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  • 《论茶艺演示的技艺和内容涵》之七——悬壶高冲

    《论茶艺演示的技艺和内容涵》之七——悬壶高冲

    要品好茶在于泡好茶,泡好茶的关键是冲泡技艺。悬壶高冲是茶叶冲泡的艺术表现形式,是茶艺过程的高潮,也是茶叶科学冲泡的体现。因此如何把握好悬壶高冲的艺术表现,并与科学方法紧密地结合起来,是创造茶艺氛围高潮

  • 大红袍的几种冲泡方法

    大红袍的几种冲泡方法

    工夫茶泡法一:治器 治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。好比打太极拳中的"太极起势",是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这"候水","淋杯"都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫

  • 成都文化是泡出来的(上)--与学者王笛对话20世纪初成都茶馆

    成都文化是泡出来的(上)--与学者王笛对话20世纪初成都茶馆

    "闲逸"只是茶馆的表面现象冯俊锋:如果要全面、准确解读成都文化历史的话,许多学者喜欢通过人、水、桥,茶、报等5个物件,你似乎对茶格外感兴趣,并且认为成都的文化都是泡出来的,这种判断非常有意思.……完成

  • 留出喝茶的光阴 心情不同茶也不同

    留出喝茶的光阴 心情不同茶也不同

    我一直认为喝茶是种仪式,心不静是泡不好茶的。中国传统文化中,茶禅一味,喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。而"茶"字本身就是"人在草木间"。人在草木间,浸染山林之气,可以看流云、观虹霓、饮泉水,在这样的

  • 泡花草茶用山泉水最好

    泡花草茶用山泉水最好

    "泡茶"是一件很雅的事,特别是选用高度透明的玻璃瓶来泡花茶,更加赏心悦目。泡花茶以水质和水温最为重要,山泉水是冲煮茶最好的选择,这样泡出来的茶汤不会偏色,杂质少,最能喝出口感。至于水温,一定要够高,即

  • 英国小伙成立精茶公司介绍中国茶文化

    英国小伙成立精茶公司介绍中国茶文化

    我们中国人自古喜欢喝茶,中国的茶文化也吸引了很多外国人,在英国,就有一位年轻人,自愿承担了让更多西方人了解茶文化的义务。在英国许多家庭中,提到喝茶,人们通常的想法是冲一杯已经包装好的袋茶,很少有人会去

  • 成都文化是泡出来的(下)--与学者王笛对话20世纪初成都茶馆

    成都文化是泡出来的(下)--与学者王笛对话20世纪初成都茶馆

    王笛,著名学者,四川成都人,上个世纪末毕业于四川大学历史系并留校任教,后赴美国攻读博士学位,现为美国得克萨斯A&M大学教授.……

  • 花草茶千万不要随便喝

    花草茶千万不要随便喝

    所有的花草茶都有着诱人的卖点,瘦身、美白、祛斑,但购买的时候一定要注意看看说明。首先买茶应该选择有机茶,不然会吃进很多农药残余成分,花草茶也是冲饮,有机指数也很重要。对于普通人,最方便的还是选择值得信

  • 好茶是泡出来的,好人是做出来的

    好茶是泡出来的,好人是做出来的

    一道好茶汤,定要有好茶叶,茶有茶性,好茶有它独有的香、味、气、韵味。而泡茶,正是要把好茶的内在禀赋和潜质冲泡出来,经历一道道工序,最终能否成就一盏好茶,那要看泡茶人的手艺。同样道理,一个好人,必然有他

  • 如何选好茶品好茶你知道吗

    如何选好茶品好茶你知道吗

    懂茶的人,不仅在乎银针茶,更在乎清明前茶。受暖冬影响,今年新茶上市比往年提前了一周左右,既增加了茶农的收入,也向市场提供了更多的好茶。昨天上午,记者趁着与义乌市质监局农产品检测中心工作人员去茶厂抽检茶

  • 讲茶道,基础是泡好茶

    讲茶道,基础是泡好茶

    讲茶道,基础是泡好茶,泡好茶的前提是要有好茶、好水、好器具、好环境、好泡手,然后在泡出好茶水这个基础上细细去品赏、品尝、品味。首先是茶,好茶最重要。中国是茶的故乡,福建是茶的重要发祥地。福建好茶很多,

  • 潮汕功夫茶介绍

    潮汕功夫茶介绍

    潮汕功夫茶驰名海内外。在潮汕地区,家家户户都备有功夫茶具,无论到哪一家做客,主人首先招待你的,便是功夫茶。功夫茶对茶具、水、茶叶、冲法都极为讲究,特别是冲法,要求很严格。茶具有冲罐、茶盅和茶池。冲罐是

  • 好茶是泡出来的

    好茶是泡出来的

    茶叶不同泡法也不同,要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。绿茶现泡现喝绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚

  • “新春茶事公益盏”开幕 百余件建盏紫砂亮相

    “新春茶事公益盏”开幕 百余件建盏紫砂亮相

    昨日,由泉州市文联、福建省闽南文化发展基金会联合主办的"新春茶事公益盏"在龙头山旧面粉厂闽南文化交流中心开幕。本次共展出百余件建盏、紫砂,活动持续至1月24日结束。众所周知,泉州人爱茶,好品茶,对茶具

  • 功夫茶步骤

    功夫茶步骤

    第一:治器 治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的"太极起势",是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这"候水","淋杯"都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声

  • 绿茶的玻璃杯泡饮法

    绿茶的玻璃杯泡饮法

    -玻璃杯泡饮法,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名 茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或

  • 绿茶品饮与绿茶茶具

    绿茶品饮与绿茶茶具

    玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、

  • 潮汕工夫茶艺

    潮汕工夫茶艺

    第一、治器治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这"候汤"、"淋杯"都是初试工夫。大约起火后十几分钟,砂铫中

  • 冲出真功夫

    冲出真功夫

    茶叶,茶具,水,火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫,那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法。第一:治器--治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极

  • 工夫茶泡制方法

    工夫茶泡制方法

    茶叶,茶具,水,火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫,那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法。第一:治器治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。好比打太极拳中的"太极起