碧螺春的工艺要点_了解更多有关碧螺春的工艺要点的内容_茶香楼
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正山小种初制工艺上应注意的两个要点
正山小种作为红茶种类的"初始者"，其制作工艺的精细程度，已有所领略。传统的制作工艺需要在过程中注意到两个环节要点。一、发酵的温度控制;二、过红锅的时间控制。发酵1. 温度过低：不易发酵变红，花青条。2
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龙游方山茶的加工工艺及技术要点
本文介绍了龙游方山荼的加工工艺，应掌握的技术重点。完成机构：浙江省龙游县农业局,龙游324400
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卷曲（螺）形茶的加工技术
江苏太湖的洞庭碧螺春是卷曲形茶的代表。品质特征要求外形纤细，卷曲成螺，茸毛披露，银绿隐翠，香气芬芳鲜嫩，汤色浅绿有毫浑，滋味醇甘，叶底嫩匀成朵，匀齐明亮。传统是手工制作，技术要点：⑴鲜叶原料要求1芽1
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洞庭碧螺春茶有机种植的优势及栽培技术
对洞庭碧螺春茶有机种植的优势进行了详细阐述,从碧螺春茶树品种的选择、花果套种、有机质肥料施用、病虫草害防治以及综合管理的角度,提出洞庭碧螺春有机种植的技术要点。完成机构：[1]江苏省苏州市吴中区金庭镇
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台式乌龙茶工艺要点
台商到中国大陆投资的茶机、茶叶生产与销售，以台式乌龙茶为主，因其独特的口感清香型、外形似绿豆，深受我国茶叶消费者青睐。台式乌龙茶对鲜叶原料要求严格，工艺精湛。完成机构：永泰县大洋镇政府，福建永泰350
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武阳春雨高山茶加工工艺应注意的几个要点
介绍武阳春雨高山荼加工工艺，从鲜叶、摊放、杀青、揉捻到干燥各工序应注意的重点。完成机构：[1]武义县茶叶技术推广站 [2]武义县汤记高山茶业有限公司,浙江武义321200
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“雪水云绿”茶机制工艺及技术要点
雪水云绿以"色、香、味、形"四美而见长，形似莲芯，玉质透翠，挺而匀齐。为解决针形茶传统手工制作已不适应当前茶叶经济发展的要求，而开发研制了一套"雪水云绿"机制工艺。完成机构：桐庐县农业技术推广中心茶叶
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茶叶贮存要点
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温
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浅谈高档烘青茶坯精制工艺技术要点
高档烘青茶坯指的是品质高于《茉莉花茶综合标准》规定的特级以上的烘青茶坯。高档茶坯的原料基础是福云6号、福云7号、福云695、福鼎大白茶、福鼎大毫、福安大白茶等优良品种的幼嫩芽叶制成的高级大白茶。它与由
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投资存茶要点
一是原料中不能拼入烘青、炒青茶和其他工艺加工的绿茶和红茶。干燥过程中出现高温，改变了茶叶中多酚类化合物的特性，结束了茶叶在某种意义上的生命，越存放越苦。二是关注原料中的农残含量。要考虑到几十年后茶叶市
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岩茶审评要点
武夷岩茶审评分毛茶审评和精茶审评两部分。毛茶审评可以确定茶叶等级并进行归堆精制；分析茶叶品质状况和加工中存在的问题，来指导生产，提高技术，改进工艺，以进一步提高茶叶品质。精茶审评可以确定和拼配调整茶叶
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洞庭无处不飞翠 碧螺春香百里醉
中国茶网资讯：碧螺春产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的太湖洞庭山，所以又叫"洞庭碧螺春"。洞庭产茶，历史悠久。碧螺春这一名称的由来，起源于这样一个传说故事。传说洞庭山上有个碧螺峰，石壁上生出几株野
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茶饮料生产工艺要点
1.茶饮料对水质的要求较为严格，建议使用纯净水或至少电导率的水作为茶饮料用水。2.茶饮料中的茶多酚等成份在加工和储存过程中极度易氧化，而造成最终茶饮料成品色泽加深并产生絮状沉淀，可添加抗氧化剂Vc及复
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红牡丹茶的采制工艺技术
介绍了红牡丹茶的采制工艺技术要点。完成机构：安徽省祁门县农技中心茶叶站，祁门245600
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泰仙野毫茶的采制工艺技术
介绍了名茶泰仙野毫鲜叶采摘及手工与机械相结合制作工艺要点。完成机构：[1]湖南省茶叶研究所，长沙410125 [2]湖南省石门县泰仙茶业有限公司，石门415327
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武夷水仙审评识别与制茶工艺的影响
本文仅就武夷岩茶之大宗产品武夷水仙的品质特征，审评技术要点及初制工艺对品质的影响，作初步探讨与归纳。完成机构：福建省农垦与南亚热带作物经济技术中心,福州350003
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金毫名茶采制工艺关键技术
介绍了以茶树品种英红九号鲜叶为原料加工成金毫名茶的工艺关键技术，包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等技术要点。完成机构：广东省农科院茶叶研究所,广东英德513000
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功能性桑芽茶加工工艺研究
利用鲜桑芽加工成桑芽茶，具有多种保健功能，成本低。本文介绍了桑芽茶加工工艺流程和要点以及产品质量标准等。完成机构：山东省潍坊市职业学院动科系加工教研室，潍坊261041
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地震灾区茶叶恢复生产技术要点
四川地震灾区的绝大部分为茶区，为尽快恢复地震灾区茶叶生产，减少茶农经济损失，针对灾害发生情况，提出如下技术要点。一、苗圃及幼龄茶园本次地震对灾区茶园苗圃地及幼龄茶园造成较大破坏，应及时清理苗圃地和幼龄
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白茶审评要点
白茶属微发酵茶，是我国六大类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县等地。其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分