老潼关馍饼的生胚做法 了解更多有关老潼关馍饼的生胚做法的内容
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官茶总店
官茶总店[Official tea general shop] 清代官府在陕西开设的卖茶机构。清咸丰年间，由于太平军兴，原来引制因运输受阻，商人中茶者锐减，茶课无收，甘省各茶马司亏欠国家税款颇多，户部
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紫砂壶盖，盖上必须是纹丝不动的才是好壶？
紫砂壶盖，盖上必须是纹丝不动的才是好壶？很多玩壶的朋友要求 " 左右使力纹丝不动，转动却滑爽 "，认为盖子越严实就表示这壶做工越好。个人观点：轻微晃荡不是质量问题，更不能简单说成是做壶水平和能力问题，
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奶香紫薯饼的做法
材料：紫薯、鸡蛋、炼乳、蜂蜜、面包屑（有炸粉亦可）做法：1、紫薯去皮洗净，上锅蒸熟。2、鸡蛋黄打散，加入少量炼乳，如果喜欢吃甜，可以多加点。3、蒸熟的紫薯切约5mm厚的薄片，沾上拌好的蛋黄液，裹好干面
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传统渥堆发酵的真实面目，让你大跌眼睛！
现在很多小企业搞渥堆发酵基本都用小堆子，小堆子起温慢，保温不好，堆温也不太高，发酵周期长，所以往往选择偏轻发酵，发酵轻了以后不免部分会出酸，苦、涩味，于是有人认为现在的发酵偏离了传统渥堆重发酵的特征。
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鉴别普洱茶的常识
如何辨别干仓普洱与湿仓普洱干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响。往往
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青饼的晒青和烘青问题
云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。日照充足是滇青茶在制程中，干
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普洱茶鉴别攻略
普洱茶鉴别攻略：第一看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路）
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天之水茶楼
这是一间晋洱茶庄。设计师为此专门对茶庄的茶叶产地--云南临沧地区的佤族聚居地做了一番了解，发现佤族人崇尚黑色，黑为美。并喜配银饰品。于是设计师将黑色作为这间茶庄的基色，以银色点缀其间，从色调上塑造了空
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普洱熟茶又火了的原因
上个世纪70年代，随着市场对"陈香红汤"普洱茶需求的日益增长，为了解决这一供需矛盾，普洱熟茶的工艺试制成功。但由于熟普的口感和长期自然存放的生普还是有着明显的差别，熟普一直以来都是不温不火。而随着普洱
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如何选购普洱茶叶
1970年代以前原筒之包装以竹片制绳捆绑为主；1970年代以后大都以铁线为主（但也有铁线改麻绳包装）。1、七子饼包装纸：刚拆时，20～30年以上之老茶品，因印刷技术不佳，所以纸质触感及色感略为老些，有
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野菊花甘草茶
[原料]野菊花10克，生甘草2克。[做法]野菊花与拣杂后切成饮片的生甘草同放入大杯中，用刚煮沸的开水。冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。当茶，频频饮用，一般可连续冲泡3-5次，当日吃完。[功效]对急性结膜
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普洱茶的鉴别常识
如何辨别干仓普洱与湿仓普洱干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响。往往
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教你两招成行家如何鉴别“普洱茶真伪”
导语：近年来，随着"普洱茶热"的兴起，市场上动辄可见"40年历史"、"50年生产"的"陈年普洱"。专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪，避免上当受骗。现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也
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揭秘老班章古树茶为何那么贵？
一、茶山见闻录我们从勐海县城出发，朝布朗山盘旋而上，最低处是曼弄，属于贺开村委会，曼弄以傣族人为主，茶叶种植面积颇大，但相对名气没有更往上走的贺开庄园有名。从贺开庄园再往上，到达班盆古茶园，班盆茶不错
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老茶翻新“坑太深”，一不留神就被坑
茶友展示给伟哥的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理，茶饼的颜色发灰，暗淡无光，闻起来有明显的仓味;另一半经过"技术仓"处理，条索乌黑发亮，形态完整，显得光彩照人，茶饼所有的杂味也都神秘地消失了，好像"
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普洱茶鉴别
在台湾，能够判断乌龙茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人，少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露，多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定，反正大家都搞不清楚，随便卖就有人随便
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从几十元到几十万，茶叶该怎么选？
现在市面上的茶叶参差不齐，像老白茶茶有卖几十元一饼的，陈年普洱老茶的市场价格几万元，母树大红袍还曾拍出19.8万元/20克的天价。传统中国茶有六大种类，红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶，加上乌龙。要挑茶叶
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普洱不能以散茶存储的幕后真相
好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一
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举世难寻的宝贝之能喝的古董“自然发酵生普洱”
网7月10日讯 不久前，688g自然发酵50年的极品出70万元的高价（约每克1020元），刷新了普洱收藏界最新历史纪录。 在收藏界眼中打破纪录已经是屡见不鲜了。因为在收藏界中，纪录无疑就是用来打破的。
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铁观音煎生蚝的做法
铁观音煎生蚝的做法主材料铁观音2克生蚝300克配料洋葱1个调味料 盐1/2茶匙酒1/2茶匙白胡椒粉些小 盐2/3茶匙糖1/2茶匙马铃薯粉100克鲜奶油1茶匙 高汤2碗淀粉1大匙吉士粉