锅灶 了解更多有关锅灶的内容
-
茶人称谓之荼工
荼工[ea worker] 采制茶叶的工人。宋代赵佶《大硬荼论》：撷茶"用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁．故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水"。明代屠隆《荼录 焙茶》："茶采时，先自带锅灶人山
-
茶工
茶工[Tea worker] 采制茶叶的工人。宋代赵佶《大观茶论》:撷茶"用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁，故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水"。明代屠隆《茶录·焙茶》:"茶采时，先自带锅灶入
-
梁河走笔Ⅳ：朱有松炒茶记
古语云："临渊羡鱼，不如退而结网。"初次探访梁河县青龙山古茶园，发现这里有大量的古树茶，树龄有千年一百多株，产量丰富，茶品生态上好，但由于地方交通不畅，制茶历史不久，茶业规划不足，制茶工艺及经验不够等
-
梁河走笔Ⅲ：次访青龙山古茶园纪闻
漫长的奔波之后，终于来到了青龙山古茶园。与这一路始终相伴的雨林高树不同。青龙山古茶园，也有很多参天大树杂居，但绝非密林，树与树之间保持着较远的距离，像是有人刻意将茶林之间的其它小树清洗过一般，有序而自
-
老竹大方茶的炒制
大方茶的炒制分：系摘、杀青、揉捻、做坯、拷扁、煇锅五道工序。系摘：对鲜叶要求不十分严格，一般以一芽二三叶为主要组成。杀青：是用口小腹大，略成荷包形的斗锅灶。炒制时先将锅烧至微红，约160～180℃，用
-
松针茶百搭还是白搭
温度计已经跳到了38℃，家住临安的王芸芬正在自家厨房里忙活。锅灶上热气腾腾，年近40的王大姐正在煮要带去单位的清凉饮料--揭开锅来，可不是清热解暑的绿豆汤，也不是生津润燥的夏令食品，而是满锅的松针在跳
-
西宁的砂罐熬茶
西宁是一个不产茶叶的地区，但西宁人非常喜欢喝茶。我记得在上世纪60年代以前，大部分人很少喝香气纯正的绿茶，也不常饮色泽乌润、香气馥郁的红茶，而是讲究喝色泽黄褐、浓醇带涩的湖南益阳产的正宗茯茶。因为西宁
-
昔归普洱茶行情，忙麓山开始采制春茶
昨日我们的人已经在临沧昔归忙麓山开始采制新茶喽。昨日鲜叶价格在180元左右每斤，今日已经看到很多进山的车辆和人员，价格也已经明显上涨，到200元以上了，这几日价格会随着采摘及进来的商家及人员增加，预计
-
大方茶制作方法
外形扁平，硕壮挺直，色泽绿润；汤色黄绿明净，叶底嫩匀柔软，栗香味醇。外形宽大扁平匀整，色泽黄绿或深绿如竹叶，并带油黑，故有"竹叶铁色大方"之称。表面光润，茶汤淡秀绿，香气高浓，而有熟栗子香，味浓而爽口
-
云南易武斗茶大会变成“培训场”
4月末的"中国普洱贡茶之镇"--勐腊县易武古镇，茶香四溢，人流如织，热闹非凡，来自全国各地茶商、茶人、普洱茶爱好者与当地茶农、茶企员工欢聚在镇茶文化广场，参与为期两天的祥源·2015 易武斗茶盛会。手
-
云南易武斗茶大会变成“培训场
网5月11日讯 4月末的"中国普洱贡茶之镇"--勐腊县易武古镇，茶香四溢，人流如织，热闹非凡，来自全国各地茶商、茶人、普洱茶爱好者与当地茶农、茶企员工欢聚在镇茶文化广场，参与为期两天的祥源·2015易
-
云南易武斗茶大会变成“现场培训会”
4月末的"中国普洱贡茶之镇"--勐腊县易武古镇，茶香四溢，人流如织，热闹非凡，来自全国各地茶商、茶人、普洱茶爱好者与当地茶农、茶企员工欢聚在镇茶文化广场，参与为期两天的祥源2015 易武斗茶盛会。手工
-
山头茶为什么这么火？
作为云南人的我，平日接触得最多的自然是普洱茶。日积月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的价，不同的人喜欢不同的茶。有的茶价格适中，好喝又对味儿，有的茶纵然价高昂贵，不是自己的那个味儿喝着也怕咂嘴。
-
西宁旧事 砂罐熬茶
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶位列开门七件事之一。中国茶网资讯：西宁是一个不产茶叶的地区，但西宁人非常喜欢喝茶。我记得在上世纪60年代以前，大部分人很少喝香气纯正的绿茶，也不常饮色泽乌润、香气馥郁的红
-
普洱茶单株到底是什么？单株为什么这么火？
作为云南人，平日接触得最多的自然是普洱茶。日积月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的价，不同的人喜欢不同的茶。有的茶价格适中，好喝又对味儿，有的茶纵然价高昂贵，不是自己的那个味儿喝着也怕咂嘴。看着
-
眉山市留守妇女创新创业示范基地“姐妹茶家乐”
3月7日，我们来到了四川省眉山市洪雅县中山乡的前锋村，今天在村里将举行盛大的节会活动--洪雅县前锋姐妹茶家乐项目启动仪式和前锋社区三八节庆祝活动。项目启动仪式上，眉山市妇女联合会向洪雅县前锋村授予"眉
-
“骆驼九龙”黑茶拓展新丝绸之路
中国茶网资讯：创建于1985年的浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司，是省级骨干农业龙头企业、全国民族特需商品定点企业和黑茶国家标准制定单位，它能坚持30年走茶叶种植、加工、销售、科研和茶文化传播一条龙路线，
-
茶寿108岁
茶叶的原本意义其实就是药用,类似中医药材中的一味,后来用之提神、醒脑；再后来才开始被神化,如禅茶、茶艺、茶道；慢慢便是茶的人格化,在南方的一个地区,每到过年就喝"旺丁茶",就是希望孩子们健康成长,人丁
-
科技给力歙县茶产业快速发展
中国茶网资讯：黄山脚下的歙县，位于安徽省南部，徽州六县之一，徽州文化的发祥地之一，古代为徽州府治所在地，是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地，于1986年被授予国家历史文化
-
无公害绿茶的采摘、运输与手工加工
我国茶类众多，对鲜叶的要求各不一样。对绿茶而言，茶叶采摘标准的确定涉及的因素较多，但总的说来，主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求，并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将无公害绿茶