茶香楼

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  • 绿雪炒年糕

    绿雪炒年糕

    (1)原料:①敬亭绿雪茶3克,用研钵磨成粉(或用绿茶粉代替)。②粳米粉200克。③韭黄200克,肉丝100克。(2)做法:①将茶粉与粳米粉搅匀加水,做成圆条状,人蒸锅蒸熟,晾干。切成片状待用。②炒锅略

  • 虹桥友谊商城第二届茶文化节

    虹桥友谊商城第二届茶文化节

    宣传图片活动时间:2009年4月3日-4月26日活动场地:虹桥友谊商城1楼北侧活动详情:"品新茶 享春意"本次茶文化节的参展品牌集聚了各地名牌茶品,以满足不同消费者的品味需求:武夷星--岩茶(大红袍等

  • 中国古代“吃茶”习俗

    中国古代“吃茶”习俗

    在南宋国都临安,吃茶者多、喝茶者少。《梦粱录》里的临安,"四时卖奇茶异汤",冬季卖的七宝擂茶,据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖,这般吃法,操作起来比如捣年糕,吃者比如

  • 饵块

    饵块

    饵块为云南特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、

  • 张远:一人茶

    张远:一人茶

    一个人喝酒是闷酒,那么一个人吃茶是什么?答案还不知道,但肯定不是闷茶。茶的气质本身就可浓密也可疏淡,因而会稽山阴、曲水流觞的快意可以嫁接过来,自斟自饮、自冲自尝的闲适也能轻易表达。但若一个人喝茶,还要

  • "越乡龙井"落户呼和浩特

    中国茶网资讯:在内蒙古呼和浩特市新城区,打着"杭州小笼包"招牌的店多达100家,他们的经营者几乎都是浙江省绍兴嵊州市人,而回民区内,仅记者所见就有2家"越乡龙井"专卖店开张大吉。他们以户为单位,采用独

  • 茶年糕加工技术初步研究及茶叶功能成分分析

    茶年糕加工技术初步研究及茶叶功能成分分析

    本文主要对茶叶功能成分及茶叶年糕的品质特性进行了分析,并对新型茶叶年糕加工技术作了初步探索.结果表明,选择新鲜宁波产优质粳米为主,辅助添加优质黑糯,添加茶叶及其它植物提取物,开发出的新型茶叶年糕在色、

  • 宋朝时期的茶俗

    宋朝时期的茶俗

    在南宋都城临安,终究吃茶者多,喝茶者少,遗风不灭,杭州人至今都要讲"去梅家坞吃茶去!"味道就变了。《梦粱录》里的临安,"四时卖奇茶异汤",冬天卖的七宝擂茶,据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香

  • 北京年糕杨杏仁茶被检测出霉菌超标

    北京年糕杨杏仁茶被检测出霉菌超标

    中国茶网资讯:北京市食品安全办昨天通报,北京年糕杨工贸有限公司生产的一款400克装杏仁茶霉菌实测值超标多倍。据了解,吃了含有过量霉菌的食品,可能导致急性肠胃炎,可能出现恶心、呕吐、腹泻等疾病。

  • 春节来临 茶叶礼盒“盯”上茶食品

    春节来临 茶叶礼盒“盯”上茶食品

    中国茶网资讯:又到一年春节时。随之,福建茶叶市场也跟着"闹腾"起来,尤其是茶礼市常近日,记者走访市场得知,不少茶企为了分羹年底市场已纷纷推出新品茶礼盒,部分茶企还推出了茶叶+茶礼的精品礼盒,广受消费者

  • 安溪首届茶都茶配套商品交易会春节启动

    安溪首届茶都茶配套商品交易会春节启动

    中国茶网资讯:又到一年春节时。随之,福建茶叶市场也跟着"闹腾"起来,尤其是茶礼市常近日,记者走访市场得知,不少茶企为了分羹年底市场已纷纷推出新品茶礼盒,部分茶企还推出了茶叶+茶礼的精品礼盒,广受消费者

  • 北京四种茶叶两种液体乳没过关

    北京四种茶叶两种液体乳没过关

    近日,北京市质量技监局对茶叶、液体乳、糕点等食品进行了监督抽查,抽检发现茶叶、液体乳的抽样合格率仅为八成,糕点的抽检合格率为87.9%。此次北京市质量技监局共抽查了17家茶叶生产、经销企业的21种茶叶

  • 茶,到底为“喝”还是为“吃”?

    茶,到底为“喝”还是为“吃”?

    骚人墨客说到茶,可吃,可咏,可品,可分,就是不提"可喝"有人认为喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安呢?可是,在南宋都城临安,终究吃茶者多,喝茶

  • 茶为“喝”还是为“吃”

    茶为“喝”还是为“吃”

    有人认为喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安耽呢?可是,在南宋都城临安,终究吃茶者多,喝茶者少,遗风不灭,杭州人至今都要讲"去梅家坞吃茶去!"偶

  • 喝茶和吃茶的区别定义

    喝茶和吃茶的区别定义

    有人认为喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安呢?可是,在南宋都城临安,终究吃茶者多,喝茶者少,遗风不灭,杭州人至今都要讲"去梅家坞吃茶去!"味道

  • 南宋的吃茶

    南宋的吃茶

    对茶文化颇有研究的陆钧老师送我一个文章题目:《回到喝茶》,他的意思是,喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安耽呢?可是,在南宋都城临安,终究吃茶者

  • 为何南宋流行“吃茶”?

    为何南宋流行“吃茶”?

    "吃茶"难道茶是可以用来吃的吗,古代为何有"吃茶"的话话?让我们看看下面这段话。走进杭州被保护起来的老城区,南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下面,太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这

  • 禅茶文化的精神与功能

    禅茶文化的精神与功能

    禅茶文化的精神禅茶文化的精神是"正、清、和、雅",禅茶文化的"正"就是八正道,禅茶文化的"清"就是清净心,禅茶文化的"和"就是六和敬,禅茶文化的"雅"就是脱俗。禅茶文化的八正道泡茶、喝茶,可以说与修行

  • 2017中国特许加盟展启动,一大波韩国品牌火热来袭!

    2017中国特许加盟展启动,一大波韩国品牌火热来袭!

    据最新信息显示,从2017年起,中国特许加盟展已经升级成为全球规模最大的特许加盟展,同时也是加盟投资人群每年最为关注的大事件之一。2017年的中国特许加盟展将从3月开始全国五站巡展,同时也意味着展会布

  • 从茶山到茶杯,生命在嬗变「茶人列传」

    从茶山到茶杯,生命在嬗变「茶人列传」

    因为茶,在最开始的时候,我曾是个正经八百端坐桌前表演的茶艺师,因为普洱茶,现如今变成总是满山去跑的茶姑娘。从2008年学茶开始,有长达2年的时间,泡茶和表演是平日里除了念书以外的重要事情,没有之一。初