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    4月5日,记者了解到,"2016·首届信阳春季散茶交易会"将于4月8日至30日在信阳国际茶城举办。届时,信阳市6县2区主产茶乡镇的茶叶经销商、茶合作社等将汇聚信阳进行展示;同时,为促进春茶交易,展会还

  • 普洱茶技艺传承人解密300年贡茶技术

    普洱茶技艺传承人解密300年贡茶技术

    普洱茶技艺传承人解密300年贡茶技术"现在的贡茶制作技艺已经是改良过的了。"中国普洱贡茶传承人李兴昌今日在云南宁洱县揭秘至今已300年的普洱贡茶的历史及制作秘技。"据《普洱府志》史料记载,1729年,

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    制茶的发展

    中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要

  • 制茶方法溯源

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  • 千年神秘金花散茶,再现广州茶博会

    千年神秘金花散茶,再现广州茶博会

    历史悠久,始于1068金花散茶始于北宋熙宁元年(1068),在宋代诸多名茶中算是一个勉强传承下来的品种,如今多以砖茶的形式存在,金花散茶却已失传。金花是一种真菌的孢子俗称,学名"冠突散囊菌",外观金黄

  • 信阳第24届茶文化节开幕 200多家茶商茶企参会

    信阳第24届茶文化节开幕 200多家茶商茶企参会

    4月28日,信阳第24届茶文化节暨2016信阳茶业博览会在信阳开幕。来自中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、河南省茶文化研究会和来自哈萨克斯坦及我国浙江、福建、贵州等地200

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    贡眉茶的特色与制法

    贡眉茶的特色与制法贡眉,过去以菜茶为原料,采一芽二、三叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用"福鼎大白茶"或"政和大白茶"茶树

  • 贡眉的特色与制法

    贡眉的特色与制法

    贡眉,过去以菜茶为原料,采一芽二、三叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用"福鼎大白茶"或"政和大白茶"茶树的芽叶为原料加工贡

  • 白茶种类—贡眉(寿眉)

    白茶种类—贡眉(寿眉)

    贡眉,有时称作寿眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用菜芽叶制成的毛茶称为"小白",以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白

  • 福建名茶——贡眉

    福建名茶——贡眉

    属白茶,主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一般只称贡眉。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求芽

  • 福建白茶:贡眉(寿眉)

    福建白茶:贡眉(寿眉)

    贡眉,有时称作寿眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为"小白",以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白

  • 福建漳墩兴业茶厂 贡眉白茶俏销海外

    福建漳墩兴业茶厂 贡眉白茶俏销海外

    昨日,建阳漳墩兴业茶厂内一派繁忙,15吨包装好的贡眉白茶正准备发往香港。近年来,漳墩镇对传统茶园进行低产改造,指导茶农进行无公害种植,全镇现有茶园面积1.78万亩,年产茶叶8000多担。今年受灾害天气

  • 中国茶叶制作历史

    中国茶叶制作历史

    中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和制造方法是重要

  • 中国制茶历史

    中国制茶历史

    (一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再

  • 贡眉的品质特征

    贡眉的品质特征

    贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群体种。 制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功

  • 建阳茶香引来专家考察团

    建阳茶香引来专家考察团

    23日,韩国茶叶专家考察团一行32人,千里迢迢来到建阳老区漳墩镇对"贡眉白茶"进行考察、交流,代表团团长全海东还与当地茶商签订了一份订购"贡眉白茶"的合同。据悉,"贡眉fo/shown.asp?new

  • 中国名茶录

    中国名茶录

    按照类型分,大概可分为以下几类: ①红茶类 小种红茶、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫、湖红工夫、越红工夫、祁门工夫、红碎茶。 ②绿茶类 洞庭春、福建雪芽、高峰云雾、贡字龙井、狗牯脑、惠明翠片、

  • 贡眉

    贡眉

    贡眉[Gongmei] 亦称"寿眉"。产于福建建阳、建瓯、浦城等地的白叶茶。制法基本同"白牡丹",唯鲜叶原料为有性群体茶树--菜茶。取一芽二三叶,经萎凋、焙干而成。毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄,味醇

  • 央视财经直击2016年茶市,春茶总量少价格高

    央视财经直击2016年茶市,春茶总量少价格高

    春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,香气清新,受到许多茶叶爱好者的追捧。最近几天,我国南方地区的春茶已经开始上市了,今年的春茶品质如何?价格怎样?且看央视财经消费主张记者报道。春茶是越冬茶树第一次萌发的

  • 白牡丹、贡眉制造

    白牡丹、贡眉制造

    白牡丹、贡眉制造白牡丹与贡眉的区别在于其原料采自不同的茶树品种,两者的采制工艺基本相同,其制造程序为:鲜叶-萎凋-烘焙(或阴干)-拣剔(或筛拣)-复火-装箱。现将制造方法,分述如下。(1)鲜叶标准白牡