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    揭开“私房茶”的神秘外衣

    这是一个无处不在彰显着个性的时代,人们似乎不愿意和别人在生活品味上搞在一起,处处要显得自己与众不同,于是乎穿衣服要私人订制,吃饭要吃私房菜,就连这饮清静之茶的人也要喝点寻常人难以寻觅到的"私房茶",以

  • 春光明媚“吃茶”去

    春光明媚“吃茶”去

    春光明媚"吃茶"去吃茶从掉书袋开始中国人一开始是把茶当蔬菜和药来吃的,《诗经》 所记载的"采荼薪樗,食我农夫"就是这一场景。那时候的人们吃茶多数是为了治病,即便有作为日常饮食的,茶叶也只是扮演着蔬菜的

  • 茶市风向:私房茶走俏 茶商推“私人定制”

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    中国茶网资讯:随着贺岁大片《私人订制》的上映,国内掀起了一波定制热。由于三公消费从严,礼品茶销售受阻,众多品牌茶企纷纷推出"定制"服务,推出实惠、高品质的私房茶。据介绍,定制茶不仅可以根据消费者需求进

  • 茶食:茶叶做菜要掌握不同茶的特性

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    把茶做成佳肴美食入馔,并非一时的心血来潮,其实自古以来中国就有"茶食"的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。茶叶入菜的方式一般有四种:一、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制,是

  • 官府茶宴亮江城

    官府茶宴亮江城

    前不久,在武汉参加第十五届中国厨师节期间,笔者发现了一家集"美味"与"保健"、"品位"与"休闲"于一体,以"茶"为主题的新型健康餐饮场所--明星花园酒店"和合"茶膳坊。贵旅般的品位、独具一格的菜肴、经

  • 关于婺城箬阳乡茶产业发展的思考

    关于婺城箬阳乡茶产业发展的思考

    今年,中央发布一号文件《中共中央、国务院关于加快发展现代农业,进一步增强农村发展活力的若干意见》后,一号文件已经连续十年聚焦于三农。箬阳乡,作为一个山区乡镇,农业与人们的生产、生活息息相关。2012年

  • 金华“小西藏”箬阳乡发展茶叶产业的思考

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  • 西湖龙井白露茶开采 在秋天也有新茶可以采?

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    也许很多人都不知道,茶叶还会在这个时候上新,秋天也有新茶可以采。每到这个季节,杭州人就喜欢约上两三个朋友,围坐在桂花树下,在淡淡的桂香中品一杯西湖龙井,那生活好不惬意。但也有喜茶之人,惦记着不是春季制

  • 郑子语专栏:茶,杭州的另一种写法[行走日记]

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    到杭州的第二个晚上,在西湖边的恒庐清茶馆喝茶,一连喝了三款茶。第一款有些年头,所以倍加珍惜,第一泡茶汤红浓,口感厚壮,第二泡还是醇美,到了第三泡是我喜欢的淡和甘,第四五泡淡而有味或无味,我更喜。第二款

  • 炒、烘、蒸、晒,你的绿茶是哪样“菜”?

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    清明前后,西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市,六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后,走在茶村,看到炒茶师傅们正忙得热火朝天,感到大江南北又是一年春茶好时节。绿茶是我国的主要茶类,又称不发酵茶,是将采摘来的鲜

  • 茶叶末

    茶叶末

    柴米油盐酱醋茶,开门七件事,达官贵人需要,平民百姓也需要。区别是达官吃的、用的好些,平民的差些。就拿茶叶来说,有钱人享用的是龙井、碧螺春、铁观音……都是有名有姓的,是茶中的精品。平民百姓受经济条件的制

  • 茶叶末中的学问

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  • 2017十大茶叶消费新趋势,你觉得哪几个必火?

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    茶,作为中华传统文化的一部分,它给人们总是一种悠远旷古的"时光"味道。然而,在21世纪的今天,茶的消费已然超出了传统的囿限,正以一些更时尚、更便捷的方式进入人们的生活。毕竟,茶这种历史悠久的国饮,之所

  • 茶市空档期

    茶市空档期

    距离春茶上市还有些时日,2015年的榕城茶市却已率先启动。"茶空间",成为打响今春茶市的头炮。《海峡都市报精品生活指南·乐活族》发现,茶器、香道、花道、琴道、书画,这些"茶空间"的主要构成元素,在线上

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    龙井虾仁是配以龙井茶烹制而成的虾仁,成菜虾仁鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,是堪称一绝的杭州传统名菜。完成机构:《东方养生》编辑部

  • 龙井鸡片汤

    龙井鸡片汤

    从古就有:茶叶入菜肴,茗重除祛病之说用龙井茶水入汤,汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口,鸡肉雪白嫩滑,可益气健脾又别具茶香的气味。材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15

  • 茶市空档期 茶企纷打“空间”牌

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    中国茶网资讯:近年来,杭州市西湖区在做精做大"西湖龙井"绿茶的同时,按照市委、市政府振兴发展杭产红茶的工作部署,围绕打造精品红茶、提升红茶产业、致富茶农的目标,大力推进"九曲红梅"红茶产业提升工作,取

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    中国茶网资讯:今年高档茶叶市场受挫已不是新闻,近日,在茶叶市场悄然现身了一款"私房茶",既有高档茶品质又有中档茶价位,吸引了不少老茶客。记者了解到,这种私房茶是上海市茶叶行业协会副会长郑鸣的独创,是一

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