碧螺春煮水 了解更多有关碧螺春煮水的内容
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掌握好沏茶的水温
沏茶的水温高低是影响茶叶水溶性内含物溢出和香气挥发的重要因素。水温过低，茶叶的滋味成分--香味就不易充分溢出；水温过高，特别是闷泡，则易造成茶汤的汤色和茶叶的暗黄，且香气低。但用水沸过久的水沏茶，则茶
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如何掌握好泡茶的水温
沏茶的水温高低是影响茶叶水溶性内含物溢出和香气挥发的重要因素。水温过低，茶叶的滋味成分--香味就不易充分溢出；水温过高，特别是闷泡，则易造成茶汤的汤色和茶叶的暗黄，且香气低。但用水沸过久的水沏茶，则茶
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泡功夫茶 选茶取水有讲究
福建人爱喝茶，福建"功夫茶"天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶;功夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶等，而凤凰茶和水仙，绿底
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泡功夫茶讲究选茶、取水
功夫茶的泡法 选茶取水有讲究福建人爱喝茶，福建"功夫茶"天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶;功夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤
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沏茶时茶叶的投放方法追新茶业独家品牌
沏茶时在杯中放置茶叶(追新茶业）有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶(追新茶业），后冲入沸水，此称为"下投法"；沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶(追新茶业），浸泡一定时间后再冲满水，称"中投法"
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领悟于茶
"茶"，将字拆开是：草、木、人。的确，一杯好茶，不在于它是西湖碧螺春的香醇隽永，还是"乳前龙井"的暗香惊人。只在于人，品茶的人与对饮的朋友。而饮茶本身就成为了与天地灵气相汇的惬意行为。看过《红楼梦》中
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［坊间茶语］一茶一世界
午后，吃过略嫌迟些的午饭，照例，我点火煮水，移过茶壶，执起茶匙，从茶叶盒里拣出一款红茶，准备冲茶的当口，我的手突然停了下来。是不是该换一种茶了呢？说来已然记不明数不清，究竟是何时开始，一脚踏进茶的世界
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沏茶步骤
沏茶的步骤大致可以总结为：烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶九个步骤，具体介绍如下：步骤一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。步骤二、置茶：一般
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晚秋茶语
古人总结说，茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。不同的人从茶那里能获取不同的享受。一杯茶香入口，会反复感悟出生命里的另一种颜色和滋味。人生的旅程里有多少初尝的苦涩，就有多少随之而来久
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周力军:品茶
平生好茶，闲来喜陋室静坐，手捧名著，耳听古乐，品评香茗，顿觉心旷神怡，让人想起苏东坡"从来佳茗似佳人"的名句，有茶相伴，人生足矣，别无所求也。文人好茶，宁可三日无肉，不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶，乃古
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绿茶和乌龙茶的不同饮法
绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类，其饮法也随不同茶品、不同地区而异。绿茶，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级
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用6步学会冲泡高品质绿茶
绿茶的消暑降温作用特别适合夏天饮用，下面就让我们学学怎么冲泡高质量的绿茶吧。绿茶的冲泡方法，大致有如下6道程序：方法/步骤1.茶具：高档细嫩名绿茶，一般选用 透明度好的 玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用
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夏日降暑，用6步学会冲泡高品质绿茶
绿茶的消暑降温作用特别适合夏天饮用，下面就让我们学学怎么冲泡高质量的绿茶吧。方法/步骤1.茶具：高档细嫩名绿茶，一般选用 透明度好的 玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶
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泡茶的要领
茶的烹沏、冲泡方法，随著茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化，由最早的鲜叶直接烹煮，至现今所讲究的各式饮茶方法。饮茶时，人们不仅注重茶叶本身色、香、味、形的优美，而且还要配用实用性高与艺术性高的茶
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茶叶的辨别及饮用技巧
如何识别新茶和陈茶?新茶外观新鲜，干硬疏松，陈茶紧缩暗软。用手摸上去，新茶比较干燥，手一捻就会成粉末，新茶泡出后清澄，香气扑鼻，喝后喉咙有清凉的感觉，陈茶软而重，不容易捻碎。陈茶汤色变褐，香气要减少一
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绿茶和乌龙茶的不同品法
绿茶饮法绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。绿茶，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡
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沏茶之二
饮茶煮好水后，即是如何合理地沏茶了。要沏出一杯醇香沁人的好茶，第一是选择好茶叶，第二是用好水质。（1） 掌握沏茶的水质沏茶，特别是名茶，要有上佳的水质。沏出的茶汤才能香气纯正、滋味甘醇。茶中含茶多酚类
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品茶的学问
泡茶的要领在各形各色的茶叶中，因为发酵、制造、烘焙方式的不同，所以各有不同的香气与滋味，为了展现它们不同的风味，就必须使用不同的冲泡方式并搭配不同的器具。芳香味美的茶叶，搭配质优、雅致的茶具，更能衬托
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茶具是如何分类的
瓷茶具瓷器以瓷土（中外学者称之为"高岭土Karlin"）为胎料，含铁量一般在3％以下，比陶土的含铁量低。烧成温度比陶土高，大约为1200℃左右。胎体坚固致密，表面光洁，薄者可呈半透明状，断面不吸水，敲
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昆宴曲清 论道茶高
窗外，馆中，花间，亭下；蓦然间，好一个妩媚的杜丽娘，粉面薄衫，金钗颤颤，正游园。这里是位于上海南浦大桥桥堍中山南路1551号的三山会馆：沪上唯一保存完好的晚清会馆。它始建于1909年，由福建旅沪水果商