锅子 了解更多有关锅子的内容
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普洱茶的走势诡异中又带着凶险
中国茶网资讯：2013年普洱茶是普洱茶吸金吸引眼球的一年，从春茶的源头到市场的大益茶，无不天下第一的走势，但目前古树茶市场上价格几乎没什么变化，而大益茶近段时间却很低迷。(一)文章开头先来说个网路小故
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龙井茶的传统炒制器具
一、龙井茶炒茶灶炒制龙井茶最早是用抬灶。抬灶外壳是一个用木材做成的上大下小的四方形木框，离地20cm装上底板，底部四角装四只脚，脚高17cm，木框的三个侧面用泥、砖砌成，另一侧面开灶门，框中间安放一只
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茶俗：铁板茶
铁板茶：先把茶叶放在簿铁板或瓦片上面烘烤，待闻到茶香味时再倒入事先已准备好的锅子里熬煮几分抑。这种茶色如琥珀，昧酽香高。由于在铁板上烘烤，所以叫铁板茶。佤族同胞爱饮铁板茶。
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冲泡红茶的典型器具
冲泡香醇红茶之际，红茶器具也都希望做完美的演出。即使味道、香味相同的红茶，若选用不用的茶杯，也可能述说出不同的风情。让合宜的茶具为你增添一份幽雅的下午茶气氛……冲泡红茶的典型器具（1） 茶叶罐（保存用
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自制丝滑醇香的奶茶-焦糖奶茶
风靡一时的所谓市售奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。因为奶茶的口味浓郁，十分香甜，
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萧山区出了首位省龙井茶炒制状元
中国茶网资讯："说好了，你明年一定要来我这炒茶，工钱包你满意。有你的手艺在，我卖黄金茶就更有信心了。"杭州建长湾农业有限公司负责人徐亚娟握着汤美芬的手说道。"好的，我一定去。"汤美芬连连答应道。从区茶
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瘦身下午茶
Ⅰ。夏日推荐的：菊花雪梨汤材料：雪梨1只。菊花适量。冰糖少许做法：雪梨去皮切块与菊花和冰糖一起放锅子里加水煮，水开后改小火炖半小时，取汤饮用PS：如果家中有花茶壶的MM可以把梨切片片和其他材料一起放壶
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15人赴考全过关杭州首批高级炒茶师4月亮相
"西湖龙井高级炒茶技师职业资格"考试昨日在龙井村茶叶炒制中心开考。据了解，这样的考试在杭州历史上还是第一次。昨天上午，考试现场摆放着15只炒锅，锅子边上是刚采摘下来的鲜叶，前来参加考试的炒茶师傅虽说在
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君山银针制作工序
君山银针制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青：在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握"先高（100～120℃）后低（80℃）"
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吃茶的方法
喝茶的方法，几千年来已经被固定了。台湾人喝茶，泡小壶。英国人喝茶，泡大壶。北京人喝茶，用盖碗。杭州人喝茶，用水杯。日本人喝茶，用茶碗。西藏人喝茶，用锅子。我们或者这样喝茶，或者那样喝茶。也许不用那样喝
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君山银针的制作流程
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握"先高（100～120℃）后低（80℃）"，每锅投叶
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90后炒茶师和他的“炒茶王老爸”
中国茶网资讯：老爸故意把锅子温度开得很高，儿子一上手就烫出个泡 炒茶，没个十年功夫学不来 90后炒茶师和他的"炒茶王老昨天上午，见到陆一骅时，他正头也不抬在扒拉着一碗热气腾腾的馄饨："马上就要出去了。
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炒茶练出铁砂掌
"现在可以压重些，等再过10天，茶叶还要薄些，手势就得轻点儿了。"昨天，西湖老茶王杨继昌手把手带徒弟，还把自家的炒茶锅子搬到了中国茶叶博物馆的培训现场。杭州西湖风景名胜区2007年西湖龙井炒茶技艺大赛
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杨江涛：茶叶经营六大模式
看过一篇关于茶叶的报道，说中国有一千家的茶叶注册机构（注册的也就这一千多家）合起来的销售额都不及英国的立顿（立顿年销售额为10亿美金），而立顿呢，一棵茶树都没有，实在觉得我国的茶叶经营比国足都窝囊。这
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制茶技术——绿茶制造工艺
中国制茶历史悠久，从唐至今，经历了从饼茶到散茶、从绿茶到多茶类、从手工操作到机械化制茶的巨大变迁。中国茶类之多，制造技术之精湛，堪称世界之最。各种茶类的品质特征的形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响之外
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茶养生：红茶豆浆
喝腻了原味豆浆，早上给自己来杯热乎乎的红茶豆浆，既美味又提神。用料豆浆500m、红茶2匙、糖根据个人口味添加。红茶豆浆的做法豆浆与红茶一起放入锅中小火煮开，注意煮豆浆的时候最好不停搅拌以防糊底，豆浆快
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红茶豆浆
红茶豆浆简介喝腻了原味豆浆，早上给自己来杯热乎乎的红茶豆浆，既美味又提神红茶我用的是大吉岭红茶，当然你可以用任何喜欢的，如果懒得过滤茶叶，用红茶包也不错。用料豆浆500ml红茶2大匙糖根据个人口味添加
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抹茶糯米糕
1、糯米粉100g，澄面50g，绿茶粉5g，水80g2、细砂糖80g，水100g3、花生油20g，烤熟核桃50g4、磨细面包粉10g，抹茶粉5g做法：1、将材料1中的糯米粉、澄面、抹茶粉混合2、倒入8
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变压器让临安茶农安心炒茶
中国茶网资讯：临安东坑村本周又将有3台变压器完成安装。投入使用后，这个村的变压器就将从三年前4台猛增到14台。这个不足300户的村落用电量为何如此之大呢?相关人士昨日称，东坑茶这几年逐渐在市场上打出名
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如何掌握西湖龙井茶炒制火候？
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。要想西湖龙井炒制的品质上乘，火候的掌控是举足轻重的。西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。