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  • 凤凰水仙茶制作工序介绍

    凤凰水仙茶制作工序介绍

    凤凰水仙春季萌芽早,清明前后开采到立夏为春茶。夏、暑茶在立夏后至小暑间。秋茶在立秋至霜降。立冬至小雪采制的为雪片茶。采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味

  • 凤凰水仙的加工技术

    凤凰水仙的加工技术

    凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有90

  • 凤凰水仙制作工艺

    凤凰水仙制作工艺

    凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有90

  • 凤凰水仙是如何炒制的?

    凤凰水仙是如何炒制的?

    凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌岽山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有90

  • 凤凰水仙茶的制作工序

    凤凰水仙茶的制作工序

    凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有90

  • 凤凰水仙茶|凤凰水仙的加工技术

    凤凰水仙茶|凤凰水仙的加工技术

    凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有90

  • 潮州工夫茶:择茶

    潮州工夫茶:择茶

    铁观音原产福建安溪,至今仍为工夫茶客所钟爱。在海内外多次名茶评比中,铁观音经常名列前茅。铁观音滋味醇厚,向有"七泡有余香"之美誉。其外观色泽油亮,茶条表面凝集有一层白霜;又因揉捻手法精巧,条索紧结如镙

  • 潮汕工夫茶博览馆开馆

    潮汕工夫茶博览馆开馆

    潮汕工夫茶十八件潮汕工夫茶茶叶采摘、烘焙工具中国茶网资讯:为进一步传承、弘扬潮汕工夫茶文化、把独具潮汕特色的茶品种、茶历史展示与世人。由汕头一家制茶企业投资建立的潮汕工夫茶博览馆,将于明天上午开馆,为

  • 《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》

    《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》

    图片来源:淘宝店据《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》显示,在最受淘友欢迎的20种茶叶中,普洱茶位列第二。来自淘宝数据平台显示,最近一周,关注"新茶"的人数达到2200309人,关注次数达到63591

  • 网店购茶要留心眼

    网店购茶要留心眼

    中国茶网资讯:【核心提示】:清明前后是春茶集中上市的时间,不少喜欢喝茶的消费者,到了这个时间都会去"尝尝鲜"。今年的春茶由于天气原因比往年来得晚了些,而价格却有所上升,因此,不少人想通过网上买些便宜的

  • 以“老字号寻亲”活动为契机,再创辉煌

    以“老字号寻亲”活动为契机,再创辉煌

    由于公司具有117年的历史,在京城中的影响比较大,许多人多年来一直都在喝吴裕泰的茶,对公司的发展做出了不可磨灭的贡献。公司"寻亲"活动,以征文、征物为主线,消息一经刊出后,吴裕泰老顾客雪片似的来稿,一

  • “茶天牛”祸害凤凰山茶园,百年古树命悬一线

    “茶天牛”祸害凤凰山茶园,百年古树命悬一线

    近期,潮州凤凰镇的茶农日子可不太好过。由于今年暖冬的原因,山上的茶园遭遇了罕见的虫灾。重灾区凤西大庵村更是全军覆没,初步估计户均损失高达30万元。【正文】潮州凤凰镇是中国名茶之乡。海拔逾千米的凤凰山,

  • 碧螺春的鉴赏

    碧螺春的鉴赏

    品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中

  • 按照制作方法,茶叶有多少种?

    按照制作方法,茶叶有多少种?

    茶的分类和命名,一直以来,并没有统一的分类方法,无论是官方的,还是民间的。只能说目前最流行的是按茶叶的制作方法来大致分类为:绿茶、红茶、青(乌龙)茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶绿茶属不发酵茶,基本的制作流

  • 品位丨20种中国名茶鉴赏

    品位丨20种中国名茶鉴赏

    中国产的茶种类非常多,其中不乏非常知名的茶,譬如西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等等。今天就来带大家来认识一下二十种中国名茶,以增加了解,学会品鉴。1、洞庭碧螺春品质特点:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白

  • 一入茶门深似海,我们都被它玩坏了

    一入茶门深似海,我们都被它玩坏了

    一杯茶, 博大精深,纵贯古今、横跨六艺,融儒道释,行于市井三百六十行。因为茶,你要了解很多跟茶相关的,没想到一进去就完全沉迷其中,原以为自己玩茶,却不想被茶玩,不过,被茶玩,也说明你爱茶爱的深沉。喝茶

  • 凤凰单枞茶汤能“苦尽甘来”?

    凤凰单枞茶汤能“苦尽甘来”?

    爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中,发现许多单丛茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。事实上,单丛茶的苦涩并非都不好,是否为好单丛茶,在于苦后能否回甘。"不能一

  • 惠州市柏塘镇拥有万亩茶园参评“广东十大茶乡”

    惠州市柏塘镇拥有万亩茶园参评“广东十大茶乡”

    中国茶网资讯:站在博罗县柏塘镇罗塘村的一个茶园,放眼看去,茶园连片形成一个个茶山,非常壮观。当地人说,柏塘人基本上家家种茶,人人爱茶。开门就是茶园茶山,进门泡的是柏塘山茶。如今,整个柏塘镇种有1300

  • 单丛茶的社会与社会的单丛茶——论单丛茶的属性及市场氛围

    单丛茶的社会与社会的单丛茶——论单丛茶的属性及市场氛围

    单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征。单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当

  • "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    前些年在茶友中曾打了几个"笔墨官司",单丛的"丛"字便是其中一宗:不知什么时候开始,市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了"凤凰单枞",而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把"枞"来代替"丛"。其实