茶香楼

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  • “工夫茶”与“功夫茶”详辨

    “工夫茶”与“功夫茶”详辨

    近几年来,在不少关于茶的文章中"工夫茶"与"功夫茶"的说法不尽一致:说"工夫茶"、"功夫茶"都是指好茶;"工夫茶"、"功夫茶"都是指泡饮的技巧;"功夫"是指茶,"工夫"是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本

  • 茶道的涵义

    茶道的涵义

    中国古代关于茶道的概念源于唐代释皎然的"三饮便得道",其茶道的含义还是"饮茶而得道"的合成。与释皎然一脉相承的卢仝"七碗茶歌",也表明茶道是品茶到"得道"时的心理感受。而唐代封演《封氏闻见记》中记载的

  • 茶禅一味酒文章

    茶禅一味酒文章

    茶乃国之饮品,所以开门七件事里茶的地位举足轻重。南北方人普遍好饮茶,然而在饮茶方面北方人是比不过南方人的,就如同南方人喝酒比不过北方人一样,南北差异各有千秋。饮茶与饮酒的习俗或是习惯或是有地域性的,如

  • 关于茶艺知识的介绍

    关于茶艺知识的介绍

    茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化,包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境,下面详细介绍茶艺知识。【茶艺知识一:茶道法则】茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、

  • 如何选用花粉

    如何选用花粉

    在第2期的"专家评药"栏目中,本刊向广大读者介绍了作为药食同源的花粉在生活中的诸多用途。文章刊登后,有不少读者来信来电,想了解更多关于花粉的相关知识。于是,我们再次邀请蔡东联教授,教你--完成机构:第

  • 茶人清流:人茶合一

    茶人清流:人茶合一

    在别人眼里"茶之发烧友"的他在业界被尊称"清流先生",在《汕头都市报》拥有一个栏目,说茶评茶。跟茶打了半辈子交道的他视茶为灵物,茶道自成一派。用心泡茶、品茶在他看来是一种自得乐趣,也是一种人生态度。手

  • 茶多酚对蛋白质功能特性影响研究初探

    茶多酚对蛋白质功能特性影响研究初探

    茶多酚是一种众所周知的具有药理功效和实用价值的抗氧化剂,本文参考国内外关于多酚类物质对蛋白质功能特性的影响方面研究的文章,介绍了茶多酚的基本构成和理化性质,并就茶多酚影响蛋白质功能特性的研究现状做了概

  • 盛极而衰,安溪铁观音如何完成自我救赎?

    盛极而衰,安溪铁观音如何完成自我救赎?

    安溪铁观音,隶属青茶/乌龙茶类,就单样茶品的市场占有率而言,没有一样茶的市场份额能超过铁观音。千禧年后,铁观音一路迅猛发展,势不可挡。然而,近几年来,铁观音开始走下坡路。我们之前发表过的文章中,中华茶

  • 湖北秭归县政协为茶产业发展出谋划策

    湖北秭归县政协为茶产业发展出谋划策

    近日,湖北省秭归县政协召开政协八届十六次常委会议,会上县政协经济委主任廖桂海《关于秭归茶叶产业调查与研究》的报告成为本次常委会议听取和审议的重要报告之一,对全县茶叶产业的发展,常委们提出了要在"五个突

  • 西双版纳州代表团调研广东普洱茶市场

    西双版纳州代表团调研广东普洱茶市场

    23日,参加2018秋季中国(广州)国际茶业博览会的我州代表团,赴广州市、东莞市实地调研普洱茶市场发展情况,听取茶企负责人在市场发展过程中的意见和建议。代表团一行先后到广州市荔湾区芳村茶叶市场和东莞市

  • 其云:茶业亦是养生事业

    其云:茶业亦是养生事业

    中国茶网资讯:其云创始人季素英8岁习武,曾任体育教师。她不仅将太极融入制茶,更在努力结合茶与武术养生理念。最近,有一篇名为《千万别喝茶》的文章,在微信圈里转得火热。"千万别喝茶。因为喝了,你会发现你开

  • 从产品定位看熟茶市场的格局之争

    从产品定位看熟茶市场的格局之争

    熟茶无疑是今年普洱茶市场的最大热点,为了抢占这块香饽饽,各大茶企可谓是费尽心思。关于熟茶的新概念也层出不穷,有从原料品质下功夫做"春茶发酵"、有从生态健康做文章的"有机熟茶"……口号也好,概念也罢,其

  • 正岩各岩 肉桂品味

    正岩各岩 肉桂品味

    正岩各岩 肉桂品味*肉桂是武夷岩茶中最好喝的一种茶。*今介绍的这四个山场,是我喝过众多肉桂品质最优越的山场。不过肉桂品种相对水仙,奇种等树龄比较年轻,现有市场中喝不到老枞肉桂的"味道"。60~70年代

  • 钟芳:文人的茶

    钟芳:文人的茶

    中国是茶的故乡,茶文化是国人的骄傲。一杯好茶,清幽质朴中,有花的香气,诗的情愫。细细品味,感怀浮生得失,洞悉沧海桑田,心灵回归宁静,此为茶道之境。文学巨匠鲁迅先生生于茶乡绍兴,喝茶是他的终身爱好。他对

  • 酽酽的一碗功夫茶——读《文化苦旅》后感

    酽酽的一碗功夫茶——读《文化苦旅》后感

    《第N种声音》栏目自创办以来,如名所示,听到了各种不同的声音。而我们的宗旨亦是:不拘一格,自圆即可。本期选登了浙江省台州中学"我读余秋雨"主题活动的两篇文章。我们很高兴地看到,同学们"学有思,思有成"

  • “工夫茶”与“功夫茶”的区别

    “工夫茶”与“功夫茶”的区别

    近几年来,在不少茶文章中"工夫茶"、"功夫茶"的说法不尽一致:有的说"工夫茶"、"功夫茶"都是指好茶;有的说"工夫茶"、"功夫茶"都是指泡饮的技巧;有的说"功夫"是指茶,"工夫"是指冲泡技巧等等。但《

  • 汪曾祺与茶

    汪曾祺与茶

    汪曾祺嗜茶,与他嗜烟一样,都是朋友们熟知的。他喝茶喝得很勤,一天要换三次叶子,而且每天起来的第一件事,就是坐水,沏茶。茶不但渗入汪曾祺的身体和生活,也渗入他个人的历史,成为他回忆中不可或缺的一部分。汪

  • 一句诗歌成茶人

    一句诗歌成茶人

    在如今这样一个"标准化"的社会里,关于茶人的定义,却是仁者见仁智者见智,没有一个"标准"的定义。这一点可不能怪罪现代的人们,也不能因此就说现在的茶业圈子鱼目混杂,因为,早在1200年前茶圣陆羽写作茶叶

  • 茶道的定义

    茶道的定义

    中国古代关于茶道的概念源于唐代释皎然的"三饮便得道",其茶道的含义还是"饮茶而得道"的合成。与释皎然一脉相承的卢仝"七碗茶歌",也表明茶道是品茶到"得道"时的心理感受。而唐代封演《封氏闻见记》中记载的

  • 像“品茶”一样写稿

    像“品茶”一样写稿

    去年初,我随师工作组到某团二连蹲点。碰巧,连长爱茶,看到他请战士喝茶聊天那高兴劲儿,我敏感地捕捉到这茶里的"文章",以《刘连长的"功夫茶"》为题,写了一篇反映连长借喝茶做思想工作的稿子。此稿很快被军区