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  • 紫芽茶和紫鹃茶的区别是什么?

    紫芽茶和紫鹃茶的区别是什么?

    紫芽、紫茶、紫鹃的区别:紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种,为乔木大叶种大叶茶,芽头为紫色,通常情况下是三叶都是紫色,其后叶是深绿色,勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量,临沧的紫芽相对较好。紫芽可

  • 螺形红茶加工技术

    螺形红茶加工技术

    红条茶,为全发酵茶,外形乌润有金毫,有明显的甜醇花果香,汤色红艳明亮,滋味醇厚鲜爽。叶底红匀。常喝红茶,具有养肝、暖胃、驱寒的功效。近年来,红茶加工原料也越来越讲究,用一芽一叶甚至全芽的细嫩原料来加工

  • 普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃

    普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃

    "普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位,远非安徽,闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶,分五类十二种····紫芽茶类,下分大紫芽茶,小紫芽茶两种。"何为"紫芽"、"紫茶"、"紫鹃""紫芽":系云南群体原

  • 【细辨】普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃

    【细辨】普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃

    《新篡云南通志》载:"普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位,远非安徽,闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶,分五类十二种····紫芽茶类,下分大紫芽茶,小紫芽茶两种。"何为"紫芽"、"紫茶"、"紫鹃"紫

  • 你有听过紫芽吗?紫芽茶就是紫娟茶?

    你有听过紫芽吗?紫芽茶就是紫娟茶?

    《新篡云南通志》载:"普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位,远非安徽,闽浙等地可比。 普洱茶属云南大叶茶,分五类十二种。紫芽茶类,下分大紫芽茶,小紫芽茶两种"。紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种,为大叶

  • 广东主要红茶产品加工技术简介

    广东主要红茶产品加工技术简介

    (一)传统工夫红茶加工红茶是广东红、绿、青、特(黑)四大茶类之一。鸦片战争前后,除鹤山、广宁、清远等地大力生产工夫红茶外,广东商人纷纷携巨款和技术,分赴湖南安化、湖北宜昌和福建武夷山等地倡制和收购工夫

  • 老竹大方茶有什么特点

    老竹大方茶有什么特点

    扁条形炒青绿茶之一。原产安徽省歙县老竹铺乡老竹岭。创制于明代隆庆年间,以"大方"而得名"。也有"烤方"之称。大方茶扁平挺直匀整,色墨绿油润,有熟板栗香。分为素大方和花大方。大方茶产区范围不大,但产量颇

  • 白茶的各种分支

    白茶的各种分支

    白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:"永嘉县东三百里有白茶山。"白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400-1300

  • 老竹大方炒制工艺

    老竹大方炒制工艺

    老竹大方创制于明代,清代已入贡茶之列。老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近,集中产区有老竹铺、三阳坑、金川,品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。与歙县毗邻的浙江临安也有少量生产。"

  • 老竹大方的制作工艺

    老竹大方的制作工艺

    产地:中国安徽休宁。历史:大方创制于明代,清代已入贡茶之列。分布:老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近,集中产区有老竹铺、三阳坑、金川,品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。与歙县毗

  • 红茶金骏眉之殇

    红茶金骏眉之殇

    说及正山小种,大多数人恐不明所以,而提到金骏眉,相信诸位会连连点头,见过喝过,非但价格贵,还是一种流行时尚呢。竟不知它,何谈身份啊!问题就来了,这世上,真有何其多的金骏眉?两百多年前,因为中国茶叶外销

  • 500克“金雨城”拍了1.1万元天价

    500克“金雨城”拍了1.1万元天价

    中国茶网资讯:在4月28日举行的2011年四川首届精品春茶网络竞价会上,雅安市山雅茶业有限公司选送的红茶"金雨城"以1.1万元每500克的价格拍卖,绿茶"雨城石花"以1万元每500克的价格拍卖,两个品

  • 冬季养生普洱紫芽茶是好茶更是好药

    冬季养生普洱紫芽茶是好茶更是好药

    中国茶网资讯:"宁可三日无盐,不可一日无茶",茶已成为老百姓的日常生活饮品,喝茶不仅是一种生活品味,更是一种健康的生活方式。在浩如烟海的茗茶珍品中,越来越多的人独爱普洱茶,不仅因为其独特的口感香气,更

  • 茶类篇绿茶种类-老竹大方

    茶类篇绿茶种类-老竹大方

    老竹大方大方创制于明代,清代已入贡茶之列。据《歙县志》记载:"明隆庆(公元1567-1572年)年间,僧大方住休宁松萝山,制茶精妙,群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季,销输国外,逐广

  • 大白毫茉莉花茶

    大白毫茉莉花茶

    大白毫茉莉花茶[Dabaihao jasmine scented tea] 亦称"大白毫"。产于福州的特种茉莉花茶。1973年研制。选用高山芽叶肥壮多毫的大白茶等品种茶树首春毫芽制成茶坯,用茉莉伏花经

  • 白茶的品质特征

    白茶的品质特征

    (一)白毫银针白毫银针外形芽针肥壮,满披白毫,色泽银亮。内质香气清鲜,毫味鲜甜,滋味鲜爽微甜;汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色。白毫银针富含氨基酸,尤以茶氨酸最为突出。在福建,因产区不同,品质略有差异。产于福

  • 图文解析如何辨识安吉白茶优劣?

    图文解析如何辨识安吉白茶优劣?

    五款安吉白茶进行对比品鉴,上图给大家说明安吉白茶的品质优劣,下面给大家分享一下品鉴过程。第一步:称茶取样称取安吉白茶3g,5个茶样每个取3g。第二步:审评干茶外形审评(将取出的茶样从色泽,条索,整碎,

  • 微波杀青在银毫茶加工中的应用

    微波杀青在银毫茶加工中的应用

    仁化白毛茶是广东省地方名茶良种,大叶白毛是白毛茶的主要类型,其主要特征是芽头肥硕,百芽重达11.1-12.5g,且芽头满披茸毛。用其制作的"仁化银毫"以其芽头粗壮、满披银毫、滋味甘醇和香气清幽而略带兰

  • 金毫茶

    金毫茶

    金毫茶[Jinhao tea] 产于广东英德的条形红茶。1991年研制。采摘英红9号茶树单芽或,一芽一叶初展,经萎凋、揉捻、发酵、初烘、提毫、足干制成。分特级、一至三级。紧秀丰硕,锋苗毕露,色泽润亮,

  • 红茶与健康(二)

    红茶与健康(二)

    炎炎夏日,一杯冰红茶下肚再过瘾不过了,而您也许不知道,红茶不只能消暑,现在又有国外医学研究显示,一天喝3次红茶,有助于预防口腔癌。国泰医院牙科主任陈瑞松:「茶里面有所谓的儿茶素,这个东西对于预防癌症有