白茶的多酚氧化酶_了解更多有关白茶的多酚氧化酶的内容_茶香楼
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不同茶的发酵
绿茶是名茶最多、研究最广泛的茶类。刚从茶树上采摘下来的嫩芽或者叶子被称为茶青。与其他植物叶片相比，茶青中含有丰富的茶多酚和咖啡因。而跟其他绿色植物一样的是，其中有大量的叶绿素和多酚氧化酶。在茶青中，叶
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关于喝茶的知识你知道多少？
关于喝茶的知识你知道多少？下面就为你一一道来。一、茶叶冲泡不过三次很多人一到办公室，泡上一杯茶，一直要喝到下班为止。其实，三杯下肚，后面的基本就是在喝白开水了。冲泡三次后，茶叶里大约90％的可溶性成分
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拒绝忽悠！六大茶类必备知识速成
走进街头一茶店，正在泡茶的店老板热情招呼品茶。两杯入口，店老板问，有没有喝出是哪里的茶?品感如何?我说，没有喝出来。店老板就接着说，"这是某某著名山头，只不过这款茶做的时候出了点小问题，'杀青'不是很
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茶叶的健康密码
茶叶的健康密码近日，食品科技一区TOP期刊《Trends in Food Science & Technology》发表了一篇关于茶叶消费与健康之间相关性的系统文章。为了更好的服务于茶叶行业工作者，现
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怎样长期储存福鼎白茶：储存白茶含水率控制在5%以下
品饮过老白茶的人，对老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说：日久生情老白茶。目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限，要想长期可持续地喝到老白茶，最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。如何存
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茶的禁忌：太全了，献给我身边爱茶的朋友们
一、铁观音的六个禁忌1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。二、
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从科学实验来看茶道养生（七）
从科学实验来看茶道养生（七）第二，从科学实验来看茶道养生：饮茶可以从生物学的一些重要环节来达到养生和健康。随着科学技术的发展，特别是现代医学的研究成果，使得国内外科研机构对茶叶的功效有了更科学的认识。
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茶叶的六大分类与制作方法
茶叶制作技术的发展经历了漫长的历史过程以及复杂的变革，每一类茶的出现都相应地带动了制茶技术的革新。一种茶如果只有鲜叶，是不足以承载整个茶文化的，只有用代代相传的制茶工艺来表现，才能够将茶的内涵和博大精
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茶树多酚氧化酶研究进展
摘要：多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)是茶树(camellia sinensis)中普遍存在的一种酶，是红茶制作中品质形成的关键酶类。多酚氧化酶可催化氧化儿茶素类物质形成茶黄
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有关茶的一些禁忌，你知多少？
一、铁观音的六个禁忌1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头
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茶禁忌与六大茶类功效
一、铁观音的六个禁忌1.不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。二、
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喜欢饮茶的朋友不可不知道的茶禁忌
一、铁观音的六个禁忌：1.不宜饭前饭后大量饮茶。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶。3.尿结石患者忌饮茶。4.忌睡前饮茶。5.忌饮隔夜茶。6.忌饮用变质茶、头
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不得不说茶禁忌，太全了，不看不知道，一看吓一跳
一、铁观音的六个禁忌1.不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。二、
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铁观音红茶的理解误区及与其它红茶的区别
铁观音红茶理解误区铁观音红茶并不是说铁观音属于红茶。铁观音属于青茶、半发酵茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是新鲜的铁观音茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制作而得的茶叶。铁观音红茶的
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铁观音属于哪种茶 铁观音保健功效 茶系分类
喝茶不仅仅要品茶还要注重茶的养生功效，今天小编就来介绍一下铁观音的保健效果。很多人对于中国的茶系不是很清楚，所以对于铁观音属于哪种茶非常的好奇，接下来就来看看中国茶系有哪些分类吧。铁观音的保健功效1.
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送给身边爱喝茶的茶友们，这些禁忌一定要知道！
很多喝茶人，遇茶喝茶，从不考虑如何喝茶，怎么喝茶健康，以为喝茶就可以对身体有好处。其实真的不一定，茶叶也有禁忌的，不良的喝茶习惯反而是有害身体的，会与你的初衷被道而弛!下面是常见的喝茶禁忌，希望对爱喝
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各类茶的禁忌，不看不知道一看吓一跳！
"书画当观韵，健康要喝茶。"如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，一句话，喝茶有忌讳，简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧
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黑茶和红茶分别有哪些特点？
黑茶与红茶无论我们的口感偏好是什么，在品茗风格特点不同的茶品时，都需要使用相应的判断标准而非单一标准去辨别茶叶的优劣。那么，什么样的茶叶该使用什么样的标准来判断和体会呢?现行的国家标准按茶叶的加工工艺
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茶叶专家徐南眉台州论茶
徐南眉向观众介绍茶席的摆设现场听讲座的观众中国茶网资讯：茶树都是绿色的，为什么茶叶分为红茶、绿茶等?绿茶被誉为世界第一保健饮品，为什么说饮茶有益身体健康?中国的各类茶都有其特色，它们的冲泡方法又有何不
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中国七大茶系，你知道多少？
一 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