普洱生茶后期转化依据_了解更多有关普洱生茶后期转化依据的内容_茶香楼
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣
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熟茶领域的生茶思维，你怎么看？
在普洱茶刚刚发迹的时候，我们很多的行业规范借鉴了绿茶，甚至一度导致了普洱茶的绿茶化，比如我们引入了绿茶的分级标准，春夏秋茶的判断依据，追求嫩度，甚至有段时间很多人认为普洱茶级别高就意味着品质就高，但这
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熟茶领域的生茶思维：毛茶品质越高越好吗？
在普洱茶刚刚发迹的时候，我们很多的行业规范借鉴了绿茶，甚至一度导致了普洱茶的绿茶化，比如我们引入了绿茶的分级标准，春夏秋茶的判断依据，追求嫩度，甚至有段时间很多人认为普洱茶级别高就意味着品质就高，但这
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普洱茶年代鉴别概论
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现，就被人们誉为"可以喝的古董"。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来，无论消费者还是商家，对于普洱茶
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普洱熟茶不同程度发酵的区别及表现
百年普洱经典传承"茶不论好还，适口为珍"这是真话，但是对于一个爱好普洱茶收藏着，又不能忽视着茶叶后期的转化，这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。发酵程度极大的影响着茶叶口感的变化，了解熟茶发酵工艺、阶段
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从做假到革命：普洱茶的后发酵与前发酵
普洱茶属于后发酵茶类，这在业界已经是定论。围绕后发酵有自然陈化与人工干预两种处理方法，在干预主义下诞生了渥堆发酵与技术仓两种做法，其目的都是为了通过人工干预加快普洱茶的转化速度与提升品质，以达到快速品
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普洱年代鉴别
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后，就被人们誉为"可以喝的古董"。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来，无论消费者还是商家，对于普洱
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普洱茶年代鉴别
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后，就被人们誉为"可以喝的古董"。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来，无论消费者还是商家，对于普洱
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教你鉴别普洱茶的年代
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后，就被人们誉为"可以喝的古董"。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来，无论消费者还是商家，对于普洱
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普洱茶专家—邹家驹：漫谈普洱茶
普洱茶以无与伦比的醇厚香韵，历经千百年沧桑变迁，适逢盛世年华，在海内外茶人的共同推动下,终于绽放出了惊世灿烂。邹家驹先生在云南普洱茶行业工作几十年，是蜚声国内外著名的普洱茶专家，曾两任云南省茶叶协会会
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"
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马哲峰：三论普洱，技术主导品质②
导读：普洱茶，天地人联袂造化的灵物。常有茶友用"深遂"一词形容识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶，其品质的高下则是由技术来决定的，原料由栽培技术决定，制作由加
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详谈普洱茶数字化评价体系
泛意义上的普洱茶，很简单，就是云南大叶种晒青新生茶，紧压或不紧压，历史上是以即时品茗为目标，后现代普洱茶，是指经过自然转化后的云南大叶种晒青生茶，以陈化后的品茗为目标，困难的是自然转化后什么状态被定义
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普洱茶的渥堆发醇工艺
普洱茶是云南传统名苛，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。近年来，国际上经过医学临床验证，认定普洱茶有消肥减脂的、防治心血管病的某些药理作用。现在
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普洱茶是否真会越陈越香？
普洱茶是否真会越陈越香？人们在品饮普洱茶的过程中发现，普洱茶在存放之后有"越陈越香"的品质。而根据这个特点，普洱茶有了品饮之外的价值--收藏价值。虽然这是大家在生活中普遍认同的观点，但是很多茶友对于陈
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细数那些历史上值得珍藏的老茶
普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容，每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史，让普洱刻上了历史尘封的脚印，真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想，如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶
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紫禁天香三期发售在即 三年陈化味觉密码终揭晓
紫禁天香三期发售在即 三年陈化味觉密码终揭晓三年前，福元昌在临近创号百年之际，创立「紫禁天香」系列普洱茶产品，令圈内众多资深玩家津津乐道;历经三年风味传承，陈化普洱的独特口感优势尽显其稀缺，时间洗涤的
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勐海茶厂大事件
勐海茶厂大事记勐海是云南西南的一个县，这里原先是车里宣慰司（土司中级别较高的）的领地，这里有成片的古茶林。由于缺少文献的佐证，这些茶林的种植者和种植年代有些模糊。●1910年，清政府帮助车里土司平定了
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普洱茶行情回归理性
网8月15日讯 彩云之南，神奇的红土地，气候宜人、环境优美、物产丰富、文化遗存众多，令旅人迷醉。充满诗情画意的"七彩云南"之名，以经营翡翠的专业品质饮誉珠宝行业，成为高档翡翠的代名词。多年来，在翡翠的
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古树熟茶胜于台地熟茶，真相果真如此？
这是一个有趣的话题。从论证和实践出发本真还原真实的原则，结论是：理论上古树熟茶品质远胜于台地熟茶，然而实际情况确是，台地熟茶优胜于古树熟茶。正常情况而言，茶，属于饮品，对于多数人来说茶作为日常饮品的一