复兴大唐贡茶 重树黄茶品牌

--2015首届沩山茶业黄茶文化节综述

网6月15日讯 茶叶鲜爽而不失醇厚，女神温婉而不失热辣，美好的事物总是相近相通；黄茶之美，润泽强于绿茶，醇厚更胜红茶，正如黄茶之乡湖南，滋润出芙蓉国色，孕育了多情湘女。

6月13日晚，随着来自长沙理工大学的周星荣捧起"黄茶女神"桂冠，"沩山大唐贡茶"的焰火顺势腾空而起，预示着2015首届沩山茶业黄茶文化节顺利落下帷幕。

据悉，本届黄茶文化节由湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所主办，宁乡县特色县域经济领导小组办公室、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南沩山茶业股份有限公司承办，湖南原动力创意传播有限公司、华声在线股份有限公司和湖南沩山密印禅寺协办。旨在推广千年唐茶黄茶文化，推介黄茶普及，将传统湖湘经典之美，互联世界，网传天下。

一次关于黄茶的普及大会

奥林匹克五环标志的颜色分别是红、黄、绿、黑、蓝。2008年北京奥运会期间，北京老舍茶馆在全国选用具有中国特色的红茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶组成北京奥运五环礼品茶，而白茶又恰恰是五环旗帜的底色。这个绝佳创意让中国茶和奥运会形成了一一对应的关系。当时，罗马尼亚大使夸赞说："这样和奥运联系，使我在3分钟里记住了中国茶的分类。"

我国茶叶种类繁多，总体可以分为红茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶六大类。相对于人们更加熟悉的绿茶、红茶等，黄茶甚至让很多饮茶人都感到些许陌生。在昨天举行的2015首届沩山茶业黄茶文化节期间，一些非专业观众也表示，自己经常饮用的是绿茶、花茶等，还没有喝过黄茶。

黄茶是什么？是不是即使喝过，也不知道那就是黄茶？

湖南省茶业学会会长曹文成介绍，黄茶其实是历史上仅次于绿茶出现的第二大茶类，历史悠久，在唐代起即为贡茶，沩山毛尖、君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽等优质品种组成黄茶的大家庭。这当中，沩山毛尖是我国黄茶类中的黄小茶代表产品，与岳阳君山银针并有"潇湘黄茶数两山"之称。正是因为沩山茶叶品质上乘，所以在上世纪50年代，毛泽东主席品尝沩山毛尖后，托工作人员写信向沩山乡亲致谢。刘少奇主席生前把沩山毛尖作为家乡茶，款待国内外友人。

我们翻阅史料得知，沩山毛尖历史悠久，远在唐代就已著称于世，还被列为朝廷"贡品"。清同治《宁乡县志》载："沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省自治区，久获厚利，密印寺院内数株味尤佳。"

关于沩山毛尖的功效，有一个美丽的传说。相传，最先发现沩山茶有特殊功效的是密印寺内的一位和尚。他偶然看到一条黑蛇误吞鹅卵石后，来到一丛灌木下咬食树叶。没多久，蛇胀起部位恢复原状。后来，他积食不化、肚胀难受，便从那丛灌木上摘了树叶回去泡水喝，病很快好了。沩山茶能助消化的功能也随之不胫而走。

不管是故事传说还是史料记载，沩山的黄茶都值得一品。"沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井"。说起沩山的黄茶，湖南沩山茶业股份有限公司董事长、高级制茶师黄雪钦显得非常自豪。他告诉我们，沩山毛尖属黄茶类，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀，是湖南茶中的极品。

