西湖龙井焦味_了解更多有关西湖龙井焦味的内容_茶香楼
-
西湖龙井茶炒制的火候控制有技巧
西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶
-
如何掌握西湖龙井茶炒制火候？
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。要想西湖龙井炒制的品质上乘，火候的掌控是举足轻重的。西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。
-
因为经历,所以珍惜
由张爱玲的那句"因为懂得，所以慈悲"而想起"因为经历，所以懂得；因为懂得，所以珍惜"。从春分后开始的周末远方便不断往龙井茶园跑，因为远方想从它开始发芽、采摘、制作的每一阶段都紧紧跟随着。想着见证手中的
-
龙井茶炒制
井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系庞大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一样平常感到在制叶能滑溜不粘
-
喝茶不用交“学费”，这些知识你必须掌握
要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，真是"望、闻、问、切"一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。比冲泡方法更让茶友头疼，应该就是购茶技巧吧？在买茶叶时，品种太多，常常无从下手。同一种茶，为何斤
-
狮峰龙井购储存另系列之一:茶叶采购术语
嫩度――主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫
-
茶与水的绝配
茶在口，我细细地呷了一口，总觉得有点"空白"，缺少茶与水的"绝配"之感。我说是水不好，妻说是茶不好。我举例说，现在的自来水消毒是一系列的化学过程，妻则争辩说，那茶叶才是比你这水更"化学"呢！我哑然。的
-
五山盖米茶品质特征
五山盖米茶产于湖南省郴州的五盖山，因茶重实似米，相传"一升茶有一升米重"，故有米茶之称。加工时适当渗入出茶汁，使茸毛紧贴茶身，从而保持一定的容量。 此外，火功适当。成茶后茶色毫光隐翠，汤色微绿，滋味清
-
龙井茶炒制的火候和手法
龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅
-
如何从茶叶的“条索”看出茶叶的好坏
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格
-
龙井茶炒制的方法
一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不
-
如何购买茶
主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1.嫩度 "干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之"光、扁、平、直")。此外，还可以从茶叶有无锋苗去
-
2011龙井茶价格
西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属"贡"牌，每年中南海要购买100
-
茶叶的鉴赏之道
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下怎样鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从
-
如何选购干茶？
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
-
如何选购干茶
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
-
西湖龙井：防伪商标缺监管遭质疑
中国茶网资讯：2012年3·15打假日前夕，西湖龙井再次重磅出击。杭州市西湖区龙井茶产业协会（下称西湖区龙井茶产业协会）发布消息称，今年将在22家西湖龙井茶销售企业和2家合作社试点推行西湖龙井统一包装
-
杭州市西湖龙井茶基地保护条例
第一条 为稳定西湖龙井茶基地面积，加强西湖龙井茶基地的保护和管理，保障西湖龙井茶生产，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本条例。第二条 本条例所称的西湖龙井茶基地，是指杭州市西湖区东起虎
-
如何鉴赏选购干茶
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
-
正宗西湖龙井茶有望统一包装设计
中国茶网资讯；西湖龙井茶真假难辨，实在令消费者头疼不已。最近，西湖区龙井茶产业协会决定，明年开春，西湖龙井茶将有自己统一的着装，并向社会征集"西湖龙井茶"的统一包装设计。西湖龙井茶是中国绿茶第一品牌，