韩山 了解更多有关韩山的内容
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现代茶道源于潮州工夫茶
完成机构：韩山师范学院潮汕文化研究中心，潮州521041
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论“茶馆文化”
完成机构：广东韩山师范学院
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“茶文化学者”之太极思维
完成机构：广东潮州韩山师院
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“茶馆文化”与茶馆业可持续发展战略
所谓"茶馆文化"，概言之，就是茶方法的发现、发明、推广和应用的过程及其产物。完成机构：广东省潮州市韩山师范学院
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微乳液分光光度法测定茶叶中的锌
研究了以微乳液为介质时，锌与1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚（PAN）的显色反应，选择了565nm为测定波长，470nm为参比波长，锌含量在0．2-0．8μg／mL范围内符合比尔定律。该法用于测定茶叶中
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潮州地区茶资源的特性及开发研究进展
通过实地调查当地农业部门和相关企业以及查阅资料等，对潮州地区茶资源的种类分布、生长特性、开发价值、利用现状、存在问题及对策等进行了初步探讨。完成机构：韩山师范学院生物系,广东潮州521041
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凤凰山区无公害茶园病虫害综合治理技术
从管理措施、施药原则、防治时间等方面论述潮州市凤凰山区低山无公害茶园病虫害防治技术，以确保无公害茶叶优质、高产，从而促进生态环境的保护和利用，实现茶叶质量的安全生产和茶产业的可持续发展。完成机构：韩山
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茶多酚、绿原酸、穿心莲内脂三种药物的提取方法的比较
研究茶叶中的茶多酚、金银花中的绿原酸、穿心莲中的穿心莲内脂的提取工艺上的不同，分别用传统提取法和超声波提取法提取这三种物质，并对两种方法进行比较。完成机构：韩山师范学院化学系,广东潮州521041
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茶叶中的微量元素
茶叶是我国的一种传统饮料，有非常悠久的历史。茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外，还含有较丰富的微量元素，如锌、铁、锗、铜、锰、镁、铝、镍、钼、硒等。这些微量元素与人体健康有着密切的联
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微乳介质分光光度法测定微量锌
研究了以微乳液为介质时，锌与5-Br-PADAP的显色反应，选择了560nm为测定波长，445nm为参比波长，锌含量在0．1～0．5／μg／mL范周内符合比尔定律。该法用于测定茶叶中的锌含量，结果满意
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微波辐射法提取茶叶咖啡碱的初步研究
咖啡碱是茶叶的主要品质成分之一，是构成茶汤滋味的重要组分。茶叶中咖啡碱的含量为2％～5％。由于咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、强心活血、利尿等作用，因而作为原料或添加剂在医药、食品等行业广泛应用。完成机
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凤凰茶中微量金属元素的测定
凤凰茶样品经粉碎干燥后。以硝酸-高氯酸混合液进行消解处理，火焰原子吸收法测定K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Ni、Mn、Cd含量。方法简单、快速、经济、干扰少，具有良好的精密度、准确度．选择性好。其
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潮州凉茶微量元素的测定
实验采用微波等离子体炬原子发射光谱法（简称MPT光谱法）测定潮州苦水、山葡萄、清燥茶、熟地、沙参玉竹凉茶中Zn、Mo、Co、Ca、Pb五种微量元素含量，在样品处理过程中，采用了微波消解处理方法进行多元
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微乳液分光光度法测定茶叶中的微量锰
研究了以微乳液为介质时，锰与1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚（PAN）的显色反应，选择了560nm为测量波长，470nm为参比波长，锰量在0．1-0．8μg/mL。在该范围内测定凤凰茶叶中的含锰量，结果
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用微波辐射法从茶叶中提取咖啡因
咖啡因(Caffeine)是一种作用于中枢神经的药物，具有强心、利尿、兴奋和刺激胃液分泌等作用，可用于配制茶碱、氨茶碱和荷尔蒙等药物，由于它在各类植物中含量较少，提取比较困难，一直是一种紧俏的药物原料
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葫芦茶叶子黄酮的提取及结构的初步鉴定
本文研究了葫芦茶叶子中黄酮提取的最佳条件并通过特征反应，鉴别葫芦茶中的黄酮种类。采用分光光度法测定葫芦茶叶子中黄酮类化合物，并通过颜色反应和荧光反应来对黄酮结构进行初步鉴定。结果表明：葫芦茶叶子中黄酮
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凤凰茶中硝酸盐与亚硝酸盐的含量测定
[目的]研究凤凰茶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，为凤凰茶的安全饮用提供科学依据。[方法]利用分光光度法对广东省潮州市凤凰山区生产的3批21个茶叶样品的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定。[结果]结果表明，3批茶
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中华茶文化艺术精品展
为更好地传承和弘扬中华传统文化，全面展示茶文化和书画艺术精品茶道，促进茶与书画文化的繁荣发展，9月25日上午由市文化广电新闻出版局、广东省食文化茶文化研究专业委员会等联合主办的（首届）中华茶文化艺术精
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“潮州工夫茶”文化传承人陈香白成都演示工夫茶艺
今年6月11日是我国第七个非物质文化遗产日。此前，国家级非遗项目之"潮州工夫茶"文化传承人陈香白应四川成都知名茶文化中心---宽庭茶艺馆邀，飞抵成都，演示潮州工夫茶艺，以茶会友，以茶联谊，诠释潮州工夫
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中华茶艺众说纷纭
台湾中华茶文化学会理事长、中华茶艺协会秘书长范增平先生认为："什么叫"茶艺"呢？它的界说分成广义和狭义的两种界定。""广义的茶艺是，研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则，以达到物