茶香楼

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    所属菜系:川菜菜肴特征:外观红黄诱人,风味咸香,入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来,去腥效果非常好,肉香浓郁,若佐以果木或茶叶来熏烤,风味更佳,熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色,为正宗樟茶鸭的风味。您可以

  • 儿茶素对保持鸭肉色泽及抗氧化作用的研究

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    采用色差计、MDA、T-AOC和沉积量的研究方法,测定了鸭腿肉在不同儿茶素处理在贮藏期的色差光学指标、MDA、T-AOC和儿茶素沉积量的变化。其结果表明:添加儿茶素的处理组会明显改变L^*光学指标,儿

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    中国茶网资讯:过了清明节,各地春茶大量上市在即。中国的茶产业如何发展,又一次成为各级政府热议的话题。中国是茶树的原产地,茶文明的发祥地,也是茶叶生产和消费大国。当今,在全世界30多个产茶国每年生产的3

  • 各民族的茶俗和地方特殊茶俗

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    中华地大物博,民族众多,历史悠久,民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好,无论哪个民族,都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下,以飨读者。我国55个少数民族的饮茶习俗

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    中国茶网资讯:如今,茶商茶企服务的精细化、制茶技术的成熟、私人定制概念的兴起,令茶客们的众多需求变成了可能,不仅能够指定大师亲手拼配、定制出心仪口味,还能指定要哪座山头、选择野生茶、有机茶,又或者是单

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    红茶和绿茶哪个更有助于减肥

    绿茶中的咖啡因在人体内同黄酮素结合后,会迅速消耗人体热量,因此可以达到减肥的目的。同样红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能,促进消化从而也达到减肥作用。总的相对来说,绿茶效

  • 金俊眉和大红袍哪个更适合你?

    金俊眉和大红袍哪个更适合你?

    金骏眉生长在武夷山自然保护区的原始森林里头,而大红袍同样生长在武夷山,不过它是生长在岩缝当中,两个茶中极品,哪个好感更胜一筹?说到金骏眉还是大红袍好喝,那还得从两者的泡法开始说起。金骏眉是属于红茶且为

  • 港片里的茶水是什么茶?

    港片里的茶水是什么茶?

    香港人十分重视喝茶,甚至每部电影后面的演职人员名单中,都会特别加入有"茶水"(片场专门负责泡茶的人)的名单。这在全世界范围内是独有的。嘿!你喝的茶来自哪个仓?为了配合本地人喜欢喝茶的习惯,香港有着大量

  • 如何辨别干茶是哪个季节的

    如何辨别干茶是哪个季节的

    主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶

  • 我国几大知名红茶,你知道哪个?

    我国几大知名红茶,你知道哪个?

    中国是茶之古国,是茶以及茶文化的发源地,是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。辽阔多样的茶产区、丰富多彩的茶品种以及底蕴深厚的历史积淀让这片充满着独特魅力与人文气息的土地诞生出无数令世界为之惊叹的名茶神

  • 茶叶新陈有比较,哪个更好?

    茶叶新陈有比较,哪个更好?

    中国茶网资讯:对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味。总给人一种"香沉味晦"的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢

  • 普洱茶的春茶、夏茶、秋茶,哪个好喝?

    普洱茶的春茶、夏茶、秋茶,哪个好喝?

    "春茶苦、夏茶涩、要好喝,秋白露(指秋茶)",这是人们对季节茶自然品质的概括。在我国大部分产茶区,春茶、夏茶和秋茶一般是以季节变化结合茶树新稍生长的间歇性划分的。划分的时间通常,春茶是指从当年开始采摘

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    全世界有一百多个国家和地区的人们都喜爱品茗,有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。博大精深,各国都有不同的诠释:中国人"以茶待客"、"以茶代酒";日本人喝茶讲究"茶道";美国人多数爱饮加奶和粮的红

  • 红茶久泡益健康 碧螺春先倒开水再放茶

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    全世界有一百多个国家和地区的人们都喜爱品茗,有的地方把饮茶 品茗作为一种艺术享受来推广。茶文化博大精深,各国都有不同的诠释:中国人"以茶待客"、"以茶代酒";日本人喝茶讲究"茶道";美国人多数爱饮加奶

  • 喝水也能长寿?

    喝水也能长寿?

    桐柏山产茶,所以桐柏人爱喝茶。泡茶讲究水,尤其是常喝茶的人;茶要好茶,水也要好水。因此,哪个地方的水好,你不用问桐柏县水利局的人,你问老喝茶的便知道了。

  • 茶园中的双江

    茶园中的双江

    记不清哪个诗人说过,闻到茶香就想写诗,看到茶园就有写不完的诗。我是在茶园中长大的,茶园中的村庄就是我的故乡--云南双江。故乡双江,在北回归线落脚的地方,是全国著名的大叶种茶原生地。故乡人生活在广阔无垠

  • 都叫女儿茶,哪个最正宗?

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    中国茶网资讯:19日,记者在泰安市质监局标准化科了解到,在山东省内,泰山绿茶主要以泰山女儿茶为主,但是泰山绿茶绝不单指泰山女儿茶。然而,由于缺少统一的行业规范,泰安茶叶市场上的泰山绿茶质量良莠不齐。

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    在紫砂壶知识方面有许多知识在壶友中口口相传,也很多在网络上流传,但这其中是龙虾混杂、真伪难辨,甚至有些伪科学被广泛的传播。这里总结了紫砂知识方面的三十个误区,供大家了解。紫砂壶误区一:紫砂壶中国许多地

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    普洱茶哪个牌子好?一开始接触普洱茶的时候,我也经常因为这个问题而感到苦恼,不知道该买什么牌子的茶,也不知道该怎么挑选。之所以喜欢普洱茶,是因为它特有的养生功效,还有越陈越香的特点,是其他茶类所不具备的

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    中国茶网资讯:县域经济的发展现已成为国内许多地方的共识,可以说没有县域经济的发展,国内许多落后地区就失去了追赶先进地区,趋同中心都会区的机会。这在农业领域,特别是在茶产区的社会经济发展领域,作用尤其明