茶香楼

如何烘焙好的铁观音_了解更多有关如何烘焙好的铁观音的内容_茶香楼

  • 浓香型铁观音强势回归 制茶大师详解诀窍

    浓香型铁观音强势回归 制茶大师详解诀窍

    中国茶网资讯:清香型铁观音和浓香型铁观音是拉动安溪茶叶发展的"两架马车",两种类型的铁观音也是萝卜青菜,各有所爱。浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上,用较高的温度对茶叶再烘焙而成,俗称"熟茶"。经过

  • 铁观音茶叶是如何炒制的呢

    铁观音茶叶是如何炒制的呢

    铁观音茶叶是如何炒制的呢铁观音炒法之回青做法1、大回青做法:步骤与其它的几种做法一样。杀青(晒青)-凉青-摇青-凉青-再摇青-再凉青-复摇青-复凉青-发酵-回青(复活)-炒青摇

  • 如何提高铁观音茶制优率

    如何提高铁观音茶制优率

    摘要:要提高铁观音茶的制优率,首先要努力提高茶青(鲜叶)素质,为茶树创造良好的生活环境,使茶青内含物质丰富又齐全;因时制宜调控茶青采摘,做好茶青保护;熟悉制茶工艺流程,注意掌握各工序一些关键技术;根据

  • 从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙

    从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙

    梁祥田养身茶作坊台湾台北县1.茶叶的烘焙在茶艺的定位之认识2.『茶汤之美』是茶艺表达的首要呈现,在座的先生小姐:如果你是从事茶叶买卖,不论你用什么方法来介绍、形容、强调你的茶如何的好,总免不了要冲泡,

  • 教你识茶:正宗铁观音辨析

    教你识茶:正宗铁观音辨析

    安溪铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目,那么,究竟铁观音的传承与铁观音制作及产品的联系如何呢?正宗铁观音有哪些特征呢?技艺要点:看天做青安溪铁观音创始于近300年前,而乌龙茶创始时间更早,有千年以上

  • 如何泡好安溪和木栅铁观音

    如何泡好安溪和木栅铁观音

    泡一壶好茶需要有一定的功夫,简单说来,泡茶就是放茶叶、烧水,冲水、闷泡,倒出。过程简单、人人都会。但是未必人人都能泡出好茶。其中大有讲究。用水,水温、时间把控,茶叶选择,甚至茶具的使用都会影响到泡出的

  • 揭秘陈年安溪铁观音

    揭秘陈年安溪铁观音

    近年来,随着浓香型铁观音的崛起,陈年铁观音也渐渐被闽南茶客所接受,并因其养生保健功效而备受青睐。虽然秋茶才上市,但"倚老卖老"的陈年铁观音却早已开始热销。都说陈茶好,那么,到底几年才算铁观音陈茶呢?如

  • 玉林:老茶炒作风云再起 低于200元/斤普洱茶受欢迎

    玉林:老茶炒作风云再起 低于200元/斤普洱茶受欢迎

    日前在青岛举行的第三届中国茶博会上,老茶炒作再起风云,标价50万元一斤的老茶让人咋舌。那么玉林老茶市场情况又如何呢?记者近日走访发现,玉林市场在售的老茶以普洱茶为主,其中最高售价的为收藏了十多年的大益

  • 认识铁观音[看形篇]

    认识铁观音[看形篇]

    很多朋友说,看了论坛很多贴,受益非浅,对铁观音也了解了许多。但真正到自己去买茶时,在茶店里,琳琅满目的茶,特别是铁观音,按照大家的话说"样子都差不多",该怎么下手判断好坏呢?好象又不知道如何下手,最近

  • 铁观音茶叶鉴别 追新教你认识安溪茶叶

    铁观音茶叶鉴别 追新教你认识安溪茶叶

    铁观音鉴别 追新教你识茶 正宗铁观音辨析 安溪茶叶教你识茶:正宗铁观音辨析铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目,八马茶业掌门人王文礼荣膺国家级非遗传承人称号,这是一个至高的荣誉。多年来,在传承传统技艺

