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  • 漳平水仙茶饼的制作

    漳平水仙茶饼的制作

    其主要技术因素简述如下:1定型定型是水仙茶饼特有的工艺,是形成水仙茶饼外形特征的技术所在。1.1纸的选择: 包茶的纸宜选择十净,无色、无异味,有一定硬度,能够起定型作用的毛边纸。1.2模具制作: 模具

  • 漳平水仙茶饼制作工艺

    漳平水仙茶饼制作工艺

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  • 紧压茶在撬茶时,请温柔一点

    紧压茶在撬茶时,请温柔一点

    中国茶网资讯:撬茶,要温柔。不单是从茶本身出发,也是为撬茶人的安全着想,同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔,撬茶更要温柔,喝茶同样要温柔,这一系列的过程都是一种美的享受与体验。撬茶注意事

  • 撬茶,请温柔一点

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  • 一杯清味佳宾共 总编约茶留余味

    一杯清味佳宾共 总编约茶留余味

    上周六下午,经过前期在佛山日报和"佛山品茗"微信的召集,10余名茶友来到佛山茶博会佛山日报展区内,带来各自珍藏的好茶共聚一堂。竹炉汤沸火初红,茶该出场了。从事普洱茶行业工作的钟小姐带来2006年澜沧古

  • 普洱茶的五味

    普洱茶的五味

    普洱茶的五味――甜酸苦涩甘,不要说初学者难,就算是有一定茶龄的茶客,分辨出这五味都是很难的,因为一般人的味觉没有这么灵敏,让口感灵敏,是需要经过几年时间的调养和锻炼,分清五味中每一种味道的感觉,其中以

  • 详细的黑茶知识

    详细的黑茶知识

    黑茶历史及工艺最早的黑茶应由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所

  • 冲泡普洱茶的讲究

    冲泡普洱茶的讲究

    茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。一、普洱茶冲泡基本步骤:1.

  • 普洱茶冲泡时有什么讲究

    普洱茶冲泡时有什么讲究

    茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。一、普洱茶冲泡基本步骤:1.

  • 宋人饮茶观

    宋人饮茶观

    挑芽磨膏制成饼 研粉注汤调翠涛唐代在千头万绪的茶文化中,除旧布新,形成饮茶的精致期,宋代则在唐代的精致基础下,迅速发展了合于时代且极雅致的点茶法,点茶法是在碗中调茶的游戏,从赵匡胤下南唐至明洪武二十三

  • 普洱茶生茶的泡法

    普洱茶生茶的泡法

    普洱茶生茶的泡法的准备工作:一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少

  • 方包茶的制作工艺和品质特点

    方包茶的制作工艺和品质特点

    制作工艺方包茶的毛茶预处理分切铡、筛分、配料、蒸茶、渥堆等过程,然后筑制。方包茶的筑制分称茶、炒制、筑包三道工序。然后进行烧包和晾包而制成。具体做法即将茶包趁热重叠堆放,4-6天后(两天翻包一次),再

  • 西路边茶制造

    西路边茶制造

    西路边茶制造 西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用蔑包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶:北川所产的为圆形包,称圆包茶.现圆包茶已停产,改按方包茶规格加工。西边茶原料比南边茶更

  • 制茶技术――西路边茶制造

    制茶技术――西路边茶制造

    西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用蔑包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶:北川所产的为圆形包,称圆包茶.现圆包茶已停产,改按方包茶规格加工。 西边茶原料比南边茶更为粗老,以刈割

  • 制茶技术——西路边茶制造

    制茶技术——西路边茶制造

    西路边茶制造西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用蔑包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶:北川所产的为圆形包,称圆包茶.现圆包茶已停产,改按方包茶规格加工。西边茶原料比南边茶更为粗

  • 芽包茶现身福州茶叶市场惹好奇

    芽包茶现身福州茶叶市场惹好奇

    近日在福州茶叶市场上出现了一种外形类似微型竹笋的茶叶,有读者咨询,这是茶吗?据了解,这种茶叶名为芽包茶,也有人称之为"报春芽"、"芽孢茶"等。此茶发芽跟其他茶不同,发出来的并不是卷曲着的嫩叶,而是一个

  • 习茶小窍门:初学者不可以茶具的茶香作为判断的依据

    习茶小窍门:初学者不可以茶具的茶香作为判断的依据

    泡茶的过程中,杯具上会凝留香源,因此品茶的人,会习惯性的嗅杯底,杯盖,公道杯,以做享受,无可厚非。此举虽利于欣赏茶香,却不利于初学者鉴别。其一,人体的嗅觉比味觉发达,所以更加容易体验到纯粹只经过鼻腔的

  • 初学者如何用油茶嫁接多色山茶

    初学者如何用油茶嫁接多色山茶

    在一个植株上嫁接多种颜色的山茶,是我一直以来的梦想。我是个养茶花的初学者,用油茶作砧木嫁接山茶是第一次,现在已经成活了!为了让大家分享我成功的喜悦,这里以图文并茂的方式介绍于下。先说明一下,油茶砧是从

  • 古法包龙井古朴又环保,茶客不买账

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    外头一张牛皮纸,里头一张宣纸,茶包古朴又环保满觉陇有个包茶王杨阿龙专用古法包茶,隔壁邻居都找他帮忙包茶。"到目前为止,这一季春茶一共也只包了200斤左右。"杨阿龙说话时一脸无奈,"卖茶送人的多,大家还

  • 品茶“三味”

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    时下,品茶已成为武夷山人的一种时尚。亲朋好友相围而坐,泡上一壶,一边品茶,一边聊天,谈文论道,天南地北,其趣盈盈,其乐融融。大街小巷也是茶楼茶馆随处可见,着实成为武夷山城市一道亮丽的风景。由于工作原因