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我国茶叶生产全程机械化发展及茶机标准化建设探析
茶叶作为食品行业中的一个特色产业，又系一个民生经济，而茶叶收获和加T具有很强的季节性，存在劳动强度高、效率低、占用农时多等问题，这些问题制约了茶产业进一步发展。因此，依靠科技进步，加强对茶叶生产机械的
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《武夷倡议》助推闽茶更加健康发展
中国茶网福建站讯：10月25日，国际茶叶委员会主席Michael J Bunston，欧盟茶叶委员会主席、英国茶叶协会主席William Gorman，欧洲传统饮食艺术协会顾问Barbara Dufr
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买紫砂壶的傻瓜定律
紫砂壶中的化料壶和代工壶被央视曝光后，致许多缺乏紫砂壶知识储备的爱壶者望壶却步，其实大可不必，茶还是要喝，壶还得要买，坚信常识去买壶--靠谱！1、常识告诉我们：便宜没好货！试想红砖屋瓦都涨价，紫砂做壶
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细数普洱茶的十大保健功效
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过特定加工工艺而成的产品，普洱生茶在后续陈化过程中内含物质逐步发生变化，普洱熟茶在渥堆发酵过程中微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含
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中美茶缘见证两国交流与发展
中国茶网资讯： 海峡两岸茶业交流协会会长张家坤在5月21日举行的美国布朗大学中国年闭幕式上发表主题演讲《中美茶缘情深谊厚》中指出，中美两国虽然隔着世界上最大的海洋，但是小小的茶叶却使中美两国有着不解的
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鄂尔多斯茶叶市场价格普遍虚高
中国茶网资讯："北方人喝茶的比较少，懂茶的人更少，所以在鄂尔多斯茶叶市场很难做。"中国茶业流通协会团体委员鄂尔多斯泰一茶莊老板郭雨对记者说。茶叶市场价格虚高"像我们上了年纪的人很多爱喝茶，但是现在普通
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内蒙古鄂尔多斯：茶叶市场不景气
"北方人喝茶的比较少，懂茶的人更少，所以在鄂尔多斯茶叶市场很难做。"中国茶业流通协会团体委员鄂尔多斯泰一茶莊老板郭雨对记者说。茶叶市场价格虚高"像我们上了年纪的人很多爱喝茶，但是现在普通茶叶一斤就几十
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国际茶业界人士汇聚武夷山
中国茶网武夷山站讯：10月25日到27日，国际茶业大会暨茶产品交易会武夷山乌龙茶·红茶寻根之旅高峰论坛在武夷学院举行。"此次寻根之旅活动旨在探寻武夷乌龙茶与红茶的根源，进一步明晰武夷茶在世界茶界中的地
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国际茶业武夷山乌龙茶·红茶寻根之旅
中国茶网资讯：10月25日到27日，国际茶业大会暨茶产品交易会武夷山乌龙茶·红茶寻根之旅高峰论坛在武夷学院举行。"此次寻根之旅活动旨在探寻武夷乌龙茶与红茶的根源，进一步明晰武夷茶在世界茶界中的地位，并
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广州市公布茶叶及茶叶制品质量监督抽查结果
中国茶网资讯：2013年广州市质量技术监督局对全市生产领域茶叶及茶叶制品产品进行了本年度第七批日常抽样检验，共抽取了20家企业的20批次产品，未检出不合格，不合格产品发现率为0。本次抽样检验的依据为《
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名优茶加工的茶类的划分
茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。根据制造工艺不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大茶类。（一）绿茶绿茶是我国产量最多的一类茶叶，
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茶叶选购时要注意这十大味道
(一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎
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浅析潍坊茶叶批发市场茶庄的营销策略
浅析潍坊茶叶批发市场茶庄的营销策略张小妹（潍坊科技职业学院，山东 寿光 262700）摘 要：首先对潍坊茶叶批发市场的环境进行分析，分别从机遇、挑战、优势、劣势四个方面来论述。然后指出当前茶庄营销策略
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印度塔塔集团百年发展史：巨象崛起的故事
在印度，"塔塔"的身影无处不在。最大的钢铁和电力企业、最大的豪华饭店连锁网、最大的茶叶生产商、最大的民族轿车生产商……这一连串头衔让总资产额150亿美元的塔塔集团成为印度当之无愧的顶尖财团。从某种意义
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乌龙茶制作工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青
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乌龙茶初制工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青
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普洱茶为什么越陈越香？--普洱茶后发酵的秘密
普洱茶后发酵之涵义"第一篇"炒青、蒸青、烘青之所以不能后发酵的根本原因在于：1、炒青、蒸青、烘青的蛋白质和淀粉在长时间高温下已经熟化变性，就像米已经炒熟、煮熟，这样熟化变性后的蛋白质和淀粉主要转化途径
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茶艺"四要"之四——器
妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。茶
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茶艺“四要”之四——器
茶艺"四要"之四--器妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、
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我国茶树特异资源研究进展.pdf
我国是茶树的发源地，种质资源十分丰富，但是随着科学技术和育种方法的发展，常规种质资源在一定程度上难以满足育种多样性和定向性目标的需要，因此发现和创新符合育种和科学研究需要的优异种质，特别是特异资源尤为