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茶文化学术讨论会上的发言
今天我想谈三个问题，先从基本的层面即人人可见的茶产业层面，然后结合一般文化学意义的文化史层面，再进入到茶文化的学术层面。其实这是中国茶文化发展至今日而本有的三个层面，但显然最弱的是学术层面。完成机构：
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科学与人文——北京大学“明茶秋毫”工作坊研讨会
茶史和茶文化中的很多问题往往在科学和人文之间难解难分，如何兼顾两种视角并有效推进相关研究，一直是严肃研究的重要追求。11月13日，北京大学"明茶秋毫"工作坊在北京大学中文系举办讨论会，主题即为"茶：科
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普洱凤凰古茶山有了诚信联盟标准
10月19日，云南省普洱市墨江县对普洱市凤凰山普洱茶企业运行标准展开讨论，市茶咖局、市检测中心，墨江县茶特局和相关企业的相关负责人参加了讨论会。，墨江县制定了《推进普洱茶地理标志产品保护打造墨江"凤凰
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印尼茶出口商须增加粗茶的加工出口
据印尼《商报》4月25日报道，印尼茶叶出口商界或国营茶园公司须开始铁观音认真考虑，不仅仅是出口原料（粗茶叶）而已，但拥有增值，以便获得更大的利益。印尼驻日本大使馆农业参赞普齐阿特摩科（pujiatmo
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专家为景迈古茶林申遗文本把脉
网3月20日讯 3月19日，普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产文本讨论会在北京中国文化院举行。邀请北京大学、清华大学等部门的申遗专家为普洱景迈山古茶林申遗文本出谋划策、把脉问诊。省文化厅副厅长、省文物局
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北京市副市长程红：“柴米油盐酱醋茶”也可以做成现代服务业
什么是高端化产业?北京如何发展高端化经济?16日，北京市副市长程红在参加政协北京市第十二届委员会第五次会议的联组讨论会时表示，不能简单地划分现代或传统产业，销售"柴米油盐酱醋茶"的传统产业也可以利用现
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自然灾害和人工等成本上升
中国茶网资讯：虽然高端茶叶销售受阻，中低端茶叶的价格却扛起了走高之势。而由于自然灾害和人工等成本上升，今年茶叶总体升幅达到10%。在日前召开的"精品茶文化博览会宣传策划"讨论会上，广东省茶叶流通协会会
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第六届茶博会将于 10月10日至13日举办
本报讯（记者王秋霞）8日，我县召开第六届中国茶都(安溪)国际茶业博览会活动方案讨论会。县领导陈文聪、刘锦川、林荣超、郑清花、王金章等参加会议。县委副书记陈文聪主持会议并作讲话。陈文聪要求各工作小组、相
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《勐海县生态茶园建设技术规程》研讨会召开
中国茶网资讯：日前，勐海县邀请省、州、县有关茶叶方面的专家、学者，县农业、林业、环保等部门及部分茶企代表，就勐海县茶叶局主持编制的《勐海县生态茶园建设技术规程》进行研讨。讨论会上，参会人员积极为勐海茶
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普洱茶流行于日本、港澳的原因
日本野节夫和增山一郎合着的《功效奇异的普洱茶》书，在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日，在日本静冈举行的"茶与健康国际学术讨论会"中，与会者对中日学者论文《黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧
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茶叶消费涨的快茶叶生意有赚头
据新华社西安5月11日电"如果把茶产业比喻为一架飞机，茶文化和茶科技就是这架飞机的两翼，有力地促进和保障了茶产业的起飞。"来西安参加第三届法门寺茶文化国际学术讨论会的中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理
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如何一句话概括熟茶发酵？
编者按：这是年中写的一篇稿子，也算是今年熟茶热的一个注脚。当越来越多的人谈论熟茶的时候，我们谈论的是什么？本文试图把最基本的几个概念做一个展开，从这个角度上再去进行讨论则会变得有效，有效讨论会导致深度
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健康茶饮料发展交流会力促茶产业发展
健康茶饮料发展交流会现场。中国茶网资讯：由碧生源控股有限公司（以下简称"碧生源公司"）主办的健康茶饮料发展交流会日前在北京举行。中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、中国食品工业协会副秘
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目前成都茶楼约3.8万余家，“多弱散乱”的茶楼如何走向标准化之路
目前成都茶楼约3.8万余家，"多弱散乱"的茶楼如何走向标准化之路--年内茶楼评星标准或将出台 明年进茶楼先看招牌几颗星宾馆分星级、酒店分星级……流派纷呈、雅俗共赏的四川茶楼，明年或将迎来星级划分。7月
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碧生源打造中国茶魅力 “草本茶疗”走向世界
中国茶网资讯：随着经济的发展，人们生活水平的提高，普通消费者对于营养健康的需求与日俱增。而在世界卫生组织推荐的六大保健食品中，茶被列在第一位。与此同时，随着年轻一代消费者的观念改变，消费市场对简单、便
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百年矮脚乌龙茶园：台湾青心乌龙茶的原种地
中国茶网资讯：福建省建瓯市东峰镇凤凰山北苑御茶园附近的百年矮脚乌龙茶园，立有一块石碑，上书"台湾青心乌龙茶品种之原种园"。23年前，台湾大学教授吴振铎到福建参加"闽台茶叶学术讨论会"期间，专程考察了东
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云南省农业厅召开茶业发展群英会
7月3日，云南省农业厅召开了一次特殊的茶业发展群英会。由农业厅领导、茶叶处、云南农业大学、省茶科所，普洱市、临沧市、大理州、德宏州、版纳州、保山巿的茶业局长（主任），凤庆、勐海、澜沧、昌宁、芒市、南涧
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什么是茶红素？
茶红素是红茶中一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。茶红素的英文名称为：Thearubigins茶红素在生物化学上，茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提取。茶红素，橙褐色化合物
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云南省农业厅开“群英会”商讨云茶产业发展
网7月3日讯7月3日下午，省农业厅召开了一次特殊的茶业发展群英会。由农业厅领导、茶叶处、云南农业大学、省茶科所，普洱市、临沧市、大理州、德宏州、版纳州、保山巿的茶业局长（主任），凤庆、勐海、澜沧、昌宁
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“白茶娶妃”--茶叶、咖啡之战
网友"会审"茶叶咖啡之争（续）今年11月初，安吉白茶领导品牌世外茗源提出了这样的观点：在健康观念的引导下，有可能会出现茶叶战胜咖啡的局面，即"白茶取代咖啡"，简称"白茶取啡"，后被戏称为"白茶娶妃"。