叶子卷起来的红茶_了解更多有关叶子卷起来的红茶的内容_茶香楼
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李丹崖:白露纷纷茶与酒
清楚记得，小时候，每到白露节气，母亲一定要从父亲的中药房里拿出来几只龙眼来煮粥。然后，我们兄妹四人每人一碗，喝得周身汗津津的。白露一落秋意浓，天气转凉雨霏霏。清晨起来上学的时候，母亲一定会再三叮嘱，不
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全发酵茶（红茶）制造
红茶的制造一般要经过：1、萎凋：这是制造红茶、黑茶、乌龙茶的第一道工序。鲜叶采下后，叶细胞充满水分萎凋的目的即在于使鲜叶减少一部分水分，便于揉捻。如不经萎凋直接揉捻，将成一团破碎叶片，影响茶叶质量。2
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关于茶叶的揉捻，你到底清楚多少？
【何为揉捻】揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的
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乌龙茶的制造
乌龙茶属半发酵茶，它的工艺流程通常由以下工序组成：晒青（或加温萎凋）→凉青→摇青（做青）→晾青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分，同时激活酶活性，有利于乌龙茶香气的形成。晒青
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喝茶DIY
问茶--自从陆羽生人间，人间争相事新茶看春茶：自白露以后， 经过几个月的物质储备和营养蓄存，春天到来时，温暖适宜，雨量充沛，适宜茶树生长，因此芽叶硕状饱满，色绿润泽，条索结实，身骨重实，品位浓醇爽口，
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红茶加工揉捻（切）
揉捻（切）是工夫红茶和红碎茶塑造优美外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧结美观、内质滋味浓厚，这取决于叶片卷紧程度和细胞组织破坏程度。（一）揉捻（切）的目的通过揉捻，使萎凋叶发生以下3种变
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永春佛手茶制作技术
茶叶质量要提高档次，除了前期的栽培与管理技术规范操作，接下来的关键技术在于适时采摘，茶青的发酵炒制，操作，一定要环环扣紧，前后有机地结合起来，还要有利的气候环境(目前个别采用空调技术调节)，才能制作出
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杭州持续高温“晒焦”龙井茶来年产量或受影响
如今的浙江杭州在持续高温阵势下，进入了"烧烤"模式，高温成为浙江入夏后的关键词。暴晒之下，浙江杭州的龙井茶叶呈"垂头丧气"之态，茶农却淡然应对，直呼今年情况还可以接受。连日来，杭州高温天气持续，以晴热
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浙江杭州持续高温“晒焦”龙井茶 来年产量将受影响
如今的浙江杭州在持续高温阵势下，进入了"烧烤"模式，高温成为浙江入夏后的关键词。暴晒之下，浙江杭州的龙井茶叶呈"垂头丧气"之态，茶农却淡然应对，直呼今年情况还可以接受。连日来，杭州高温天气持续，以晴热
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湖北老青茶加工方法
老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶（洒面茶）以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色（俗称乌巅白梗红脚），二级茶（二面茶）以红梗为
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母亲亦如那一碗内敛的盖碗茶
母亲节前，妻子给母亲买了件衣服，布面比较亮， 带了点紫云英一样的细碎红花，母亲就嘟囔开了：我都 六十七八了，哪还是十七八，穿得这亮的衣服?但母亲还是穿了，她把这新衣服穿在里面，藏着，外 面罩了一件灰扑
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茶 韵
12月23日讯 到达安溪，正是春茶上市时。茶都里人声鼎沸，正好煮茶。安溪之行，缘于茶城才女许素彬。那是市双拥办在德化组织的一次改稿会，中场休息时，我们相约到夜色中散步。不记得有月还是无月，却记得有风，
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南安石亭绿的采制技术
南安石亭绿为历史名茶，属炒青绿茶。其品质优异，以其"三绿三香"驰名中外。为华侨祈风和馈赠亲友的佳品。采摘 石亭绿于3月底4月初开采，一年可采春、夏、秋茶及冬片五季。采摘"春粗夏幼"。春茶待顶芽初展呈"
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湖北老青茶制作工艺
老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶(洒面茶)以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色(俗称乌巅白梗红脚)，二级茶(二面茶)以红梗为
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制茶技术——湖北老青茶制造
湖北老青茶制造老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶（洒面茶）以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色（俗称乌巅白梗红脚），二级茶（二
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湖北老青茶的制作方法
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种。面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标
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自成一格的四川茶艺
四川茶馆中专事泡茶和续水的"茶博士",旧时称之为"堂倌".现在人们尊称为"师傅"或者叫"服务员",不少的师傅技艺十分高超。且看他们的茶艺，七八位茶客围着矮茶桌坐定后，客人喊声"泡茶",师傅便应声而至。
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茶艺表演:四川茶艺自成一格
茶艺表演:四川茶艺自成一格四川茶馆中专事泡茶和续水的"茶博士"，旧时称之为"堂倌"。现在人们尊称为"师傅"或者叫"服务员"，不少的师傅茶艺表演十分高超。且看他们的茶艺表演，七八位茶客围着矮茶桌坐定后，
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工夫红茶采制工艺
工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省.至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜红(湖北),浙江,越红,贵州的黔红;江苏的苏红,广东
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乌龙茶制作工艺
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，