简述小种红茶初加工的基本工艺 了解更多有关简述小种红茶初加工的基本工艺的内容
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简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。(1)萎凋小
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简述正山小种的产地
正山小种产于何方?什么样的地理位置自然环境可以孕育出如何口感醇厚的红茶?造就正山小种红茶的高品质，关键在于正山小种产地的优势以及传统制作工艺。"正山小种"的产地正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木
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红茶及基本制作工艺
一、红茶红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为"乌茶"。红茶在加工过程中发生了以
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红茶及基本制造工艺
一、红茶红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为"乌茶"。红茶在加工过程中发生了以
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名优茶加工的茶类的划分
茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。根据制造工艺不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大茶类。（一）绿茶绿茶是我国产量最多的一类茶叶，
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中国主要茶类红茶基本品质特征
红茶是全发酵茶类。红茶的鲜叶原料与绿茶基本相同，只是不经高温杀青，而是采用萎凋、揉捻，然后经过发酵，使叶子变红以后烘干而制成。红茶加工工序如下。萎凋→揉捻（或揉切）→发酵→干燥红茶品质特征：红汤红叶。
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正山小种红茶之武夷红茶的产地和制作工艺
产地和所获荣誉 红茶的历史沿革红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商，把红茶的加工工艺带到了安徽至德(今东至
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各类茶叶加工方法概述
绿茶加工流程绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。
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巧手制作芳香茶
绿茶加工流程：绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等
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花茶简述
花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。花茶，又名香片，利用茶善于吸收异
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按照制作方法，茶叶有多少种？
茶的分类和命名，一直以来，并没有统一的分类方法，无论是官方的，还是民间的。只能说目前最流行的是按茶叶的制作方法来大致分类为：绿茶、红茶、青(乌龙)茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶绿茶属不发酵茶，基本的制作流
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茶叶发展历史(二)
茶叶发展历史(二)茶叶发展历史(二)(2)茶叶发展历史(二)(3)二 各类茶的加工1、中国茶叶分类中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由
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普洱熟茶和红茶，区别在哪？
由于普洱熟茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱熟茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。【正文】一、类别不同普洱茶属
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龙井茶属于什么茶
龙井茶属于炒青绿茶我国成为世界茶叶品种最多的国家目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，的分
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中国六大茶类
乌龙茶也有人称为青茶，一种独到、复杂而又讲究的工艺制成的特种茶，属半发酵茶，基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。成品茶特征以武夷岩茶为代表，叶瓣"三分红七分绿"，俗称"绿叶镶红边"，红的
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中华茶的基本类别
中华民族源远流长，而茶伴随着中华文化的成长不断发展与变迁，在历史的长河中，中国茶伴随着制作工艺与制作环境也在不断发展，时至今日，中华茶一共有七大茶类，数千个茶种，实在让人惊叹。绿茶绿茶是指不经过发酵的
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绿茶、红茶、青茶
绿茶，属不发酵茶。品质特征为清汤绿茶，是我国产量最多的一类茶，绿茶的基本加工工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤，杀青方式有锅炒和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶，以锅炒杀青的茶根据干燥方
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烟正山小种
青青绿绿连连绵绵的山，高高矮矮各式各样的植物，天天时时从不客客气气说来就来的雨，断断续续飘渺如神略带矜持的云雾，清清爽爽从早到晚不愿休息的风，哗哗啦啦没日没夜不知疲倦的山涧水，利利落落洒洒脱脱毫不吝啬
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细说茶叶 跃居世界贸易量第一大宗的茶类 红茶
中国茶网资讯：红茶几乎是六大茶类中最晚单独成体系的茶类，却后来居上成为世界贸易量第一大宗的茶类。关于红茶的起源，往前溯源都会去到正山烟种和正山小种那里去，大致是没错，可是正山小种和正山烟种是小种红茶这
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按颜色给茶叶分类
基本茶类： 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青)。一、绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥 。1、炒青绿茶：长炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)圆炒青--珠茶