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  • 湖南:精心打造“世博黑茶”

    湖南:精心打造“世博黑茶”

    在世博会联合国馆里,一个高1.5米的大茶柱--安化千两茶最具吸引力。湖南籍"茶仙子"解江琼介绍,千两茶有"世界茶王"的美誉,古时商家为了方便运输,将茶叶紧压在用竹篾编成的圆筒内,不仅有利于黑茶发酵,还

  • 普洱茶迷必知:黄片、黑条是怎么产生的

    普洱茶迷必知:黄片、黑条是怎么产生的

    黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片黄片有两种,一种是老黄片,是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细胞衰老

  • 黑条与小黄片及老黄片

    黑条与小黄片及老黄片

    黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片有两种,一种是老黄片(老滑片),是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细

  • 关于茶叶的揉捻,你到底清楚多少?

    关于茶叶的揉捻,你到底清楚多少?

    【何为揉捻】揉捻,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,传统的白茶没有揉捻工序,但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的

  • 普洱茶中的黄片和黑条形成

    普洱茶中的黄片和黑条形成

    黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片有两种,一种是老黄片(老滑片),是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细

  • 海堤红:价格亲民的高端红茶

    海堤红:价格亲民的高端红茶

    中国茶网资讯:厦茶副总经理陈志雄"海堤红"再次成为中秋茶市热点。刚刚过去的中秋档,又是一年各大茶类酣战之时。其中,厦门茶叶进出口有限公司(以下简称厦茶)的"海堤红"再收满意战果。在茶类整体销售受大环境

  • 童衣云与《云南茶之产销》

    童衣云与《云南茶之产销》

    李 艳最近,笔者在档案资料中偶然查找到1947年《闵茶》杂志刊登的《云南茶之产销》一文。文中描述的几种主要滇茶茶品传统制作方法,是迄今为止所能见到的那一时期滇茶制作技艺最为详细的记录。文章作者童衣云,

  • 品茶之路情意浓

    品茶之路情意浓

    茶路,我们喝茶,讲器,讲水,讲茶,讲情境。茶路被忽略了。在多次的采访中,走过多少的路,山间小径,也许曲径通幽,也许是荆棘遍地,还有大雨倾盆的狼狈,也有站在山巅,怀古而思今,忧未来。茶在中华古老的土地上

  • 普洱茶外形种类,你知道多少?

    普洱茶外形种类,你知道多少?

    普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶品牌种类

  • 古老神秘的普洱茶加工方式

    古老神秘的普洱茶加工方式

    普洱茶加工清代时的普洱府,加工制作传统普洱茶已有几百年历史,清代至民国年间,普洱、思茅、景东、景谷、江城、易武、佛海等地的茶叶商号,把收购来的鲜叶或毛茶分等加工成不同等级的贡茶、圆茶、紧团茶销售。数百

  • 藏茶 你知道多少?

    藏茶 你知道多少?

    我国是茶叶原产国,雅安藏茶是六大茶类之黑茶的主要品种之一。历史悠久,独具特色。雅安藏茶是汉藏民族联系的纽带,被誉为"西北少数民族生命之茶"。明(1573年)《严茶议》载:"茶之为物,西域吐番,古今皆仰

  • 莆田神茶“九条茶”的制茶技艺

    莆田神茶“九条茶”的制茶技艺

    中国茶网资讯:说起茶叶,人们就会想到安溪铁观音、武夷山大红袍。福建莆田茶叶虽尚未形成品牌,但茶叶种植在莆田也有悠久的历史。早在宋朝,海拔800多米的仙游园庄镇九楼山上就有一种九条茶,这种茶是唯一一种加

  • 莆田神茶“九条茶”制茶技艺被列为非遗保护

    莆田神茶“九条茶”制茶技艺被列为非遗保护

    "猴斗兰香茶"广受消费者青睐闽台品牌茶评选厦门茶圣居"东方 网店"小包茶"引八成回头客生态循环种植:"猪-沼-茶"生态 "立顿茶"何以行销世界齐秦演唱会品鉴理想好茶"兰花香 台湾茶商梅山制茶厦门"倚老

  • 莆田:加盐“神茶”养在深山人未识

    莆田:加盐“神茶”养在深山人未识

    中国茶网资讯:说起茶叶,人们就会想到安溪铁观音、武夷山大红袍。莆田茶叶虽尚未形成品牌,但茶叶种植在莆田也有悠久的历史。早在宋朝,海拔800多米的仙游园庄镇九楼山上就有一种九条茶,这种茶是唯一一种加盐喝

  • 云南永德县公布2011年9月份茶叶生产统计数据

    云南永德县公布2011年9月份茶叶生产统计数据

    近日,永德县公布该县9月份茶叶生产统计数据。据统

  • 永德县2011年春茶生产圆满完成

    永德县2011年春茶生产圆满完成

    截止5月20日,永德县实现春茶社会产量3565.3吨,与去年同期相比增长75.72%。生产精制茶725.79吨,与去年同期相比增长103.87%。CTC红碎茶347.6吨,红条茶2.09吨,绿茶60.

  • 关于普洱茶晒青茶工艺

    关于普洱茶晒青茶工艺

    普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。轻杀青(要求:杀匀、杀透)既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气,又保留了

  • 春茶、夏茶、秋茶,你知多少?

    春茶、夏茶、秋茶,你知多少?

    古人说"春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋 白露(指秋茶)"。我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。事实上,由于现代泡茶技艺的发展,春茶的"苦"更受人追

  • 以坚韧走出一条茶路

    以坚韧走出一条茶路

    中国茶网资讯:不甘平庸频创业 茶叶市场任驰骋与其他创业者一样,方继凡在实现自己理想的道路上经历了太多磨难与艰辛。方继凡祖居"太平猴魁"原产地的黄山区新明乡三合村猴村村民组。虽出身深山,但方继凡爱闯荡的

  • 正确的用茶之道

    正确的用茶之道

    古代茶馆里的小二招呼客人皆用"请上座"、"请用茶"。人人都道喝茶品茶,那为何不是"请喝茶"或是"请品茶"而唯独是"请用茶"?可见这个"用"字其中包含了多少的喝茶文化。茶对于中国人来说早已不仅仅是人生七