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传承省级非遗“铁砂掌”八旬炒茶师傅收徒弟
三位制茶师正式向雨花茶的第二代传承人黎志遐师傅奉茶、拜师学艺钟山雨花茶开炒头锅茶 现代快报记者 赵杰 摄明前茶上市了。昨天，中山陵茶厂开炒头锅茶，细嫩的叶芽至少要过8道工序，在炒茶师傅的"铁砂掌"下千
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南京中山陵5月将推出梅花红茶
中国茶网资讯：这几天，南京的几家老牌茶厂陆续开炒"头锅茶"。昨天，现代快报记者从中山陵茶厂获悉，今年，他们打算推出中山陵特有的梅花红茶，茶叶饱含梅花的清香。5月份开始炒制。今年，包括中山陵茶厂在内的3
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2014江苏春季茶叶博览会“名茶”转为“民茶”
茶农在2014江苏春季茶叶博览会现场炒茶。 现代快报记者 李雨泽 摄中国茶网资讯：绿茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶、岩茶、白茶……昨天，2014江苏春季茶叶博览会在南京国展中心开幕，来自国内外知名茶企300
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黑茶健康：安化黑茶与健康
黑茶健康：安化黑茶与健康成长在马王堆汉墓里，在盛唐的宫廷中，在成吉思汗的马背上，在大明王朝的茶马司，在左宗棠的新疆行营，安化黑茶，一直在用其富有韵味的陈香叙说着中华灿烂辉煌的历史。从神农尝百草，到茶马
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2012第八届南京特许连锁加盟创业展览会
中国茶网资讯：2012第八届南京特许连锁加盟创业展览会展会时间： 2012年4月13日-15日展会地点： 南京市规划建设展览馆（原江苏展览馆）主办单位： 现代快报 我能网南京热情创业服务中心济南歌华展
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两家有机茶店因无证被整改 认证的有机茶非常少
中国茶网资讯：今年的春茶已经上市了，春茶尤其是明前茶更是受到市场的青睐。有读者向现代快报反映，购买茶叶时，会碰到一些商家推销"有机茶"，称是"在最严格的环境要求下"生产出来的。而记者实地探访发现，商家
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南京春茶市场现“暗流涌动”现象
茶叶批发市场内，一店主筛选春季新茶中国茶网资讯：又到一年春茶上市时，从业8年的南京茶商黄先生却感叹，最近生意有点难做--那些来自政府机关的老客户，到目前为止大部分还没来订茶，为他们准备的发票，也没用几
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好茶好水一相逢 便胜却人间无数
煮水品茶,品茶论水。明代张源在其《茶录》中说道:"茶者水之神,水者茶之体。"张大复则在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"足以见
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现代人的茶生活
■户外茶席也是一种有趣的生活体验■喝茶也是一种生活方式茶，作为"四雅"之一，在古代备受文人雅士追捧，成为士人生活的重要组成部分。然而，到了快节奏的当今，这种"慢悠悠"、"不近利"的雅事逐渐被淡忘、遗弃
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中山陵茶厂寻访昔日采茶女
导读：一天，俞庸器冒雨走在中山陵园的墓道上，看到很多松针被雨水打落在地，瞬间来了灵感：能否将茶叶制成松针形？经过反复试验，终于在1959年研制成功。新茶"形如松针，翠绿挺拔"。采茶女的照片翻拍如果你是
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炒茶美眉保送本二学校“高级”技工更吃香了
小姑娘肖曼(左)和同学正在炒茶 活动方供图小朋友们坐上帆船体验现代快报记者 赵杰 摄炒一手好茶，中专毕业可以保送读本二院校;想理好发，智能系统给你推荐适合顾客脸型的9个发型……昨天，江苏省暨南京市20
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茶具：品茶品古韵，香自禅风来
茶，向来是"清静人心"的良方。在中国延绵流长的喝茶历史上，茶因其清高傲骨，常与文人骚客为伴；因其净致纯真，常为风雅乐事助兴。"煮一盏碧绿色的清茶，让身心远离烦嚣，思绪在茶香中趋向空灵……"全心投入品茶
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《时代》推荐最健康食品
最新一期美国《时代》杂志介绍了包括蕃茄、绿茶等十项现代人最佳的营养食品。马铃薯、白面包、白饭等因为对身体健康有负面影响，建议减少摄取。被推荐的十大健康食品：蕃茄，最佳的维他命C来源。菠菜，丰富的铁及维
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溧阳白茶 在“高处”寻找出路
中国茶网资讯：日前，现代快报记者从江苏白茶生产大县溧阳了解到，受到去年干旱影响，今年溧阳白茶产量比往年减少，人工成本却有所增加，而八项规定落实后公款消费的减少，让白茶作为高端茶叶的代表更是感觉有些"高
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春茶“迟到”半个月价格估计和去年持平
现在，原本是外地春茶上市时期，但记者昨天从南京最大的茶叶批发集散地--下关茶叶城和飞虹茶叶大市场了解到，因受前一阶段雪灾天气影响，贵州、福建、广西等地的毛尖、碧螺春、龙井等头批春茶上市时间要比往年推迟
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大力推广福建茶文化无私服务八闽茶企
福建省人大常委会原常务副主任、海峡茶业交流协会会长张家坤先生亲题的"泡好茶"，将成为茶周刊的固定栏头，海峡茶业交流协会也成为东南快报《泡好
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南京饮食首申国家非遗 三菜一茶你知道么
申遗理由：南京鸭业协会秘书长何春珠说，"南京的盐水鸭有着上千年的历史，早就是南京的城市名片，所以申报非遗无可厚非。"申遗理由："绿柳居"品牌始创于1912年，也是"中华老字号"。其中绿柳居素菜包荣获"
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茶企管理：专业的事请让专业的人做
"这事还得等我们老板回来定"。在茶业界，这样的话耳熟能详。一位茶企老板通常要管理原料收购、日常营销、员工培训、大客户维护，甚至连产品包装、节庆活动、广告宣传、办公用品采购等事也要一一过问。这样的老板"
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电话推销的茶叶他没要 仍被“讨债公司”讹了几千块(图)
漫画 俞晓翔陌生号码打来推销商品，不少人都接过类似的电话，而在南京工作的小王（化姓），却遇到了让他损失几千元的事儿。一个人打电话推销茶叶，小王没要，但没多久，却有"讨债公司"称他定了茶叶，要他交钱。在
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一茶一人间(上)
有间茶舍，名曰"金·茶舍"，小字"一茶一人间"。紫金山下，玄武湖畔。金·茶舍只得一间。你来，你去，天地方圆，众里寻他，寻得的也是你自己心中独得的一间金·茶舍。山水有情，茶舍有灵。南方有嘉木陆羽《茶经》