茶香楼

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  • 50元购买09年熟普一饼,这茶靠谱么?

    50元购买09年熟普一饼,这茶靠谱么?

    Q:云南旅游,花费50元购买09年熟普一饼,这茶靠谱么?A:坦白讲,50块钱买一饼当年的熟普都不可能,何况是年份茶呢?从工艺角度来讲,熟普洱比生普洱更加繁复。由于牵扯到发酵环节,对于生产厂家的卫生要求

  • 一杯普洱茶,与朴树先生一起归来

    一杯普洱茶,与朴树先生一起归来

    今早展卷读书,泡了一杯茶,听朴树先生的《在木星》,非常有意思,遥远的呼唤。这首歌也是将于8月27日全国公映的电影《刺客聂隐娘》宣传曲。君归来 君归来待历经沧海 待阅尽悲欢 心方倦知返君已尘满面 污泥满

  • 谈谈普洱茶的层次感

    谈谈普洱茶的层次感

    层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语,现在普遍被喝普洱茶的"大师们"频频提起,但大多追问下去,连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。由于层次感这个词的使用频率尽多,目前已经不止在拼配茶中用这个词了。那么

  • 冬日下的午后茶

    冬日下的午后茶

    午后的阳光暖洋洋的,直接晒到床铺上,朝南的房间就是好。老父亲坐在藤椅上打瞌冲,我在北房间玩电脑游戏,开着取暖器,暖烘烘的,竟也打起瞌冲来。楼下传来小贩的吆喝声:"冰--箱!彩--电!空--调!洗衣--

  • 湖南老茶匠斥资百万觅传人(图)

    湖南老茶匠斥资百万觅传人(图)

    延续传统的选择,或许不是最获利的那一个,但一定是最有意义的一个。近日,华声论坛和微信、微博上热传一篇帖文《只有匠心可贵》。帖文作者自称来自湖南宁乡县沩山乡,讲述其辞职追随老父亲回乡创业,立志振兴家乡黄

  • “大别山茶谷”落户武汉北 三省36县茶商组团“出山”

    “大别山茶谷”落户武汉北 三省36县茶商组团“出山”

    5月24日,英山茶叶协会、英山茶叶商会组织30余家茶企参观考察武汉北电商批发城,并当场达成合作意向。这是近两个月以来,继红安老君眉、信阳毛尖、大悟寿眉、恩施玉露后,武汉北电商批发城接待的第四批组团考察

  • 你可以不懂红茶,但这些知识要知道

    你可以不懂红茶,但这些知识要知道

    一,"Black tea"到底是红茶还是黑茶?"Black"是黑色的意思,粗通英语的人都知道,那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫"Black tea"呢?究竟是我们英语不好,还是外国人翻译有误?

  • 暗香浮动

    暗香浮动

    也许是老父亲把水仙花莳弄得迟了,窗外一枝红艳艳的茶花已傲然怒放,但水仙花却才娇羞地陆续绽开。完成机构:浙江

  • 我的茶味生活——品白茶

    我的茶味生活——品白茶

    近日,常喝白茶,只说白茶是一种安静的茶,可入药,品饮几次,渐渐有些喜欢。白茶,没有绿茶那么清香,没有普洱茶那么醇厚,更不如观音香气高扬,她是一种极静谧的柔和,清淡中略带甘甜,她的滋味有一部分说得出,有

  • 湖南老茶匠百万寻茶艺传承人 引发无限感叹

    湖南老茶匠百万寻茶艺传承人   引发无限感叹

    延续传统的选择,或许不是最获利的那一个,但一定是最有意义的一个。近日,华声论坛和微信、微博上热传一篇帖文《只有匠心可贵》。帖文作者自称来自湖南宁乡县沩山乡,讲述其辞职追随老父亲回乡创业,立志振兴家乡黄

  • 湖南老茶匠百万寻茶艺传承人 引发无限感叹

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    延续传统的选择,或许不是最获利的那一个,但一定是最有意义的一个。近日,华声论坛和微信、微博上热传一篇帖文《只有匠心可贵》。帖文作者自称来自湖南宁乡县沩山乡,讲述其辞职追随老父亲回乡创业,立志振兴家乡黄

  • 部份发酵茶制法

    部份发酵茶制法

    除了不发酵与全发酵,剩下的就是「部分发酵茶」,最轻度发酵的是「白茶类」,它是「重萎雕轻发酵」做法制成的茶叶。一般茶在重萎雕后,只要一搅拌就会红得很快(也就是发酵得很重),因此白茶在重萎雕后不太搅拌,以

  • 细说老君眉

    细说老君眉

    这里显示的是一组品质高低的老君眉茶类的不同价格。高档的加上"金贡"字样,低档的简称君眉、寿眉。妙玉回答贾母"这是老君眉"的老君眉茶名,明白无误地写在价目表上。红学家广访穷搜不得确解的"老君眉",原来在

  • 协丰祥往事

    协丰祥往事

    今年五月底,我有机会从云南丽江出发,经中甸、德钦、盐井.芒康、邦达、左贡.林芝,最终抵达拉萨,完成"大美西藏,茶马古道"的摄影创作,途中部分路线与当年云南马帮进藏线路重合。这期间,我结识了拉萨车队队长

  • 黎明何在?美人何处?「蹭茶人生」

    黎明何在?美人何处?「蹭茶人生」

    是夜,我陪着好友走在广州的路上听着她的故事,大道通衢的路段,车水马龙的城市,钢筋水泥的冰凉下总会有一个不知名的角落隐匿着别样的传奇。抬头意外看到一块硕大的广告牌,上面被三个字占尽篇幅:别扛着!我盯着那

  • 白茶,特别是寿眉,具有较高的收藏价值

    白茶,特别是寿眉,具有较高的收藏价值

    白茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。从白茶特性既是白茶的功效,也是白茶的不同于其他茶类的地方。一、无火

  • 白茶种类科普,首日芽是什么?

    白茶种类科普,首日芽是什么?

    白茶,属中国六大茶类之一,也称福鼎白茶。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主产于福建省福鼎

  • 不知道这个?还敢说你懂普洱茶吗?

    不知道这个?还敢说你懂普洱茶吗?

    喝了那么多年普洱茶,当别人问您普洱茶为何要叫做普洱茶?您还只是简单地告诉别人:因为产于普洱而得名?仅此而已吗?NO!今天茶茶就来说说关于普洱茶名称由来的典故吧,这样您在回答别人的时候就更加专业,更有说

  • “分茶”就是“品茶”吗?——与《宋诗鉴赏辞典》编者商榷

    “分茶”就是“品茶”吗?——与《宋诗鉴赏辞典》编者商榷

    陆游《临安春雨初霁》有"矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶"之句。何谓"分茶"?《宋诗鉴赏辞典》(上海辞书出版社1986年版)注释道:"指鉴别茶的等级,这里就是品茶的意思。"笔者以为此解未尽妥贴。

  • 全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间,所以制茶时都在"重萎凋" 之后,先行揉捻,如果要制成碎形红茶,也趁此机会将之切碎,然后专设一间"发 酵室",让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵(图1-5