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  • 祁门红茶的储存需注意些什么?

    祁门红茶的储存需注意些什么?

    红茶的保存是非常重要的环节,若是保存不当而使茶叶受潮或者变质,就会破坏原有的风味,实在是暴殄天物了,因此,在保存红茶时必须注意以下几点:(1).存放在密封的茶叶罐中茶叶在接触空气的时候会很容易的吸收湿

  • 母亲节 | 以爱为名,赠她茶香

    母亲节 | 以爱为名,赠她茶香

    每天几乎都要站着工作,并且不断的弯腰、不断的体力支出;必须掌握金融、医学、烹饪和艺术等知识,必须身兼几职;需要出色的谈判和人际交往技巧;需要放弃自己的生活;没有假期,甚至假期的工作量会上升;没有时间休

  • 汪曾祺的寻常茶话

    汪曾祺的寻常茶话

    我对茶实在是个外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究,对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶,但有便喝。茶叶多是别人送的,喝完了一筒,

  • 解读祁红:祁门红茶兴衰二百年

    解读祁红:祁门红茶兴衰二百年

    一、 解读祁红(一)什么叫祁红?按祁红国家标准的定义是:具有祁门香的工夫红茶。其产区包括:祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等,历史上还包括江西省浮梁县。它是一个自然经济区域概念,不是社会行政区域概

  • 天宇茶叶平价超市登陆菏泽

    天宇茶叶平价超市登陆菏泽

    作为新闻工作者,笔者早就领略药品、茶叶等商品的高价让百姓难以承受。不过,昨日笔者获悉,茶叶平价风爆将在菏泽刮起,一家名为"天宇"的平价茶叶超市即将亮相。据有关人士分析,平价茶叶超市在菏泽的出现标志着茶

  • 茶友们来答题来喽

    茶友们来答题来喽

    1.是不是冲泡等级很高的红茶时,只能用中低温的水来冲泡?冲泡红茶芽并非只局限于中低温水,它要取决于茶的品类与底质,如桐木关的金骏眉或祁门、坦洋一带的野生茶芽,虽然都是芽头,然而因为其生长于千米高山或独

  • 祁红飘香群芳最,探寻祁门红茶的历史与文化

    祁红飘香群芳最,探寻祁门红茶的历史与文化

    不少人听过祁门红茶是因为它的"祁门香",或者是世界三大高香红茶,亦或被国外誉为"群芳最"云云。然而,耳边听来也始终是浅,不足以像许多人如痴如醉地喜欢,究竟为何有人会情有独钟祁门红茶,甚至有一种"祁红情

  • 什么是"毛茶"和"精制茶"?

    什么是"毛茶"和"精制茶"?

    什么是"毛茶"?我们在谈到茶叶时,常常听到一个词汇--毛茶,或者红毛茶、绿毛茶,有时也会听到茶友说"我从云南带了点普洱毛茶回来,一起喝一喝?"等等,诸如此类。那么,什么叫做"毛茶"呢?一、毛茶的定义毛

  • 苦菜茶一公斤千元供不应求

    苦菜茶一公斤千元供不应求

    中国茶网资讯:闻着像腌菜,喝着像绿茶,看着又像红茶……祁门农民许玉成在自家田地里折腾出个"四不像"。 "苦菜是我们当地最普通的野菜。 "面对采访,许玉成说,"我就琢磨,这野菜能不能变成茶叶"。让许玉成

  • 祁门红茶环境和采制

    祁门红茶环境和采制

    祁门境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。祁门红茶的采摘季节,是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻

  • 安徽茶叶老字号“祁红”生存状况报告

    安徽茶叶老字号“祁红”生存状况报告

    近来,一些反映安徽省茶叶老字号"祁红"走向没落的文章相继见诸报端,从而引发了一场全国范围内有关北京"王麻子"、天津"狗不理"、杭州"张小泉"等传统名牌沉沦与捍卫的论争。作为世界三大高香茶之一的"祁红"

  • 祁门红茶有什么好,值得你这样?

    祁门红茶有什么好,值得你这样?

    -祁门红茶不就是声名在外嘛,至于你这样每天都喝,不至于吧?-"祁门香"是一个原因,更多的是因为祁门红茶的功效和作用,虽然不可能每一个功效对我有作用,不过心理安慰也很好。-呃,好吧!我也看看它有哪些功效

  • 不同茶类的保存条件和方法

    不同茶类的保存条件和方法

    茶叶也需要"包裹"的艺术基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井,信阳毛尖,黄山毛峰等一

  • 安化黑茶亮相香港茶展

    安化黑茶亮相香港茶展

    首次组团参加香港国际茶展的安化黑茶满载而归,贸易签约达800多万元人民币,发展香港本地代理商10余家。安化黑茶向世界进军迈出了坚实的一步。在市农业局、市贸促会的精心组织下,白沙溪茶厂、益阳茯茶公司等我

  • 祁门工夫红茶工艺今日大白天下

    祁门工夫红茶工艺今日大白天下

    说到喝茶,不得不说说我国特有的茶品种--工夫红茶。在其分类中,安徽祁门所产的"祁门工夫红茶",以独特的蜜糖似的香气,被称为"祁门香"而享誉国际市场。那么,祁门工夫红茶究竟是如何做出来的呢?这对于茶叶生

  • 绝密档案:祁门工夫红茶工艺今日大白天下

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  • 祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    祁门红茶被炒作遭遇价格乱像

    中国茶网资讯:直以来,红茶的价格一直很稳定,不过,在刚刚过去的一年多里,红茶却遭遇价格乱象。就拿金骏眉来说,由于炒作等因素,去年高峰时曾卖到每斤2万元,后来跌到60元一斤也没人要。那么现在,红茶市场的

  • 一杯好祁红的标准

    一杯好祁红的标准

    3克祁门红茶,放入150毫升90摄氏度的水中,经过5秒左右的浸泡,取出茶汤,一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气扑面而来。这种洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,独特而又多元的味道,因难以进行准确描述,故以产地命

  • 《纸上谈茶》之十七:滇红与晒红简史、晒红的来历

    《纸上谈茶》之十七:滇红与晒红简史、晒红的来历

    我们后月红初制所今年做了30吨晒红茶,从去年我们第一次做众筹晒红开始,就一直有人问我晒红怎么回事、应该怎么定义,纸上谈茶说了十六期,也一直没有探讨这个问题;去年众筹晒红期间我写的"《纸上谈茶》之四:晒

  • 茶叶也需要“包装”的艺术

    茶叶也需要“包装”的艺术

    中国茶网资讯:基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井 ,信阳毛尖,黄山毛峰等一般都是放