黄雪钦说，近年来，湖南沩山茶业股份有限公司以发展农村经济，服务农业，壮大沩山茶叶产业为己任，致力茶叶科研开发、生产、加工、销售、茶文化和生态旅游开发于一体，经过20多年的创新发展，该公司现有1.2万亩有机茶园基地，名优自动生产线2条，带动了上万茶农增收致富。公司"沩山牌"商标蝉联"湖南省著名商标"，被评为"湖南省农业产业龙头企业"，产品荣获"中国国际茶会金奖"、"全国食品工业优秀龙头产业"等荣誉，目前产品畅销全国十多个省市，并远销欧美、东南亚、港澳台地区，为积极推进沩山茶叶产业化发展奠定了坚实的基础。举办本届沩山茶业黄茶文化节，就是旨在普及黄茶知识，发扬沩山黄茶文化。

一场关于复兴的文化盛宴

"眼前茶香百里，耳边钟声悠远，这确实会让身心不自觉的升华，进入一种禅境。"6月13日上午，在2015首届沩山茶业黄茶文化节开幕式上，湖南省茶业学会会长曹文成说，沩山是一个美丽的地方，常年云雾缭绕，雨量充沛，昼夜温差大，麦饭石土壤分布普遍，并且富含锌、硒元素，是绝佳的宜茶气候环境。

一方水土，成就一方物产，沩山这片独特的风土孕育了独特的千年贡茶黄茶--沩山毛尖。

近年来，沩山黄茶通过不断地提升品质，"粉丝"也越来越多。从上海移民去比利时的一对夫妇，把沩山黄茶带到比利时，受到了当地茶客的追捧，现在已经成为了沩山茶业公司在比利时的代理商。黄雪钦告诉我们，这对夫妇不仅在比利时推广沩山毛尖，更积极推广沩山的旅游，在他们的推介下，每年都会有一些外国朋友来到沩山，喝茶、买茶，欣赏沩山的美景。

公司2010年与省茶业集团共同投资组建湖南河西走廊茶业有限公司，目前也已经迈入了发展的快车道。在河西走廊基地的助推下，加拿大、德国、俄罗斯、美国等国均有沩山黄茶的销售。

诚然如此，酒香仍怕巷子深。而举办首届沩山茶业黄茶文化节，即是想通过系列活动，让更多的人了解黄茶，传播黄茶。

"中国茶文化博大精深，今天来到沩山，尝到这么有历史韵味的千年贡茶，想带回国给朋友们一起品尝。"在文化节主题活动之一的"黄茶春茶拍卖会上"，一位美籍游客成功拍下顶级沩山毛尖"沩山特珍茶"后如是说道。

享"雪尖黄芽"唇齿留香，看"黄茶女神"翩然风采。6月13日晚，作为首届沩山茶业黄茶文化节的压轴大戏，沩山茶业黄茶女神大赛总决赛吸引了上千名游客驻足观看。20位从湖南100多所高校中脱颖而出的校花级选手同台竞技，通过唐装走秀、才艺表演和黄茶知识问答三个环节的比拼后，来自长沙理工大学的周星荣凭借超高的人气、热辣的舞蹈和专业的黄茶知识，获得最后的冠军，荣获"黄茶女神"称号，并成为沩山黄茶的首位代言人。

透过首届黄茶文化节，沩山黄茶的发展之路愈见清晰。以复兴大唐贡茶为己任，以延续与传承贡茶工艺为依托，沩山黄茶再次腾飞指日可待！

七大主题活动精彩纷呈：

千人骑行上沩山

6月6日，2015沩山茶业黄茶文化节的主题活动之一"2015沩山茶业骑行会"举行，千名骑行队员从宁乡县玉潭公园出发，抵达沩山密印寺景区广场，全程近100公里。骑友们途经万亩茶园和密印景区，溯源唐朝贡茶"沩山黄茶"的产地，探寻沩山黄茶文化的源头。

