制作乌龙茶的步骤_了解更多有关制作乌龙茶的步骤的内容_茶香楼
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海峡两岸乌龙茶的基本制造步骤
2003年春节我收了两位学生，三明尤溪易继兴及肖方添，专程来安溪跟我学习制作乌龙茶方法，我把台湾制茶五项心得要领和铁观音做法融合贯通形成海峡两岸乌龙茶基本制作方法。
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台湾鱼池:红茶制茶技术竞赛 50名高手切磋
中国茶网资讯：台湾50名制茶师，到到红茶的故乡日月潭边，进行竞赛，鱼池红茶近年来受到爱茶人士的青睐，成为重要产业，这项比赛不仅激励制茶师的技术，也让红茶成为全民普及的饮品。第一届台湾红茶制作技术竞赛，
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影响茶汤特质的成分
识茶是烘焙前的重要步骤。对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。首先我们先来了解一下，影响茶汤特质的几个化学成分分析有那
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制作冻顶乌龙茶的步骤
冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁，有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。茶菁太嫩，则走水、发酵不易控制，茶香不易产生，
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国庆佳节悠长茶香 细品桂花乌龙茶
茶人的茶桌上，可以同时摆着潮汕的凤凰单枞、锡兰的乌瓦茶、云南的竹筒茶、茶砖、团茶饼，甚至还有竹篓般的湘西百两茶、小筐里的安茶……只要是好茶，便一定要喝出它的好处来。桂花多产于桂林、杭州等地，属常绿乔木
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茶叶的六大分类与制作方法
茶叶制作技术的发展经历了漫长的历史过程以及复杂的变革，每一类茶的出现都相应地带动了制茶技术的革新。一种茶如果只有鲜叶，是不足以承载整个茶文化的，只有用代代相传的制茶工艺来表现，才能够将茶的内涵和博大精
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茶的制作方法
茶的制作方法当我们在茶的甘醇、清香中留连时，除了赞叹、神往之外，我们能否确切而真实的感受茶农的辛劳与喜悦？从满山青绿的茶树开始，一种好茶的产生就倾注了茶农的心血。我们在此细细的叙说制造茶叶的每个过程、
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普洱茶的芬芳，是慢慢时光的沉淀！
在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士。对于云南普洱茶，人们称之为『学富五车』的智者。在茶人的眼
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快餐文化下的普洱茶
事实上，我们在现实生活中追求"快"，是为了生活中更好地"慢"，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约
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茶叶感官审评的具体步骤
茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称"五项因子"，相应定义了
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茶叶需洗 洗茶步骤
据说，"洗茶"这一习俗源起明代，算算至今已经有将近四百多年的历史。在《中国茶叶大辞典》中"洗茶"的解释：洗去散茶表面杂质，能够引发茶香气、茶味道。细嫩的新茶不用洗。以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表。这
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溧阳新增乌龙茶制作提高原料利用
中国茶网资讯：目前，溧阳市天目湖镇现有茶园面积3万多亩，由于生产产品主要是中高档的名特优春茶，生产季节集中在每年3-5月，夏秋茶的原料多为闲置，造成很大的浪费，乌龙茶的制作很好地利用了这块资源，为茶叶
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溧阳：开发乌龙茶提高茶叶效益
中国茶网资讯：溧阳市天目湖镇有茶园面积3万多亩，由于生产产品主要是中高档的名特优春茶，生产季节集中在3-5月，夏秋茶的原料多为闲置，造成很大的浪费，乌龙茶的制作很好地利用了这块资源，为茶叶生产企业增收
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安溪铁观音的摇青技术要点
安溪铁观音价格的高低、品质好坏，制作工艺中的摇青工序是关键步骤。在摇青过程中，要注意制作要点。铁观音做青过程中每次摇(摊)青过程，茶青发生物理和化学作用。摇(摊)青会擦破鲜叶的叶缘细胞，加速酶促氧化作
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武夷岩茶茶道步骤
第一道：焚香静气即焚点一柱檀香，营造祥和肃穆祥的氛围，让各位嘉宾更快的进入茶之最佳境界。古人常说：品茶即品人，茶品即人品，茶是清静之物，当然要求品茶者也要清静而坐，才能品出茶的真神真韵，希望这柱香的点
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什么是速溶茶
速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。速溶茶有纯茶与满不在乎料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。速
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传统的乌龙茶制作工艺
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道
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八仙茶的制作工艺
八仙茶的制作工艺八仙茶的制作工艺与传统乌龙茶制法类似，可分为萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、干燥等五个工序。以下咱们就来了解一下八仙茶的制作工艺吧!一、萎凋萎凋是八仙茶制作工艺的第一个工序,将采摘下来
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秋季减肥茶
材料：乌龙茶、何首乌、干山楂、冬瓜皮制作：将何首乌30g、干山楂和冬瓜皮各20g放入锅中熬煮，炖至所有材料都松软(大概20分钟)将药渣捞出，趁着汤汁滚烫的时候冲泡乌龙茶，乌龙茶的量不要超过5g，喜欢清
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自制秋季减肥茶
茶品：双乌瘦身茶材料：乌龙茶、何首乌、干山楂、冬瓜皮制作：将何首乌30g、干山楂和冬瓜皮各20g放入锅中熬煮，炖至所有材料都松软(大概20分钟)将药渣捞出，趁着汤汁滚烫的时候冲泡乌龙茶，乌龙茶的量不要