茶香楼

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    “洗茶”的误解

    刚刚开始学茶的朋友往往听说,第一道水是"洗茶"。什么茶要洗?怎么洗?其实,"洗茶"这个词本身就可说是一种谬误。茶性本洁,和蔬菜水果不同,制作过程经过高温烘焙或者阳光萎凋,本身是不需要清洗的。退一步说,

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    紫砂壶盖,盖上必须是纹丝不动的才是好壶?

    紫砂壶盖,盖上必须是纹丝不动的才是好壶?很多玩壶的朋友要求 " 左右使力纹丝不动,转动却滑爽 ",认为盖子越严实就表示这壶做工越好。个人观点:轻微晃荡不是质量问题,更不能简单说成是做壶水平和能力问题,

  • 茶味花香集于一体 最适宜女性饮用的花草茶

    茶味花香集于一体 最适宜女性饮用的花草茶

    绞股蓝"南参茶"素有南方人参之称,芬芳微苦。清热解毒、降血脂、降胆固醇。绞股蓝适合单泡,不宜搭配其他茶。制作:一茶匙干燥的绞股蓝茶,滚烫开水冲泡,盖上盖子约10分钟。可根据自己的喜好加冰糖或待微温时加

  • 如何用罐子存储茶叶

    如何用罐子存储茶叶

    可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,

  • 茶叶用金属罐装贮存

    茶叶用金属罐装贮存

    可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,

  • 金属罐贮茶法

    金属罐贮茶法

    可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐,

  • 简易的普洱茶陈放方法

    简易的普洱茶陈放方法

    普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾,生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味,收敛性较强,口感较像乌龙茶,所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生普洱茶

  • 存放普洱茶的简易方法

    存放普洱茶的简易方法

    普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾,生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味,收敛性较强,口感较像乌龙茶,所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生普洱茶

  • 艾叶茶

    艾叶茶

    配方:艾叶10克,茶叶5克制服法:将艾叶切碎末与茶叶混合,置带盖瓷杯中,加开水冲泡,盖上盖子闷10分钟,代茶饮。一日2剂,每剂冲泡2~3次。功能:平喘,止咳。适应症:慢性支气管炎。按:艾叶含有的主要化

  • 揭秘“老班章”和所有名山古树茶的真实身份

    揭秘“老班章”和所有名山古树茶的真实身份

    为老班章和今日的名山古树正声,现在普洱江湖一片乱象。2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易,人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行,在早些年前连公路都没有。那时候老班章古树茶人们嫌太苦,

  • 绿茶饭

    绿茶饭

    材料:1人份的米饭,肉松少许,绿茶叶,盐,芝麻制作方法:用浸过绿茶的水来煮饭,还可以把绿茶叶也放在一起煮。煮好后,把饭盛到一个宽口的碗中,可以撒些绿茶,然后均匀搅拌,再放上盐和芝麻,盖上盖子等5-10

  • 紫砂茶壶的选择和使用

    紫砂茶壶的选择和使用

    选壶时,可把壶去掉盖子倒过来放在玻璃板上,看看壶口、壶嘴是否大致在同一水平面上,壶把要拿在手上觉得舒服才好。因此,选一把壶要求注意以下 10 个方面的因素: (1)敲敲声音,是否有碎裂声:如果是"卟、

  • 如何用金属罐贮存霍山黄芽

    如何用金属罐贮存霍山黄芽

    金属罐贮存茶叶方法,自古至今,一直都为大众采用,茶叶放置金属罐内既可避免潮湿、阳光,也可以避免异味及氧气。霍山黄芽金属罐装贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他

  • 茶香卤鸡腿

    茶香卤鸡腿

    材料:琵琶腿(大鸡腿)2个 铁观音茶20克 姜1块 大葱1段花椒1小匙 盐2-3小匙 冰糖20克做法:1.将茶叶放在一大杯子中,倒入500ml沸水,盖上盖子,焖10分钟;2.鸡腿洗净,放入凉水锅中,中

  • 茶里乾坤大

    茶里乾坤大

    小时,家中的橱柜上搁着一个铁罐,那是爷爷的宝贝。常见爷爷从罐中抓出一把"干草叶"放进杯子,注入开水,盖上盖子。稍顷,爷爷便捧着杯子慢慢地呷,嘴里咝咝连声,极惬意的模样!我好奇,偷着喝了一回,哇!呸,方

  • 去海峡两岸民间收藏展 看看最早的茶叶经营执照啥样

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    "这是道光三十年官府颁给一家名叫'闻鹏九'的茶叶总经销商的营业执照,也是杭州迄今为止发现的最早的茶叶商家的营业执照。当时的杭州不仅是生产、消费龙井茶的主要城市,也是一个重要的茶叶集散地。"昨天,杭州市

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    如何冲泡霍山黄大茶,一般根据各人的口味、习性,喜欢喝浓茶则可投茶多一点,泡浓点,口味淡点投茶量则了投少一点。以下教大家如何简单冲泡霍山黄大茶。将紫砂盖碗用开水冲洗,再将95度以上的水倒入其中,倒满。在

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    铁观音是属于乌龙茶的一种半发酵茶,还是我国十大名茶之一。茶友们都知道茶虽好,但也要有正确的泡茶方法,下面来看看史上最详细最正确的铁观音泡法吧。铁观音的泡法1、首先取适量铁观音茶叶放在碗中,并倒入沸水冲

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    (1)葛根粉红茶――祛除风邪葛根粉本身有抗感冒病毒的功效,也比较黏稠,所以不容易凉,喝到最后仍然是热茶。喝热饮料,进而提高各脏器的功能。因工作压力大引起的心烦气躁、情绪紧张,喝点葛根粉红茶能起到帮助身

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    红茶健康茶饮方(1)香蕉红茶――作糖尿病食疗饮料取红茶叶3克、水140毫升和3毫米厚的香蕉切片5片作原料(1人用)。制作时,先在锅中加入水,接着用火烧,在水刚沸腾之前,加入红茶叶和香蕉切片3片,然后熄