湖南高校"黄茶女神"评选大赛

5月26日-6月13日，"黄茶女神"大赛在湖湘高校刮起青春风暴，全省30多所高校近千名学生报名参赛。

13日晚，20名"校花级"选手在沩山密印寺景区角逐"黄茶女神"桂冠，校花们各展才艺，用女神魅力征服了现场观众。来自长沙理工大学的周星荣最终获得冠军。

黄茶文化节开幕式

6月13日上午，四方宾客云集沩山，湖南省政协副主席武吉海领衔的省市领导，以及以湖南省茶业协会会长曹文成为首的茶叶专家和学者出席文化节开幕式，一同为文化节拉开盛大序幕，并共同见证了"沩山黄茶号"热气球的升空。

黄茶春茶拍卖会&黄茶名茶展销会

6月13日，湖南沩山茶业公司制作的三款精品沩山毛尖茶叶在文化节上展出，并现场拍卖、现金交易。一位来自美国的游客拍下了顶级沩山毛尖"沩山特珍茶"，湖南茶叶博物馆更是以2.8万元的全场最高价，拍下了颇具收藏价值的"沩山贡尖"。

13-14日，来自全国各地的24家黄茶名茶企业在文化节上亮相，以展会的形式把各式黄茶珍品同时同地呈现出来。

黄茶高峰论坛

黄茶文化节期间，湖南省茶业协会领衔的行业精英和专家学者齐聚沩山密印寺景区，以沩山黄茶文化探源和黄茶产业发展讨论为议题，在沩山之巅带来了一场精彩的文化盛宴。

黄茶采茶大赛

6月13日下午，在湖南沩山茶业黄茶基地，数十名采茶工进行了一场采茶技艺的大比拼，通过从采摘质量、采摘速度、摘取手法等各个方面考核，选拔出了最具"传承千年贡茶品质"的采茶师。

"沩山大唐贡茶"焰火晚会

6月13日晚10点，随着首位"黄茶女神"的诞生，主会场对面的上空焰火腾空，"沩山大唐贡茶"十个大字熠熠生辉，象征着沩山大唐贡茶的事业必将蒸蒸日上。

百万元寻找黄茶茶艺传承人

延续传统的选择，或许不是最获利的那一个，但一定是最有意义的一个。6月8日，一篇题为《只有匠心可贵》的文章在微博微信上热传，作者系沩山茶业股份有限公司总经理助理黄稳。文章从黄茶、绿茶和红茶的特性说起，讲述曾"身入帝王家，名录贡茶谱"的沩山黄茶，和许多历史遗珠一样，渐渐黯淡，即将陨灭。

"父亲也老了，我们的机会并不充足了。"黄稳在文章中称，很多次和父亲黄雪钦在茶园散步，看着层层叠叠的翠绿从眼前延伸开去，心情既欣慰，又沉重，是时候做出决定了。就像父亲说的，决不能抛弃根本。"我们决定延续传统，我们想要寻找沩山黄茶的传承人，初期投入100万元，在采茶、遴选、杀青、闷黄、干燥……每个环节全面学习使用最为古老精湛的唐代黄茶制茶工艺，炮制真正的唐茶明珠--沩山黄茶！"

"不忘根本、追寻传统工艺、100万元寻找传承人……这些背后所隐含的是专注与传承，在匠人的世界里，追求传统匠心的回归与传统技艺的传承，是可以用尽一生的气力去追寻，直至成功。"

"世界制造业强国依然奉行着匠心精神，比如德国的莱卡相机，简直就是一件件艺术品，中国作为制造大国，理应支持这种匠心精神的回归。"……

贴文在微信微博持续发酵后，引发许多网友感叹。有网友呼吁："丢失的传统工艺，中国制造的匠心精神在哪里？"也有网友说，中国的传统工艺门类众多，涵盖了生活相关的方方面面，可以分为雕塑工艺，饮食加工工艺，传统建筑营造工艺，工具器械制作工艺几大类。从丝绸之路销往世界的茶叶，丝绸，瓷器，木器，家具，建筑等等产品，正是基于精工细作的理念从勤劳而聪慧的匠人手中诞生。所以，匠心精神，中国古已有之，只是现在需要传承。