黄曲霉菌 熟茶_了解更多有关黄曲霉菌 熟茶的内容_茶香楼
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普洱熟茶后发酵加工过程中曲霉菌的分离和鉴定
从云南省易武、基诺山、普洱和昆明后发酵加工生产的普洱熟茶堆中分离到7种曲霉菌，分别鉴定为：温特曲霉烟色变种，帚状曲霉，具黄曲霉，埃及曲霉，臭曲霉，日本曲霉原变种，以及局限灰曲霉。发现不同产地普洱熟茶中
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普洱茶中携带黄曲霉会不会产生毒素？
喜爱喝茶的人一般都知道普洱茶--一种产自云南的独特黑茶。它色泽温润、味道醇厚，熟茶沸水冲泡后，空气中似有暗香浮动，让人心神愉悦。为什么普洱的口味会如此独特，得到那么多茶友的青睐呢?如何辨别普洱茶的真伪
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用科学数据说话！国家龙头企业普洱茶100%未检出黄曲霉毒素
目的：对下关沱茶生产的不同时期、不同品类的茶叶产品进行黄曲霉毒素含量专项检测。方法：对茶样进行前处理后，采用超高效液相-质谱法检测黄曲霉毒素B1含量。结果：共计抽检25个茶叶样品，其中16只普洱生茶样
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怎么看方舟子的科普文章《喝普洱茶致癌》？
关于普洱茶致癌的说法，一直以来都屡见报端，当然也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道，这让很多人疑虑重重，甚至不敢再喝普洱茶。那么事实是怎样的呢?一.普洱茶在保存合理的情况下可以储存几年，当中并不会劣变。但
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普洱茶价值再认识：澄清误区 回归科学
云南是世界茶树原生地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。作为云南名片之一的普洱茶一直以来都备受市场热捧，同时，随着对普洱茶研究的深入，人们对这碗千百年来浸泡在茶碗里的叶子有了新的
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普洱茶价值再认识
(云南农业大学教授、中国微生物学会副理事长盛军)云南是世界茶树原生地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。作为云南名片之一的普洱茶一直以来都备受市场热捧，同时，随着对普洱茶研究的深
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普洱茶含致癌物？专家称缺乏依据
日前，网络上又传出陈年普洱茶含有大量致癌物黄曲霉素的言论，喝了不仅不保健还致癌。这一观点迅速引起众多饮茶爱好者的担心，也使得其它一些发酵茶受到波及。这种说法可信吗？业内如何看？一、普洱茶致癌？网传消息
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喝普洱茶，真的会致癌吗？
近日，方舟子发文《喝茶能防癌还是致癌?》称，普洱茶中普遍含有致癌物黄曲霉毒素，喝普洱茶有致癌的风险。这并非普洱茶第一次与致癌产生联系，早在普洱茶致癌的说法便在网上开始流传。普洱茶真的致癌吗?记者采访了
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传言普洱熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？1普洱茶的发酵卫不卫生？这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。当发
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坊间传言普洱熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？1、普洱茶的发酵卫不卫生？这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。当
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听说普洱熟茶发酵了，没有存的必要了？
北方的大多茶友还是喜欢喝熟茶，一是口感温润，刚入门的茶友比较容易接受。二是茶汤颜色实在漂亮，红亮红亮的，如同红酒一般。给人温暖的感觉。三是熟茶经过发酵，性情温和，可以暖胃。十分适合中老年人及女士。可是
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6月普洱茶新闻汇总
近期，普洱茶行业最能引起关注的，莫过于网上《关于云南茶叶产业的发展建议》一文，从中囊括了普洱茶产业发展至今的几大短板，且不论文中的建议正确与否，从政府、企业、再到个人都开始从各个方面，尝试去回答、解决
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再识熟茶（工艺篇）
Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说像酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？A:不用，只要加适量的水就行了！熟茶发酵是自身带有的酶，在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给
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熟茶工艺知识问答
Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说像酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？A:不用，只要加适量的水就行了！熟茶发酵是自身带有的酶，在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给
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普洱茶不能防癌反致癌？ 专家：无稽之谈
"茶之为饮，发乎神农氏。"作为我国传统饮料，茶一直因其保健养生功效在健康领域的地位颇高。其中普洱茶因为可以降低血脂、减肥、抑菌助消化，令消费者更为青睐。然而最近有观点称，普洱茶非但不能起到保健作用，反
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普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉素？
普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉素？ink="" style="border: 0px none; vertical-align: middle; display: block; margin: 0px
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普洱茶长霉了，该怎么办？
长久以来，人们一直说着"普洱茶越陈越香"这样一句话，这是由于普洱茶随着贮藏时间的延长，茶叶的鲜味渐渐消失，显露出陈香，茶叶内苦涩的成分越来越少，茶味逐渐醇和。所以普洱茶十分讲究存储。存储得当的话，随着
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[央视]真相调查：普洱茶致癌吗？
[央视]真相调查：普洱茶致癌吗？[央视]真相调查：近些年，普洱茶已经成为老百姓日常饮用的主要茶类之一，但最近，一位实名认证的微博用户发文称"喝普洱茶最快致癌"，引起了很多人的恐慌和关注。那么喝普洱茶真
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央视真相调查：普洱茶不但不致癌，还有抗癌作用
就如同我在微博里面说的：真相总会到来，只是需要时间；当真相还原的时候，这个行业也会迎来新的高度。是央视的的在线视频：http://news.cntv.cn/china/20120325/117033.
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人体工程学教授李建军回应普洱茶致癌说
人体工程学教授李建军回应普洱茶致癌说近些年，普洱茶已经成为老百姓日常饮用的主要茶类之一，但最近，一位实名认证的微博用户发文称"喝普洱茶最快致癌"，引起了很多人的恐慌和关注。那么喝普洱茶真的会致癌吗？来