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  • 龙井茶泡饭与龙井茶粥的做法

    龙井茶泡饭与龙井茶粥的做法

    龙井茶泡饭原料:龙井茶10克,大米适量,小油菜2克,鸡蛋1个,鸡精1克,盐少许,食用油3克。做法:1.取龙井茶3克泡开取汤备用,小油菜洗净切碎备用,鸡蛋打好备用。2.将米洗净用茶汤煮熟,再将剩余7克龙

  • 茶膳系列:龙井鸡丝汤

    茶膳系列:龙井鸡丝汤

    特点:色泽清新,味道鲜美,营养丰富,是家常食用的佳品。主料:鸡脯肉150克,龙井茶3克,、鸡蛋清半个,小青菜10棵。调料:盐5克,黄酒10克,味精1克,水淀粉25克。做法:(1)鸡脯肉切成丝,放人碗内

  • 中国茶网中秋巨献:龙井鸡丝汤

    中国茶网中秋巨献:龙井鸡丝汤

    茶膳系列:龙井鸡丝汤特点:色泽清新,味道鲜美,营养丰富,是家常食用的佳品。主料:鸡脯肉150克,龙井茶3克,、鸡蛋清半个,小青菜10棵。调料:盐5克,黄酒10克,味精1克,水淀粉25克。做法:(1)鸡

  • 绿茶虾仁做法简单美味可口

    绿茶虾仁做法简单美味可口

    龙井虾仁是一道杭州名菜,将它改版成家常菜并非难事,或许不如大厨做得鲜嫩,但一样美味。这道菜叫绝的是虾与茶的搭配。其实,这种搭配已经很常见,餐桌上常见茶叶爆大虾等菜肴。我以为,家常菜不一定非要用龙井茶,

  • 龙井捶虾汤

    龙井捶虾汤

    (1)主料:青虾500克,龙井茶15克。配料:鸡蛋1个,清鸡汤1500克,料酒、盐、味精、葱、姜各适量。(2)做法:①茶叶用开水泡发,留茶汤备用。②葱切段;鸡蛋用清;虾剥壳,留尾,洗净,控出水分,用料

  • 茶杞炒蛋

    茶杞炒蛋

    (一)主料:鸡蛋3只,松针茶(或龙井茶)3克。配料:枸杞、料酒、盐、味精、菜油各适量。(二)做法:枸杞用酒泡发,茶叶第2泡后将水控干,与鸡蛋和调料搅拌在一起。铁锅置旺火上,入油烧至八成热炒菜,菜熟后将

  • 10款茶美食的做法

    10款茶美食的做法

    茶叶除用水冲泡饮用外,与其它食品一样,还有不少美食方法。得益趣福建茶体验馆下面为您介绍10款茶美食的制法。茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊

  • 龙井鸡片汤

    龙井鸡片汤

    从古就有:茶叶入菜肴,茗重除祛病之说用龙井茶水入汤,汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口,鸡肉雪白嫩滑,可益气健脾又别具茶香的气味。材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15

  • 怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

    怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

    用龙井茶叶来做菜味道鲜美,用红茶调味香醇可口,用乌龙茶炖汤更是别有一番风味,立伦营销策划机构为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。●龙井炒虾仁做法:先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦,再沸水。上等的龙井茶要

  • 桃溪浮翠

    桃溪浮翠

    (1)主料:火腿肉150克,龙井茶5克。配料:鸡蛋1个,涪陵榨菜10克,清汤1000毫升,绍酒、细盐、味精、胡椒粉、干淀粉各适量。(2)做法:①将火腿切成薄片,加调料拌匀,置半小时,待用。②茶叶用沸水

  • 自制精美茶食

    自制精美茶食

    中国人爱喝茶,绿茶、红茶、乌龙茶等,各有所爱,其实茶叶除了冲泡品茗外,还可以与其它食品一起,做成一道道精美、独具"茶"味的美食。茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500至600克泡成浓茶水,以此茶汁和

  • “龙井虾仁”

    “龙井虾仁”

    龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统杭帮菜。它取料讲究,清鲜味美,虾仁玉白鲜嫩,茶叶嫩绿清香,色泽淡雅,风味独特。据说厨师可能受到苏东坡《望江南》一词的启发,联想到入时的鲜河虾仁,终于创制了杭帮菜一绝

  • 八款诱人养生茶食

    八款诱人养生茶食

    抹茶椰奶凉糕材料:(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克(2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克

  • 龙井凤片

    龙井凤片

    此菜系用鸡片同龙井茶汁一同烹制而成。做法别致,颜色鲜艳,鸡片滑嫩,淡雅爽口,带有浓郁的龙井茶芳香气味。多用作筵席大菜。用料:鸡脯肉200克,龙井茶叶15克,熟火腿50克,黄瓜皮净50克,清汤300克,

  • 茶商收购贵州扁形绿茶冒充西湖龙井?

    茶商收购贵州扁形绿茶冒充西湖龙井?

    昨天,一个"贵州绿茶原来是西湖龙井替身"的视频,在微信朋友圈里传播。视频中,一位自称来自贵州黎平、种茶15年的侗族茶农石伟说,"过去十几年,为了收购可以冒充龙井的春茶,(贵州)黎平都会来好多外地茶商。

  • 地理标志证明商标给茶叶“V”认证 茶季始,原产地保护战打响

    地理标志证明商标给茶叶“V”认证 茶季始,原产地保护战打响

    《晏子春秋·内篇杂下》有云:"橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。"这彰显了地理环境对于植物生长的重要性。茶叶,这种神奇的东方树叶也一样,不同海拔、土壤、气候等环境因素下生长出来的茶叶特质也不相同,因此茶

  • 龙井茶和虾

    龙井茶和虾

    说到茶菜,很多人马上会想到杭州名菜"龙井虾仁"。这道脍炙人口的名菜,用鲜活的河虾,配以清明前后出的龙井新茶烹制而成。不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴,还有龙井茶"香郁、味甘"的特色,堪称杭州名肴

  • 莲子窝蛋茶的做法

    莲子窝蛋茶的做法

    主料: 莲子 200克 鸡蛋 300克调料: 冰糖 150克 苏打粉 5克 醋 15克 各适量莲子窝蛋茶的做法:1. 将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟,取出;2. 将莲子去莲衣,放入滚水中

  • 绿茶松糕的做法

    绿茶松糕的做法

    原料:黄油60克、鸡蛋1个、白糖40克、绿茶粉5克、低筋面粉90克、牛奶30ml、泡打粉2克做法:1.黄油和鸡蛋提前取出放置到室温,泡打粉和低筋面粉混合均匀,然后过筛两次备用;2.黄油切成小粒,软化到

  • 吃完鸡蛋不要立即饮茶

    吃完鸡蛋不要立即饮茶

    有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助"去味"、"消化"。其实,这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长