茶香楼

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    把茶杯递给年轻人--茶行业的复兴这两年大家都在谈怎么让年轻人从酒吧、星巴克走出来,走到这个茶世界里。让年轻人爱上茶,这关乎茶行业的复兴,而当代茶业的传承与复兴正落在年青一代的身上。创造年轻"茶时尚"我

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    茶的冲泡可以说是一门艺术,期间不同的感受不断的令人们陶醉,当人们在某种场合某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时,享受之余不禁崇敬有加,大师泡茶的手段仿佛到了一种可望而不可及的高度,其实仔细分析,其中也是

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  • 壶具与泡茶的关系

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    用什么茶具冲泡铁观音

    如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡,可从外部观看安溪铁观音在冲泡时,茶叶在水中慢慢吸水舒展,茶汤颜色变化,别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音,用的泡茶器皿,包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托

  • 用什么茶具可以冲泡铁观音

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  • 茶具质地与泡茶

    茶具质地与泡茶

    说起泡茶,马上就令我想起张艺谋的一部电影--《一个都不能少》。古人泡茶讲究三要素,茶、具、水这三样,都与泡有着微妙的关系。且说茶具。茶具种类繁多,有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、漆器等等,其中最

  • 机采茶园采摘名茶

    机采茶园采摘名茶

    机采茶园是指大宗茶类使用机械采摘的茶园。实行机采是节约用工,降低采摘成本,保障大宗茶类品质,提高茶叶产量的高效低耗生产技术。但目前的采茶机只适合采摘大宗茶类,名茶还是要用人工采摘。由于生产名茶有较高的

  • 星巴克咖啡店内也卖茶

    星巴克咖啡店内也卖茶

    昨日,作为进驻福建市场的第一站,星巴克三坊七巷店正式在南后街开门迎客。记者注意到,被福建茶企奉为连锁经营典范的星巴克,对中国茶并不陌生。据了解,星巴克自1998年进入中国市场后,为顾客提供香醇的咖啡和

  • 自制绿、红茶羊羹

    自制绿、红茶羊羹

    茶叶羊羹有红茶绿茶两种,分别具有红、绿茶的颜色及味道的特点,质地细腻,口感柔和,滋味纯正、清爽可口,老少皆宜。绿茶羊羹和红茶羊羹做法是一样的只是因个人喜好而索取的茶叶不同。选取材料:羊羹、砂糖55千克

  • 茶叶羊羹制作方法

    茶叶羊羹制作方法

    茶叶羊羹原料配方一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 绿茶粉2千克 防腐剂0.1千克二、红茶羊羹 砂糖55千克 红豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 红茶粉

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    泡茶简则

    泡茶要将每种茶不同的风格表现出来,不只是自私地把它泡来喝,有了这样的心情,才有办法与茶为友,很客观地欣赏茶的美。从小壶茶练起小壶茶的泡茶方式,是茶道基础课程中常练习的泡茶法。小壶茶法要求层面比较多,地

  • 星巴克福建首站兼营茶叶

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  • 如何进入欣赏紫砂壶之门

    如何进入欣赏紫砂壶之门

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  • 紫砂壶新手平时应注意哪些问题

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    一、大益:绕过芳村,寻找真正的消费者其实大益早在几个月前就在福建的福州与厦门开设了"大益茶庭"店,但其时,业界对此都是抱着"看看"的心态。缘何?估计市场上大部分人的眼中,"大益茶庭"更像是大益集团的一

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    冲泡器质地与茶汤关系冲泡器如茶壶、盖碗、冲泡杯等,其质地会影响泡出茶汤的「风格」。所谓质地,主要是指「散热度」而言,一般言之,密度高者胎身薄者,散热速度快(即保温效果差);密度低者胎身厚者,散热速度慢

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    11月3日讯 本周,星巴克旗下的第一家茶坊--the Teavana Fine Teas+ Tea Bar在纽约上东区正式开张营业。然而,自1997年始,Teavana 就一直以茶室连锁店的形式存在。