岩茶重水求香_了解更多有关岩茶重水求香的内容_茶香楼
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武夷山茶的常见知识问答
1问:对于武夷山岩茶四大名丛来说,是茶叶的品种及加工重要,还是山场更重要一些?答:对于武夷岩茶来说,品种、山场和加工工艺都是最重要的影响因素。对于四大名丛来说,历史证明品种肯定都是优秀的。至于山场和加
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武夷岩茶的发酵与焙火!
一杯茶,拿起或放下一缕茶香,铭记或遗忘一段茶路,结伴同行做青(发酵程度)对茶叶品质的影响做青是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素,且可变的影响因素较多,处理方式多样,俗称"看青做青"。做青过程由摇青和
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中国茶艺文化
茶的制法:经历了咀嚼鲜叶,生煮羹饮,晒干收藏,蒸青做饼,炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。茶水:中国茶人极重水品,好茶好水才能相映生辉,相得益彰。泉水、江水、井
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陈安胜:我坚持传统工艺制茶,茶叶的品质就是我的人品,我的生命
11月18日下午,"正山堂·岩语·三两" 新品发布会在武夷山悦华大酒店隆重举行。来自全国各地的业界精英、一线茶企掌门人、茶叶经销商齐聚武夷山,出席发布会。发布会现场,岩语总经理江佩先生介绍了三两产品市
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泡茶之择水篇
茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。那么怎样的水才算好呢
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紫砂壶的泥料及功用
目前市面上紫砂壶产品的材质主要可以分为:原矿泥、拼配泥、化工泥。其中原矿泥是最珍贵的;而拼配泥则相对比较常见,就是根据不同比例将原矿泥进行混搭,从而节约成本或便于艺术创作;化工泥理论上讲也有其应用价值
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茶叶采摘之时间
一日之间,何时所采茶菁品质最佳,论者纷纭,莫衷一是,或谓早菁露重水多,品质为次,午菁润而不湿,品质最佳,夜菁饱受烈日,不免枯燥,品质亦差,北苑别录大观茶论及黄宗羲等,则谓以黎明日出前最佳,而茶经及屠龙
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择水--古人对饮茶用水的认识与实践
水,是茶的载体;离开水,所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此,择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗(山+介)茶记》云:"烹茶,水之功居大。"张大复《梅花草堂笔谈》说:"茶性必
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如何选择泡茶好水
自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。"茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,
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茶水比例
茶叶冲泡时,茶与水的比例称为茶水比例。茶水比不同,茶汤香气的高 低和滋味浓淡各异。据研究,茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时,水浸出物分别为干 茶的23%、28%、31%和34%,说明在水
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茶艺分类之二
文人茶艺中国文人茶艺兴起于唐的陆羽、皎然,历经宋元明清,代代繁盛,是中国茶文化的主导。文人茶在用茶上喜用不发酵茶,特重江苏阳羡茶,宋代的日铸茶,双井茶,明代的虎丘茶、松萝茶,清代的龙井茶皆闻名于世。文
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品茶思过
初入狮城,正值仲夏,逼人的高温的湿度,让我们这些纯种的北方人既解不了火,又中不了暑。每日中午的一场小雨为城市洗着桑拿,毋需携伞,原地向左跨一步,便是晴天,几分钟后内外全干,如再湿透,便是汗了,这汗是出
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富贵茶艺
富贵茶艺是指帝王权宦的茶艺文化,以金银为汤器,以极品茗茶为诉求,在茶文化特质上极为突出。金银茶器在历代占重要地位、茶铃、茶碾、汤瓶、茶壶、茶钟、茶碗等,皆以黄金为上,银次,瓷为下,宜兴壶不被采用,黑陶
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什么是富贵茶艺
富贵茶艺,顾名思义就是比较高级,比较有档次的茶艺。富贵茶艺是指帝王权宦的茶艺文化,以金银为汤器,以极品茗茶为诉求,在茶文化特质上极为突出。金银茶器在历代占重要地位、茶铃、茶碾、汤瓶、茶壶、茶钟、茶碗等
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《大观茶论》第十篇
【原文】筅①,茶筅以[角力]竹老者为之:身欲厚重,筅欲[正束]劲,本 欲壮而未必吵,当如剑瘠之状。盖身厚重,则操之有力而易于运用; 筅[正束]劲如剑瘠,则击拂虽过而浮沫不生。【注释】①筅:读音xian
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《大观茶论》第十一篇
【原文】筅①,茶筅以[角力]竹老者为之:身欲厚重,筅欲[正束]劲,本 欲壮而未必吵,当如剑瘠之状。盖身厚重,则操之有力而易于运用; 筅[正束]劲如剑瘠,则击拂虽过而浮沫不生。【注释】①筅:读音xian
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泡茶三要点:茶用量、泡茶水温、冲泡时间
水之于茶,犹如水之于鱼一样,"鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味",所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。"茶人独重水,因为
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玳玳花茶的泡茶的秘诀
人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,更要讲究有序而
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工夫茶火
茶具大体齐全,好茶叶也已具备,这只是有了冲工夫茶的物质,还不算工夫。工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。《茶经》说:山水为上,江水为中,井水其下。那个时候
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茶薪菇高产栽培技术
茶薪菇又名茶树菇,子实体盖肥柄脆,气味香浓,口感细嫩滑爽,风味极佳。长期食用能治疗胃冷、肾炎、水肿、小便不利等疾病,并且具有降血压、降胆固醇之功效。茶薪菇在自然条件下多发生于春秋雨季,经试验在人为条件