  • 厦门茶客爱上乌龙老茶 玩茶者要当心被茶玩

    厦门茶客爱上乌龙老茶 玩茶者要当心被茶玩

    中国茶网资讯:日前,读者王先生向本报反映,他买到的20年浓香铁观音老茶,被评茶师朋友鉴定为假货。朋友告诉他这是造假者使用厦门一著名品牌的陈茶产品,以洒水渥堆的方式制成。王先生很失望,希望爱茶人士注意,

  • 闻香识青茶

    闻香识青茶

    青茶在六大茶类中,绝对是一个神奇的存在,是独具鲜明特点的茶叶品类。它是具有绿茶和红茶之间的一个半发酵茶,这里说的半发酵不是百分之五十的概念,而是介于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间的幅度,青茶的发酵程度

  • 陈年铁观音越“陈”越“好”?

    陈年铁观音越“陈”越“好”?

    铁观音一向以鲜香为最大特点,但这两年来,一种以"陈"为贵的陈年铁观音逐渐被一些茶友所推崇。春节临近,记者走访多家茶店了解到,除了陈年普洱茶、大红袍外,陈年铁观音在南安逐渐显山露水,因其稀缺性,商家存货

  • 安溪铁观音几个认知上的误区

    安溪铁观音几个认知上的误区

    安溪铁观音是中国十大名茶之一也是深受茶友喜欢的上等好茶。那么如何品鉴一泡安溪铁观音好茶呢?在铁观音的发展过程中,由于出现了一些认知上的误区,造成一些生产上的偏差,也导致一些不客观的评价。今天,小编和大

  • 袋泡茶受到不少办公人群的喜爱

    袋泡茶受到不少办公人群的喜爱

    中国茶网资讯:袋泡茶以日常冲泡方便、价格低廉的特点一直拥有着庞大的消费量,茶业巨头"立顿"就以袋泡茶行销世界。虽然袋泡茶有着庞大的市场,但在此前的很长一段时间里,受制于渠道、价格、研发、口感等问题,铁

  • 安溪茶企推出“昂贵版”铁观音袋泡茶

    安溪茶企推出“昂贵版”铁观音袋泡茶

    中国茶网资讯:袋泡茶以日常冲泡方便、价格低廉的特点一直拥有着庞大的消费量,茶业巨头"立顿"就以袋泡茶行销世界。虽然袋泡茶有着庞大的市场,但在此前的很长一段时间里,受制于渠道、价格、研发、口感等问题,铁

  • 厦门新茶上市前陈茶开打价格战

    厦门新茶上市前陈茶开打价格战

    中国茶网资讯:为了备战清明前后的新茶集中上市,福建厦门市茶叶市场已是"暗流涌动",各茶商纷纷祭出杀手锏推销旧茶,价格战"硝烟渐浓"。记者走访市场时发现,不少茶叶店,尤其是中低端茶争相开始了精彩的促销活

  • 陈年铁观音是否值得收藏?

    陈年铁观音是否值得收藏?

    中国茶网资讯:茶叶中,那些适合当年喝的茶叶,到了第二年新茶出来时,就属于陈茶了,而陈茶又有老茶之称。最近,记者发现,除了普洱,大红袍、铁观音的陈茶也渐渐显山露水,在市场上多了起来,且价格不菲,也成为投

  • 选择安溪铁观音春茶,一定要避免七大误区

    选择安溪铁观音春茶,一定要避免七大误区

    中国十大名茶安溪铁观音春茶抢鲜上市了,因为安溪铁观音独特茶香、茶韵、茶味,近年来,市场占有率一直排名第一,而很多茶友却对安溪铁观音了解不多,如何选对正宗的安溪铁观音春茶呢?今天铁哥特别提醒各位铁粉,选

  • 铁观音:“重摇青重发酵”工艺重获关

    铁观音:“重摇青重发酵”工艺重获关

    秋茶进入销售旺季,安溪茶乡里香气四溢。今秋,从个体茶企到各大产茶区再到当地政府,都在大力推广古法制茶,"重摇青重发酵"的工艺在沉默了十几年后重新获得关注。"很高兴自己在有生之年,可以更多地品尝到浓香的