,更多的是区域品牌,并没有全国性品牌,更不用说国际品牌。

有业内人士提出一个担忧:没有品牌就没有市场,品牌的缺失会使消费者无所适从。据介绍,我国的茶叶市场被形象地比喻为"有姓无名"。"有姓"是指有品种,如龙井、乌龙等;"无名"是指茶叶没有自己的品牌,茶品牌建设远远落后于市场兴旺程度,并成为制约茶产业发展的一大障碍。

一位从事茶产业多年的人士告诉记者:"传统的小农生产模式导致茶叶质量参差不齐,个别的游商小贩以次充好,影响整个产区信誉;茶企林立,但实力规模都不大。这些都影响了安溪茶业进一步发展。"

王启联表示,远太收购安溪茶厂有限公司,将"凤山"品牌收入囊中,说明企业开始注重茶叶品牌了。他认为随着这种意识的加强,未来的茶产业,传统的小农生产模式将逐渐被现代企业制度所代替。

据了解,安溪县政府近年来正鼓励企业互相购并,组建大型企业(集团)。

趋势三:生产模式转向

安溪现有茶叶企业1000多家,其中大部分为传统的家庭作坊模式,经常是以家庭为单位进行茶的种植和生产,然后卖给茶叶生产企业,再经过几个环节加工提炼,最终推向市场。业内人士认为,这类小作坊规模小台湾茶、缺乏自己的品牌,新技术难以得到推广应用,阻碍生产源头的技术创新,影响整个产业升级。

最近一两年,诸如八马茶业、理想茶业、日香茶业等纷纷建立茶叶基地。当远太携其建有"万亩茶叶生态园、乌龙茶高科技园"之势,最近又收购安溪茶厂有限公司之后,业界人士惊呼:安溪茶叶的新生产模式近了。

闻茗村茶坊林顺坚向记者透露了新生产模式的内容。据介绍,新的生产模式其实在日本等地已存在多年,具体内容大致如下:茶企通过购买大片土地,建立一个茶叶基地;基地的主要功能是负责科研开发,即通过不断实验,摸索出生产不同口味茶叶的标准,另一个功能则是,按照研究出来的标准,进行茶叶生产。"当然由于基地规模庞大,因此茶企完全可以将土地分割成几小块承包给茶农,让他们按照一定的标准进行种植,最后再由茶企统一收购。"他说。

有业内人士表示,新的生产模式下,尽管生产企业仍旧会向茶农收购茶叶,但是量不会很大,更多的是通过基地自己生产,而茶农也将避免一人面对多个采购商的局面。

趋势四:形成产业链

在谈到"茶农→基地→公司→销售网络"这个新的生产模式时,安溪清品茶厂负责人陈家星建议说,安溪茶产业可以围绕"安溪铁观音"这个茶叶品牌做足旅游文章。言下之意是,安溪茶产业可以通过产业链条的延伸,获得新的发展空间。在接受早报记者独家采访时,林文侨也表示,茶产业完全可以通过产业链条的延伸,做成一项"百亿产业"。

业内人士认为,要形成产业链首先得有茶园、茶厂等;再有就是茶叶高科技园区等;接下来是

建立全国连锁店,出口东南亚、日本、欧洲等等;另外,还可以借助高科技衍生出茶叶生物工程,里面有茶叶饮料、茶叶生物药品等。

收编事件过后,林文侨向记者透露其今后的一些发展思路。比如,通过引进机械化操作,借鉴"统一"、"王老吉"等茶饮料的做法,生产茶饮料。这也就意味着未来市场上,可能出现易拉罐装的安溪铁观音。

林文侨的意图很明显,想让铁观音的消费变得更大众化、更简易化,以图在市场chinatea上走得更远。此外,他还有利用茶叶做生物医药的构思。

对此,陈家星另有看法,他认为喝茶实际上已经成为中国文化,将茶弄成易拉罐等形式,将失去一种文化氛围。尽管如此,他对茶产业链条的形成还是持肯定态度的。"只有消费大众化,整个茶产业才有持续生存的潜力。再者,尽管消费大众化,但就像咖啡有速溶咖啡一样,茶产品完全可以在走高端路线成为一种生活奢侈品的同时,也满足普通市民的需要。"

趋势五:行业大洗牌

随着龙头企业的出现,业内人士惊呼,未来茶产业可能会产生一轮大洗牌。业界有人甚至说,未来一半在外卖茶叶的泉州人将会重新开始茶叶技术研究工作,创品牌,提升茶叶品质。

有人士这样分析,加入"世贸"后,我国零售业全面开放,茶叶零售市场将面临极大冲击。据介绍,我国茶产业状况还不够发达,经营上"规模小、分散化、随意性"现象比较明显,而随着人们对茶叶品质意识的逐渐提高,公众对茶叶品牌问题的关注将日渐突出。而企业为了扩大市场份额,必然会走向联合营销。

"这将导致一些小企业,及大量经营模式落伍的企业在未来竞争中被淘汰。"该人士判断。

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