做菜用肉桂和桂皮是一种调料吗_了解更多有关做菜用肉桂和桂皮是一种调料吗的内容_茶香楼
-
茶叶可以做菜吗
茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价
-
什么茶叶可以做菜
春天如约而至，春茶也在人们如饥似渴的期盼中上场。广州是一个茶文化浓郁的城市，无论春夏秋冬，清晨的茶楼总似一壶烧开的滚水，沸腾不已，尤其在春茶上市的季节。走在老区小道上，总有"不速之茶香"扑鼻而来，勾起
-
茶叶入菜好处多
"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，除腻祛病。现在正值新茶上市，不妨学几道
-
茶叶入肴除腻祛病
"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，除腻祛病。现在正值新茶上市，不妨学几道
-
茶叶入菜肴可除腻祛病
"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶这天常美食中不行或缺的一部门。当代科学证实，茶叶中三百多种身分具有保健感化。除了泡饮之外，茶叶还可以做成百般菜肴，清香适口，除腻祛病。如今正值新茶上市，没关系学几
-
武夷肉桂如何辨别好坏？
武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。好的肉桂应该具有以下特征：条索--肥壮紧结，沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净香气--浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香滋味--醇厚鲜爽
-
福建武夷肉桂，如何辨别好坏？
福建武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。特级肉桂;条索--肥壮紧结，沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净香气--浓郁持久，似有乳香
-
新加坡肉骨茶
肉骨茶是一道享誉南洋的排骨药材汤，有3种关于它来历的说法，大致与早期华人来南洋创业有关。无论名称由来如何，今天的肉骨茶已发展成着名的新加坡美食，也是当地华人最具特色的早餐。除了以新鲜排骨熬汤，其中还少
-
做菜放茶解腻提香
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系
-
夏季DIY茶叶美食 营养又健胃
提起茶叶，广东人最熟悉不过了，而且也是他们生活中不可或缺的一部分。不过，有不少的年轻人却不知道，茶叶除了用来喝之外，原来还可以用来做菜的。茶叶只要善于搭配，做出来的茶叶美食往往美味营养又健胃，成为夏日
-
DIY茶叶佳肴 美味营养又健胃
提起茶叶，广东人最熟悉不过了，而且也是他们生活中不可或缺的一部分。不过，有不少的年轻人却不知道，茶叶除了用来喝之外，原来还可以用来做菜的。茶叶只要善于搭配，做出来的茶叶美食往往美味营养又健胃，成为夏日
-
正岩各岩 肉桂品味
正岩各岩 肉桂品味*肉桂是武夷岩茶中最好喝的一种茶。*今介绍的这四个山场，是我喝过众多肉桂品质最优越的山场。不过肉桂品种相对水仙，奇种等树龄比较年轻，现有市场中喝不到老枞肉桂的"味道"。60~70年代
-
茶叶入菜，实乃美味佳肴
纵观美食界，茶叶做菜已经是很平常的事情了，煎、蒸、炸、煮，各种烹饪方法都可以用上茶叶，并且深深受到广大消费者的喜好。原因在于它不仅味道鲜美，而且既有预防疾病，又有增强食欲的功效。下面介绍几款经典的茶叶
-
茶叶入菜的9大技术问题
用茶叶做菜主要是巧妙到底将茶叶的色香味形运用到菜肴当中去，在烹饪中巧妙地运用茶的特性，改善菜肴本身的不足。这也是茶叶为什么可以当菜的原因了。那是不是什么样的茶都可以做菜呢?用茶叶做菜还是有一些讲究的。
-
武夷肉桂简介
武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称"肉桂"。武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水圣境。三十六峰，九曲溪水迂回环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩
-
如何利用鲜茶叶做菜
第一部分：茶叶美食相关问题整理问：是不是所有的茶叶都可以用来做菜？答：如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶
-
武夷岩茶——唇齿与心灵的沟通
武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，因此习惯上称"肉桂"。"蟠龙岩之玉桂……皆极名贵"，这里的"玉桂"却是武夷肉桂。武夷肉桂是岩茶中的高香品种，颇富"岩韵"，并以奇香异质成为乌龙茶中的一枝奇
-
巧用茉莉花做菜
茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载："茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品"。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜
-
肉桂茶的桂皮香
肉桂茶的桂皮香肉桂茶驱寒暖胃，寒冷的冬天饮一杯肉桂茶，立刻倍感温暖。肉桂茶独特的桂皮香气，味辛性温，早有文人对其作诗好评。肉桂茶的桂皮香"奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论
-
看茶叶怎样溶入我们的食谱中
中国茶网资讯：茶叶不仅可以当做一种饮料来喝，还可以与其他食材一起，做成菜来吃，这就是一种新口味的菜－－茶菜。本期邀请了厨师林先生教读者几道