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    11、怎样识别春茶?由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌

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    国内外茶饮料瓶包装市场深度解读我国茶饮料起步于80年代初的含茶碳酸饮料,80年代中期受到可口可乐、雪碧等国外饮料的冲击,几乎被挤出市场。从1994年开始,随着茶饮料在国际市场尤其是日本市场上的日益走俏

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    茶饮料生产是一项技术含量较高的实用工艺,主要围绕二大技术难题:风味和稳定性。 茶本身的香气能否保留得比较完好,与其它风味结合的协调程度,杀菌后会否变味,保质期内风味的稳定性等,这些技术难题在食品工艺人

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    海口奶茶店茶饮料多为香味剂勾兑

    中国茶网资讯:夏日骄阳似火,街上的奶茶店多了起来,酷暑中来一杯冰凉的茶确实降温又解渴,但是饮吧里一分钟就制作出来的茶你敢喝吗?日前,记者实地调查发现,海口一些饮吧内现包装的茶饮品很多是兑了甜味剂、增稠

  • 现代茶饮新趋势

    现代茶饮新趋势

    20世纪初,随着西方科学技术的日益发展,饮茶的方法也得到了很大的改进。1920年初在英国出现了用手工包装的袋包茶,使用清洁、方便,随后,美国研制出了自动包装机。30年代,英国又专门生产了一种袋泡茶纸,

  • 统一茉莉清茶出现黑色杂质 公司称很普遍

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    在四道口水产公司内经营烟酒零售部的叶女士发现,她购入的统一茉莉清茶饮料中有黑色絮状杂质。昨天,记者从北京统一饮品有限公司了解到,茉莉清茶中出现黑色杂质的现象比较普遍。这些杂质是茶多酚沉积而成,对人体没

  • 2004年茶饮料市场潜流涌动

    2004年茶饮料市场潜流涌动

    2003年是果汁年,混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点,2004年功能性饮料最吸引消费者的眼球。茶饮料在这两年中一直充当着"配角",但这两年茶饮料一直保持着较快的增长速度,如2003年1~6月,茶饮料

  • 茶叶为什么要用热水泡

    茶叶为什么要用热水泡

    热水泡才有把茶叶的味道泡出来。但并不是说茶叶一定要用热水泡。冷水泡茶也是可以的,只是就比较复杂了。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相

  • 茶饮料品牌云集潜流涌动一场大战不可免

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  • 饮料瓶中的学问

    饮料瓶中的学问

    我们平常见到的饮料瓶的底面形状通常是圆、长方形或正方形。底面形状不同,对瓶子有什么影响吗?我们各拿一个500毫升装的某品牌的"绿茶"和"冰红茶"的瓶子相比,"绿茶"瓶子的底面形状是正方形,"冰红茶"瓶

  • 喝茶要用什么杯子,你知道吗?

    喝茶要用什么杯子,你知道吗?

    茶知识:你知道喝茶要用什么杯子吗?喝茶养生,无论是红茶,绿茶,花茶,都需要选择适合的器具来冲泡,如果选错了杯子,不但破坏了茶本身的元素,说不定也会给身体带来危害!陶土茶具最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,

  • 茶饮料外包装标注套路深,强调茶汤回避调味茶饮料

    茶饮料外包装标注套路深,强调茶汤回避调味茶饮料

    近年来,市售茶饮料高举"健康牌",称其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成分,已然成为饮料市场的"主角"之一。然而记者近日走访市场调查发现,不少茶饮料名目混乱,外包装标注"套路"有误导消费者的嫌疑。

  • 茶饮料:巨头间的游戏

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    2003年,混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点;2004年,功能饮料发力。茶饮料在这两年虽充当着"配角",却一直保持着较快的增长速度。2003年1~6月,茶饮料销售收入同比增长20.38%。市场的高速

  • 你知道喝茶要用什么杯子吗?

    你知道喝茶要用什么杯子吗?

    喝茶养生,日渐成为了不少职场人的选择。无论是红茶,绿茶,花茶,都需要选择适合的器具来冲泡,如果选错了杯子,不但破坏了茶本身的元素,说不定也会给身体带来危害!陶土茶具最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火

  • 红茶值得收藏吗?

    红茶值得收藏吗?

    很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝,普洱可以长期存放,那么全发酵的红茶值得收藏,长期储存么?红茶有保质期,不具收藏价值1、红茶属于全发酵茶,不会随放置时间而进一发酵转化。2、不管你的保存方式是否得当,要

  • 茶叶鉴别冲泡贮藏方法

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    2. 春茶、夏茶和秋茶的鉴别春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶,7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。 现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:a. 干看:主要从茶叶

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    [摘要说明]用什么样的茶具泡茶最好? 现在通用的茶(珍田阁茶厂)具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶(珍田阁茶厂)和德信乌龙时我会选用陶器,由于从品茶(珍田阁茶厂)(的角度来看,

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    用什么样的茶具泡茶最好

    现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值

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    对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多:抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都可以靠一杯茶来化解。那么,茶叶中到底有哪些营养成分

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    近日,全球两大食品巨头百事公司和联合利华公司在广州宣布,从今年起,由百事公司和联合利华合资建立的国际联盟--百事立顿国际公司的业务范围将扩展至中国市场,双方联手推出立顿冰红茶从今天起全面布货中国市场,