红茶的演化历程 了解更多有关红茶的演化历程的内容
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波特夫妇华南茶山调查的追踪研究
美国人类学家波特夫妇遵循传统的人类学学理，以广东茶山调查为基础，展示了20世纪50至80年代中期中国基层社会的演化历程与运作机制。通过对波特夫妇茶山调查的追踪，努力实现1985年至1997年间新资料的
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从来佳茗似佳人——元前茶诗渊源及其文化意蕴的演进
自古以来，"茶"与中国古代文人结下了不解之缘。本文分先唐、唐代、宋代．对各个时代的有"茶"内容的诗歌进行了整理归纳，认为"茶"字系由"荼"字演化而来：茶诗从唐前只有少数以"茶"字入诗的写作、到中晚唐茶
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观古代茶书谈茶文化
我国最早为世界创立了茶学，既繁荣了茶业经济，也积累了丰厚的品饮文化。古代茶书，真实地纪录了我国茶业发展的历程，以及我国茶道、茶礼、茶艺、茶俗等传统文化的形成和演化，凝聚了一代又一代茶人的经验和睿智。其
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中国红茶 红遍环宇——《中国红茶》前言
十七纪纪，中国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世，开中国红茶的新纪元，十八世纪，由小种红茶演化创制了闽红工夫，再为祁门工夫……。中国红茶沿着这条发展轨迹，红遍中国，红遍世界
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普洱茶之无量山
无量山，一片充满神奇色彩的土地。它不仅拥有深不褪色的历史，勤劳、挥洒豪情的儿女，壮美、柔媚的风景线，而且还有紧系不同时代、不同种族、不同地域、不同文化的普洱茶，更有孕育这充满沧桑却永不褪色普洱茶的古老
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茶树的野生型、栽培型、过渡型
"澜沧邦崴大茶树考察论证会"的召开，宣告了普洱茶故乡"邦崴古茶树"的发现，论证会专家组一致认为该茶树是"野生型与栽培型间的过渡类型"。至此，世界茶叶的祖国，原产地中心地带的云南有了野生型的巴达茶树王、
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谁在“抹黑”祁红
茶叶产业将是传统产业的最后一座巨型金矿，遗憾的是众多的历史名茶在市场的演化中却节节衰退，其中尤以曾经名震英伦的世界三大高香茶--祁门红茶如今的尴尬最令人痛心疾首。
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普洱茶膏的陈化机理是什么？
我们知道，普洱茶是需要一段时间的陈化周期，才能使品质趋向"成熟"。这是一个丑小鸭向白天鹅转变的过程。普洱茶膏也需要陈化的过程，与普洱茶不同的是，它不是"巨变"的过程，而是内部的成分组合产生"细化"的过
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丛林之音——无量山茶
无量山，一片充满神奇色彩的土地。它不仅拥有深不褪色的历史，勤劳、挥洒豪情的儿女，壮美、柔媚的风景线，而且还有紧系不同时代、不同种族、不同地域、不同文化的普洱茶，更有孕育这充满沧桑却永不褪色普洱茶的古老
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丛林之音：无量山茶
无量山，一片充满神奇色彩的土地。它不仅拥有深不褪色的历史，勤劳、挥洒豪情的儿女，壮美、柔媚的风景线，而且还有紧系不同时代、不同种族、不同地域、不同文化的普洱茶，更有孕育这充满沧桑却永不褪色普洱茶的古老
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茶树遗传演化研究进展及SSR在茶树遗传演化研究中的应用前景
茶树[Camellia sinensis（L．）O．Kuntze]起源于中国的西南地区，在由起源地向中国其他地区和世界其他地区传播的过程中，发生了从形态学水平到细胞水平再到分子水平的一系列演化。对茶树
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英国红茶文化的形成、特点及其影响
英国人用东方的茶叶塑造了温馨、悠闲、高贵、典雅的英式红茶文化，美仑美奂的英式下午茶体现了英国人精致、自由的民族生活方式，享誉世界。在走向现代文明的历程中，茶叶对英国的饮食结构、社会家庭伦理、经济、政治
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福建茶叶的十年辛苦历程
10年前，《东南快报》创刊，那一天，安溪人黄新礼投放了一个广告，《东南快报》的第一个茶叶广告。"一泡铁观音几十上百元，怎么会这么贵呢？"那个时候，大家喝的主要还是茉莉花茶，新的茶叶品类，新的泡饮方式，
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茶树演化途径
茶树演化途径[Evolutionary pathway of tea plant]茶树从原始型向进化型演变的路线。其一，生态区域演化线。即茶树结构和代谢类型在地理上的变迁路线。从综合形态特征考察和理化
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信阳毛尖品牌为何“走不出河南”？
一、信阳毛尖的辉煌历程一提茶叶．人们很容易想起安溪铁观音．西湖龙井．碧螺春．英国立顿红茶．绿茶．乌龙茶……．很少有人知道信阳毛尖这个品牌。殊不知信阳毛尖这个品牌曾在历史上有着一段辉煌的历程。早在200
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茶树生态演化区
茶树生态演化区[Ecological evolutionary region of teaplant] 茶树生态特征演变范围。中国境内的茶树大致沿着三个方向传播：第一是从云贵高原东北，沿金沙江、长江水
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茶树演化
茶树演化[Evolution of tea plant] 亦称"茶树进化"。茶树从原始型形态向进化型形态的变化。主要外源因素是地理环境的变迁和人类活动的影响，反映了茶树在系统进化上的连续性、阶段性和不
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普洱茶原产地的扩张与聚焦
产地演化路线图：六大茶山→勐海→思茅、版纳、临沧→泛云南化→名山演化逻辑：核心→扩散→收缩→再扩散→聚焦"按照传统的说法，普洱茶产于版纳，在普洱集散，故名普洱茶。1990年代以后，思茅地区（先后改成思
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茶叶制茶技术的发展历程
茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用，直到千姿百态多种茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。在没有发明
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中国茶叶制茶技术的发展历程
[摘要说明]中国茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用，直到千姿百态多种茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展