筵席 了解更多有关筵席的内容
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酒桌礼仪：挡酒、劝酒、以茶代酒
以茶代酒筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有"无酒不成席"、"有礼之会，无酒不行"的说法，所以筵席亦称"
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古在河南
河南的饮食品，包括茶酒、菜点、筵席，都呈现出苍劲古朴之风，给人以古典、雅致之感：
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烟酒茶中话国人
交人识人看递烟严格说，烟非饮食。不过，在请客吃饭的筵席上，烟也往往是不可或缺之物。它的重要性，一般说要超过点心糖果之类，有时还略胜于茶。所以说到饮食，不能不说烟。
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清苦到底
清苦到底饮酒与饮茶同归一饮，恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗，一句为"世人饮酒多自欺"；一句为"熟知茶道全尔真"。千里摆筵席，全赖以酒壮阵势，席尽宴散却是满
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食事四题
蟹八件中国的饮食文化之所以博大精深，历代文人墨客功不可没。这些人多半闲来无事，又经常接触美食美器，还能将经历过的好事记录下来。我见过一部关于饮食文化的书，纲目有十六条：总类、文献、人物、食器、食料、技
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皮光业以茗为
皮光业，字文通，唐朝著名诗人皮日休之子，十岁能诗文，性嗜茶，常作诗，颇有其父之风。皮光业美容仪，善谈论，见者以神仙中人。吴越天福二年拜丞相，因其爱茶，以茗为苦口师，朝廷上下多传其癖。一日，皮光业的表兄
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皮光业以茗为“苦口师”
皮光业，字文通，唐朝著名诗人皮日休之子，十岁能诗文，性嗜茶，常作诗，颇有其父之风。皮光业美容仪，善谈论，见者以神仙中人。吴越天福二年拜丞相，因其爱茶，以茗为"苦口师"，朝廷上下多传其癖。一日，皮光业的
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皮光业以茗为苦口师
皮光业，字文通，唐朝著名诗人皮日休之子，十岁能诗文，性嗜茶，常作诗，颇有其父之风。皮光业美容仪，善谈论，见者以神仙中人。吴越天福二年拜丞相，因其爱茶，以茗为"苦口师"，朝廷上下多传其癖。一日，皮光业的
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广州夜茶老饮法
中国茶网资讯：近日同城媒体报道，广州夜茶式微，引起不少茶友担忧。这固然与茶楼的经营状况有关，但背后原因也并非一两句话能讲清，有人认为与广州茶文化没落有关，那么讲古佬就来聊聊从前老广的夜茶是怎样一个饮法
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龙井凤片
此菜系用鸡片同龙井茶汁一同烹制而成。做法别致，颜色鲜艳，鸡片滑嫩，淡雅爽口，带有浓郁的龙井茶芳香气味。多用作筵席大菜。用料：鸡脯肉200克，龙井茶叶15克，熟火腿50克，黄瓜皮净50克，清汤300克，
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周重林专栏：酒与礼仪之道（二）
统治者想通过酒礼来控制、传到次序，但酒每次都游离开，这是酒生命力的体现，也是其矛盾之处。在酒礼中，恰逢其事的任何一个人都被抹去个性，他只要适应并迎合这种场合，让酒本身来承担礼仪的功能。喝酒之人，只要接
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苦口师的典故
苦口师是茶的别名。晚唐着名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。皮光业容仪俊秀，善谈论，气质倜傥，如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。有一天，皮光业的中表兄弟请
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“当台湾茶遇上古琴”小雪雅集举办圆满成功
2017年11月29日18时，由昀泰明伦、太和坊主办，太和坊祥和生活馆承办，"当台湾茶遇上古琴"小雪雅集，在太和坊祥和生活馆圆满结束。此次雅集的两位老师：太和坊创始人孔德辉先生，昀泰明伦创始人谢明伦先
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无须在意人走茶凉
图为：人走茶凉，是自然规律。（图片来源：资料图片）人走茶凉，物是人非，简短的词语，道尽了人情冷暖世态炎凉。人海茫茫，不论是一次偶然的擦肩而过，还是无意中的一次对视，抑或是人来人往中的一次相逢，都是一次
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陶澍诗联中的安化黑茶
陶澍诗联中的安化黑茶陶澍的诗，或感时纪事、咏史怀古，或言志抒怀、唱和酬答，都显得感情朴实、器识宏远、思力深厚，具有一种既豪迈又平实的风格。林则徐赞之"直以雄才凌屈宋，还将余事压曹刘"。如《长沙竹枝词》
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潮汕工夫茶茶俗
潮汕"工夫茶"，誉扬海内外。工夫茶从选茶、泡茶工夫到茶具，都是十分考究的。名工夫茶用水取自山泉，榄核为炭火，小扇煮开的水甘甜纯美，味道醇佳。茶叶以乌龙、色种、铁观音、凤凰等为上乘。茶具是一套精美的工艺
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闲话潮汕茶俗
我国自商周以来，饮茶之风渐盛，遍及全国各地。茶在人们日常生活中，成为"不可一日无此君"了。潮汕"工夫茶"，誉扬海内外。工夫茶从选茶、泡茶工夫到茶具，都是十分考究的。名工夫茶用水取自山泉，榄核为炭火，小
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《杭州茶楼行业行动计划（2007－2011年）》
1.组建"中国茶都"茶艺表演队。组建一支具江南特色、体现杭州茶艺水平、展示杭州茶文化和茶都风貌的"中国茶都"茶艺表演队。2.策划"西湖茶宴"。挖掘杭州历史典故，并结合茶文化特色，设计"西湖茶宴"（类似
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茶院印象：青秀山水，世外桃源
冬日里静谧的许家山石头村你心中是否想过那样一个理想的居住地，那里气候温和，景色宜人，既能寄情于山水，又能感受人文情怀。如果您也一直期待找到这样一处世外桃源，那就让我们一起走进茶院乡，感受一下这里的山水
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茶学：中国经典茶诗
在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。寓言诗采用寓言形式写诗，读来引人联想，发