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“茶痴”张岱的茶事
张岱实在是个茶痴,听人说了还不算,一定要亲自去看个究竟,弄个明白,否则就会留下遗憾。有如此的痴情,张岱的茶事,哪里还有不地道之说?张岱于茶事,一是精于鉴水,二是精制茶。他的家乡有一种茶,叫做"日铸雪芽
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明朝末年 “茶痴”张岱的茶事
这样的一个张岱,自然与茶有着难解难分的缘分,他戏谑地称自己为"茶淫桔虐"。张岱烹茶鉴水,似乎天生俱来,命里自有。他在《陶庵梦忆·闵老子茶》中如此说道--周墨农向余道闵汶水茶不置口。戊寅九月至留都,抵岸
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日铸雪芽为何又称"兰雪"
日铸雪芽因其独特的品质而受到众多消费者的亲睐。日铸茶外形条索细紧略钩曲,形似鹰爪,乌绿油亮,因表面有霜雪似的"茶毛"。此茶不宜用开水冲泡,而是以70摄氏度的水浸泡,茶色由乳白渐转青绿,通杯澄碧,滋味鲜
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浙江名茶
1.龙井西湖盛产佳茗,陆羽《茶经》中已有天竺灵隐产茶的记录,到了明代,龙井茶更被视为绝品。乾隆下江南,于龙井泉赋诗,狮峰胡公庙饮茶,又将庙前十八棵茶树封为"御茶",龙井茶作为贡茶盛名于天下。西湖龙井集
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茶道专家张岱
张岱(1597-1679年),字宗子,石公,号陶庵,山阴(今浙江绍兴)人,侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家,以散文见长。同时,他还是一位精于茶艺茶道之人。张岱出身仕宦之家,曾漫游苏、浙、鲁、皖
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日铸雪芽追溯
日铸茶始盛于北宋,历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称"两浙之茶,日铸第一",又有陆游"囊中日铸传天下"之句等等,不可胜数。康熙下江南尝日铸茶,喜之,为贡茶。尤需一提的是,宋代浙江炒青茶始于日铸茶
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阮浩耕:茶艺是“玩”出来的
茶艺如今已列入国家职业技能系列,各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的,戏称自己是"玩票"。近日,应邀参加了两位
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茶艺的情调
茶艺如今已列入国家职业技能系列,各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的,戏称自己是"玩票"。近年流行的陈年普洱沏
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茶艺原本是“玩”出来的
茶艺原本是"玩"出来的茶艺如今已列入国家职业技能系列,各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的,戏称自己是"玩票"
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茉莉花茶有理气开郁功效
茉莉花颜色洁白,香气浓郁。在中医看来,茉莉花性温,味辛、微甘,有理气止痛,辟秽开郁的功效。茉莉乌鸡汤 理气养血茉莉花的药用价值,主要体现在其香味具有理气开郁的功效。《本草纲目拾遗》中记载:"其气上能透
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日铸雪芽概述
茶品名称: 日铸雪芽茶品产地: 浙江绍兴会稽山山麓王化乡日铸岭茶品外形: 条形工艺类别: 不发酵茶茶叶类别: 绿茶【简介】日铸雪芽,绿茶。又名日铸茶、日注茶。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭,日铸
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听这些茶名,不喝茶就已经醉了
茶香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。中国是茶的故乡,茶的种类也是数不胜数的,茶香四溢,自是沁人心脾,芬
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极品茶叶的采摘
国内外唯一被发现含有银元素的茶叶:是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究具有重要的科学意义;同时也为松萝茶能敷贴伤口、防止感染的药理作用提供了理论依据。松萝茶在明代时就已
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高级极品茶叶的采摘
国内外唯一被发现含有银元素的茶叶:是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究具有重要的科学意义;同时也为松萝茶能敷贴伤口、防止感染的药理作用提供了理论依据。松萝茶在明代时就已
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杜仲茶的制作方法
杜仲茶是春茶好还是秋茶好。入春以后,就要开始陆续的采摘春茶了,很多人都会问,杜仲茶是春茶好还是秋茶好呢?杜仲茶的嫩芽茶是最好的极品杜仲茶,采摘与4月份的杜仲嫩芽。所谓杜仲茶的春茶就是指春天杜仲发芽时采
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张一元再创单日销售最高记录
中国茶网资讯:春节前是购年货的高峰,腊月二十三前后买几斤张一元的茉莉花茶送人或是待客成为了近年来老北京的风俗。腊月二十三"小年"这天,张一元大栅栏总店清早一开门,店内外瞬间排起了购茶长龙。一层、二层十
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人生就是人生
我常常自问:人生到底该如何概说?喜欢品茶的人会说,人生就像一杯凉茶,淡淡的苦意却让人倍感惬意。但无论是龙井和铁观音这样的极品好荼,还是茉莉和菊花这样的普通茶水,都是会被喝尽的:所以他们从来不羡慕辉煌耀
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每斤两三千元的明前雨花茶,究竟谁在喝?
近日,南京地产雨花茶迎来开采季,多家茶企已开炒明前雨花茶。和外地其他新茶品种相比,雨花茶的价格相对略高。"雨花茶明前茶每斤零售价起码2000元,"南京茶叶协会会长、南京中山园林建设(集团)有限公司茶厂
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让大红袍“红”起来
电视剧《公安局长》中有这样一句对话:"来,喝,这是正宗的'大红袍'--'铁观音'中的极品。"熟悉茶叶的人一听就知这是错话。"大红袍"与"铁观音"是不同的茶叶品种,何来谁是谁的极品?但闽北人听了这话后,
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日铸雪芽
日铸雪芽,绿茶。又名日铸茶、日注茶。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭,日铸岭下分上祝和下祝两个自然村,下祝村御茶湾所产的日铸雪芽,味醇香异,为日铸茶的绝品。其地古木交荫,野竹丛生。御茶湾在下祝村下