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明德茶
明德茶[Mingde tea] 亦称"老田寮茶"、"清茶"。主产于台湾省苗栗县头屋乡的台湾包种。发酵程度约30%。采摘茶菁,经晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘干制成。外形自然弯曲,色泽深绿,汤色金黄,
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茶业地理之天台山
天台山[Tiantai Mountain] 山名。位于今浙江东部。主峰华顶山在天台县北部,为中国佛教天台宗之发源地。陆羽《茶经 八之出》注:"台州,丰县生赤城者,与歙州同。"赤城山为天台山支脉。宋嘉定
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地土与茶叶品质
不论在福建或台湾,生产良好乌龙茶与包种茶之地区,多属高山或通常之山地。优美高贵之武夷岩茶,系生产于海拔六百五十公尺高,称为八闽屋脊之武夷山。著名之安溪铁观音,茶以产自晓阳最佳。晓阳亦属安溪之高山。台湾
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华南茶区土质环境与乌龙茶品质
不论在福建或台湾,生产良好乌龙茶与包种茶之地区,多属高山或通常之山地。优美高贵之武夷岩茶,系生产于海拔六百五十公尺高,称为八闽屋脊之武夷山。著名之安溪铁观音,茶以产自晓阳最佳。晓阳亦属安溪之高山。台湾
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关于“陈年老茶”的几点思考
我们常说盛世兴茶,随着社会经济的发展,生活水平的日益提高,人们越来越注重健康的饮食和文化生活。由于茶叶具有诸多的保健功效,因此,越来越多的人喜欢喝茶,收藏茶。近几年,福建的老茶热正悄然兴起,坊间正谈着
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茶适合种植在哪
(1) 青心乌龙(别名:青心、种籽、种茶、软枝乌龙、正□)树型稍小,枝叶较密,叶色呈浓绿色而富光泽,幼芽呈紫 红色。本品种在台茶开创初期即由福建安溪县引入,由于制茶品质优异,全省各茶区均有栽培,191
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最知名的这十大乌龙茶 你知道哪些
乌龙茶属于六大茶类中的青茶 ,其制作工艺介乎于绿茶和红茶之间。包括:萎凋、做青、炒青、包揉、揉捻、干燥等工序。其中摇青和半发酵是形成乌龙茶的关键。乌龙茶起源于福建的北苑贡茶,自宋朝开始,发展至今已有1