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铁观音有的叶底硬有的软_了解更多有关铁观音有的叶底硬有的软的内容_茶香楼

  • 饮茶的必修课

    饮茶的必修课

    1.喝茶时,偶尔会有点苦,为什么?①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。2、喝茶时,偶尔会感到茶水青味浓,为什么?茶叶在加工过程中"消青"不足。3、喝茶时,偶尔会感到茶水有点涩,为什么?茶叶在加工过程中

  • 武夷岩茶之品质特征

    武夷岩茶之品质特征

    武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类。武

  • 武夷岩茶的品质特征

    武夷岩茶的品质特征

    武夷岩茶十分有名,最为大家所熟知的是名贵的大红袍。武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶

  • 福建乌龙茶主要品种花色及其品质特征

    福建乌龙茶主要品种花色及其品质特征

    (一)武夷岩茶产于武夷山,山多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,故称"武夷岩茶"。外形条索肥壮紧结匀整,带扭曲条形,俗称"蜻蜒头";叶背起蛙皮状砂粒,俗称"蛤蟆背";色泽油润带宝光。内质香气馥郁隽永,

  • 武夷岩茶品种特征

    武夷岩茶品种特征

    武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辨别、比较才能分别清楚。分辨的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方

  • 武夷岩茶的品种特征

    武夷岩茶的品种特征

    武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辩别、比较才能分别清楚。分辩的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方

  • 如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂

    如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂

    --教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂说到福建,说到安溪,反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属,铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区,还有很多乌龙茶品种,如毛蟹、本山和黄金桂

  • 中国茶叶知识100问(61-80问)

    中国茶叶知识100问(61-80问)

    61.祁红分为哪几个等级?答:祁红分为特级和1--5级共6个等级。62.祁红的品质特点有哪些?答:优质祁红的条索细嫩挺秀,金毫显露,色泽乌黑油润,香气高鲜醇甜,因火功水平不同,有的呈砂糖香,有的呈甜花

  • 乌龙茶“四兄弟”鉴别记

    乌龙茶“四兄弟”鉴别记

    乌龙茶"四兄弟"鉴别记--教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂说到福建,说到安溪,反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属,铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区,还有很多乌龙茶品种

  • 专家释义福建乌龙茶

    专家释义福建乌龙茶

    在福建,经常可以看到这样一群人聚在一起品评福建乌龙茶,也叫斗茶,这是从宋代一直演变流传下来的一种茶会形式。昨日,有不少读者问,平时只知道有铁观音、岩茶、红茶、绿茶和花茶,对福建乌龙茶的概念还不是很明白

  • 饮福建乌龙茶的要领

    饮福建乌龙茶的要领

    在福建,经常可以看到这样一群人聚在一起品评福建乌龙茶,也叫斗茶,这是从宋代一直演变流传下来的一种茶会形式。 平时只知道有铁观音、岩茶、红茶、绿茶和花茶,对福建乌龙茶的概念还不是很明白,希望本报能够详细

  • 福建乌龙茶的品饮基本要领

    福建乌龙茶的品饮基本要领

    [摘要说明]福建乌龙茶的品饮基本要领在福建,经常可以看到这样一群人聚在一起品评福建乌龙茶,也叫斗茶,这是从宋代一直演变流传下来的一种茶会形式。 平时只知道有铁观音、岩茶、红茶、绿茶和花茶,对福建乌龙茶

  • 武夷岩茶——属性特征

    武夷岩茶——属性特征

    1、属性武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。品质特征:武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面

  • 观色闻香品味 识别普洱茶优劣

    观色闻香品味 识别普洱茶优劣

    临近春节,礼品市场开始热闹起来,历来被市民奉为送礼主力的茶类产品更是火爆。特别是那些色彩喜庆、包装新颖别致的普洱茶礼品盒,更是让众多消费者喜欢。市面上的普洱茶品质参差不齐,良莠不分,让很多人花大价钱却

  • 图文直观区分铁观音、黄金桂、毛蟹、本山

    图文直观区分铁观音、黄金桂、毛蟹、本山

    【正文】茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分,纯正铁观音又名红心观音或红样观音,其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水

  • 今年安溪铁观音秋茶“迟到”,价格或涨30%

    今年安溪铁观音秋茶“迟到”,价格或涨30%

    近日,记者从安溪茶叶市场获悉,国庆后,安溪铁观音秋茶开始陆续上市。作为省内重要茶市之一,福州茶叶市场也已悄然开售铁观音秋茶。相比去年,今年安溪铁观音秋茶推迟一周上市,价格或将上涨三成。"今年天气比较冷

  • 制茶技术——红茶制造工艺

    制茶技术——红茶制造工艺

    红茶制造工艺我国的红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制法,大同小异,都有羡凋、揉捻、发酵、干燥四个工序,其中小种红茶有乌龙茶的过红锅(杀青)工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都

  • 品味秋茶铁观音

    品味秋茶铁观音

    8月15中秋后正秋铁观音上市了,在这里我介绍一下鉴别正秋铁观音的4个绝招。第一招:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外

  • 铁观音高山茶与平地茶的鉴别

    铁观音高山茶与平地茶的鉴别

    根据安溪茶家的生产实践,产于海拔350-850米高程的安溪铁观音品质最好。在这一海拔高程叶,气候温和,雨量充沛,支雾较多,湿度较大,加上原有植被繁茂,枯权落叶在地面形成了一层较厚的覆盖物,使土壤质地疏

  • 茶叶对样拼配

    茶叶对样拼配

    (一)何谓对样拼配标准样或贸易样是由许多筛号茶组成的,但是每只筛号茶的质量并不都是一致的。也就是说有的筛号茶这一项因子较好,那一项因子较差;有的筛号茶这一项因子较差,那一项因子较好。这样在拼制标准样或