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    一芽二叶

    一芽二叶[Two leaves and abudJ 一个饱满顶芽和两片幼叶组成的新梢。是制高档红、绿茶或名优茶的原料。其内含物丰富,芽和叶上茸毛多,制成千茶质优、毫显、量重。

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    六堡茶,在沉寂半个世纪之后,借着中华复兴,茶事兴盛的大时代到来,再次因优秀的品质、突出的祛湿调肠胃功效,回归人们的视野。六堡茶是什么茶?产自哪里……?在此,就六堡茶的基本常识做一个简单的介绍。什么是六

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    云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的地域以后,适合制作云南普洱茶、分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,主要有以下几种:勐

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    通过对不同茶树品种标准一芽二叶蒸青固样过程中主要生化成分及水浸出物的测定与分析。结果表明;不同茶树品种,其主要生化成分及水浸出物等存在不同程度的差异性。不同蒸青时间对茶多酚,氨基酸,水浸出物的影响差异

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  • 西湖龙井茶园的栽培管理

    西湖龙井茶园的栽培管理

    1、选用适制龙井茶的茶树品种良种龙井种茶原产于龙井茶区,最适宜于炒制龙井茶;"龙井长叶、龙井43"系是从龙井茶群体中单株选育而成的,属次特早生和早生,育芽能力强,耐采,适制龙井茶。当前炒制西湖龙井茶的

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    磐安规范茶叶采摘技术

    茶叶是浙江磐安县农业的支柱产业,农民收入的重要来源。阳春.三月,又到了我县茶叶开采的时节,而茶叶采摘不规范,盲目追求早 采、连蒂菜、带梗采一直是我县茶叶生产中存在的主要问题之一,影响了茶叶质量和声誉。

  • 茶树品种简介

    茶树品种简介

    (1)龙井43属国家级无性系良种。由中国农科院茶叶研究所培育而成。 形态特征:灌木型,中叶、特早芽种。抗性强,适种区广。植株无明显主干,分枝密。芽叶茸毛较少,春梢芽茎有一小红点,育芽能力强,耐采。发芽

  • 茶叶适期嫩采效益好

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    茶叶适期嫩采,不仅可提高品质,增加产量,还有利于培育合理树冠。据研究,采摘一芽二叶,其成茶90%以上品质可达一、二级茶;采摘一芽三叶,则一级茶少,二、三级茶占80%-90%;而采摘一芽四叶,则基本上属

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    安吉白叶1号茶树品种的推广应用,带动了叶色特异茶树品种的选育工作。在2000年4月开展的茶树种质调查中,从江苏溧阳茶场鸠坑有性群体种有性种茶园发现一茶树单株,该单株发芽早,叶色玉黄,当年对该单株树势、

  • 九山碧毫

    九山碧毫

    九山碧毫[Jiushan Bihao] 产于安徽芜湖的卷曲形炒青绿茶。研制于1989年。鲜叶采摘期自4月上旬开始,采摘标准:一级为一芽一叶初展到一芽一叶,二级为一芽一叶到一芽二叶初展,三级为一芽二叶初

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    春天随着气温的转暖,茶树开始新一年的营养生长。经过一个冬天的休眠,茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。加上春季雨水充沛、温度适宜,春季茶树芽梢肥壮幼嫩,毫毛多,色泽翠绿,叶质柔软。所以加工出来的茶叶内

  • 天柱云雾

    天柱云雾

    天柱云雾[Tianzhu YunwuJ 产于安徽潜山的卷曲形炒青绿茶。研制于1989年。鲜叶采摘标准:特级为一芽一叶初展,一级为一芽一叶开展,二级为一芽二叶初展,三级为一芽二叶开展。经杀青、揉捻、初焙

  • 特级龙井

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    以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的"级中"设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进

  • 如何区分霍山黄芽的等级

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    安徽名茶--霍山黄芽茶是经特殊工艺精制而成的茶叶。分为特一级、特二级、一级、二级、三级共五个级别。那么如何区分霍山黄芽的等级,各种级别的茶叶有什么区别呢?特一级:一芽一叶初展≥90%。外形雀舌匀齐、色

  • 古钱茶

    古钱茶

    古钱茶[Guqian tea] 产于贵州黎平桂花台茶场的烘青绿茶紧压茶。1986年研制。采用一芽一叶、一芽二叶初展和一芽二叶,经晾青、杀青、初烘、复烘、复揉、压制定型、复烘制成。不分级。古铜钱形,色泽

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    天柱香尖[Tianzhu XiangjianD 产于安徽潜山的尖形烘青绿茶。研制于1989年。鲜叶采摘标准:特级为一芽一叶开展,一级为一芽二叶初展,二级为一芽二叶开展。经杀青(分生锅与熟锅)、子烘、老

  • 麻姑茶的工艺特点

    麻姑茶的工艺特点

    【麻姑茶的工艺特点】采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。制作分采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。【采制工艺与品质特色】采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。制作分采青、杀