做白茶和绿茶的叶子不一样_了解更多有关做白茶和绿茶的叶子不一样的内容_茶香楼
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科学饮茶与健康
(一)茶叶原产在中国,现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部,也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播,后来再传到日本、韩国,再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区,最北应该是陕西、山东、河南
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科学饮茶与健康(1)
茶叶原产在中国,现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部,也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播,后来再传到日本、韩国,再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区,最北应该是陕西、山东、河南这一带
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2017年云南茶业趋势分析
在前些年中,笔者眼观一直停留在云南普洱茶业中,今年我们带着放大镜看看整个云南茶业。提起云南茶叶,很多人第一意识是云南普洱茶,这或许是云南茶业中的一项殊荣。但普洱茶不等于云南茶叶。云南茶业还有更多有意思
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茶叶的加工:六大茶类的制造工艺简介
(一)绿茶制造工艺 绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理
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六大茶类的制造工艺简介
(一)绿茶制造工艺绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化
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不同茶的发酵
绿茶是名茶最多、研究最广泛的茶类。刚从茶树上采摘下来的嫩芽或者叶子被称为茶青。与其他植物叶片相比,茶青中含有丰富的茶多酚和咖啡因。而跟其他绿色植物一样的是,其中有大量的叶绿素和多酚氧化酶。在茶青中,叶
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紫砂茶器本色为上
点一炉沉香屑,弹一曲古琴乐,把一只紫砂壶,沏一杯普洱茶。袅袅烟中,来时再风尘仆仆的心也沉静得下来。"闲数日月,不与时争,弹弹泥巴,此以悦心。"也许唯有拙邑紫砂主人、宜兴紫砂艺人吴承静才有这样的静心,"
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携手陈乔恩、陈漫 小罐茶玩转现代派春茶
花落千村暮,茶香三月春。随着天气渐暖,位于天目山北麓的浙江安吉小罐茶茶园,刚褪去冬日的寒涩,茶树上冒出的春梢嫩芽为茶园带来了第一抹春的气息。在这稍纵即逝的春光中,现代派中国茶开创者小罐茶大胆跨界时尚圈
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普观茶——行走全国喝茶去
茶叶对于生活而言是"柴米油盐酱醋茶"中的一员,对于文化而言是"琴棋书画诗酒花茶"中的一员,每个人口中的茶都是不一样的故事。阿普看到的、喝到的、听到的茶是什么样的,不妨从旅行说起。从5月5日出发,到6月
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正宗有机茶,无农药无化肥纯手工茶!
我家世代以制茶为生,我和哥哥从小跟父亲学习制茶.风风雨雨间,已经做茶50多年了,这么多年,对于茶叶可以说有很深的了解,制的茶也是越发醇香甘爽,只要喝过我们家茶的,没有说不好的!听我们家姑娘说电脑上也可
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李丹崖:白露纷纷茶与酒
清楚记得,小时候,每到白露节气,母亲一定要从父亲的中药房里拿出来几只龙眼来煮粥。然后,我们兄妹四人每人一碗,喝得周身汗津津的。白露一落秋意浓,天气转凉雨霏霏。清晨起来上学的时候,母亲一定会再三叮嘱,不
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茶的制作过程
茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料,经过一连串的制作过程而制成的。制茶过程为:采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)这些过程对茶起哪些作用:1、采青:茶只能采摘嫩
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茶的知音
偶遇一篇《茶赋》,作者潘成稷,文章第一句就是"人间有仙品,茶为草木珍"。不知此人来历,但仅凭这一句,可推断此人是个茶博士,茶的知音。"牛饮可散燥,慢品能娱情","梅有骨而竹有节,水能言而茶能语","茶
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大破局:2016年,中国茶业路在何方?
2016年新年伊始,茶行业各种好坏消息接踵而至,让人欢喜让人忧。忧得是茶行传统的业态正在遭受市场经济无情的冲击,两个注脚引人关注,一个是郑州唐人街茶城,另一个是汉口一品天下茶市,商户们都选择了罢市,要
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为:高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题:普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人:白马非马 杜鹃嘉宾:高照(中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授)撰稿:白马非马 杜鹃"
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吃什么月饼喝什么茶(上)
选对茶搭配,让你的中秋过得更有滋味。月圆人更圆,中秋节是家人团聚的日子。常常,吃月饼只是一种感觉,或是一种气氛。但配对了茶,味道会更好。想知道什么月饼可以配什么茶吗?看看我们的建议,让你今年的中秋特别
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烧水、泡茶、喝茶的装备要怎么选?
烧水、泡茶、喝茶的装备要怎么选?首先,说说烧水的壶,用什么工具,取决于条件限制。有钱有闲的土豪可以用金壶、银壶、铜壶、铸铁壶盛水,燃檀香木炭加温;百姓可以用随手泡;如果连随手泡都没有,那就用饮水机,总
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疯狂的野茶!
中国茶网资讯:茶圈的怪现象很多。而这两年,一个越来越被注意到的现象是,各大茶城、茶叶市场的店铺甚至网络茶店都在大打"野茶"的概念,而消费市场则对应性的掀起一股买野茶喝野茶之风。所谓野生茶树,是山茶科山
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陈军专栏:有个女孩叫白茶「白茶小说」
【生命中,我们没有了讲究,岁月里,我们一再彷徨,茶,给予时光的,是一次坚定的选择,白茶,一个属于光阴的女子,她正在成长。】白茶是什么时间有的定义,定义的出处,功效,典故,各有高论,便不多赘述,我讲的是
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晒红:“云南传统红茶”在当代的崛起与传播
图为:太和古镇上能制作鸟笼的老人 包忠华摄晒红,本是长期在民间流传,不入主流法眼的"云南传统红茶"。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变,跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术--滇红有着极大的区别,其