毛峰茶有的苦原因 了解更多有关毛峰茶有的苦原因的内容
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苦荞即可入药也可食用
苦荞中含有的营养元素非常符合现代的养生理论和临床药理。苦荞既可以入药用，又可以食用。这也是其独特之处。苦荞里面含有的生物类黄酮，主要成份是芦丁。其中蛋白质含量是八种谷类中最高的，其单独食用的蛋白质生物
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普洱茶有苦味到底好不好？
普洱茶有苦味不好吗？苦是甘之源。苦而能化，苦尽甘来，茶之魅力。苦味是普洱茶的原味。历史记载中称茶为苦茶，便是最好的证明。普洱茶有苦味的原因普洱茶的苦味主要是由土壤、海拔和空气中水分含量等决定。当然，品
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拒绝劣质茶 铁观音口感带有涩味的几个原因
铁观音为何会涩?原因如下：其一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。其二，是因为在发酵程度还
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用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的"苦涩"。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯
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一种野生茶树的新嘌呤碱模式
通过单株定性和定量的分析，发现中国特有的变种苦茶CamelliaAssamicaVar.kucha Chang et Wang其芽叶嘌呤碱依含量高低分别由1，3，7，9-四甲基尿酸，咖啡碱，可可碱组成
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贵州茶叶生产深层次矛盾透视
贵州湄潭县素有"西南茶城"的美称。今年4月初，正是新茶绽芽的时节，这里的茶园却闹起了"茶工荒"。由于春节后大量农民外出务工，导致全县茶叶采摘工严重不足。该县茶叶种植面积超过6000多公顷，其中处于盛产
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谈正衡：茶意的江南
江南人爱茶。在江南人眼中，会品茶的人都是有涵养的人。所谓一壶清茶可洗十年尘埃，茶的顺其自然的灵性、谦谦君子的风范，更令文人雅士垂爱。水软风轻的江南，它的每一杯苦且清香的茶水，都会将一种灵气与韵味融入你
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东林山人：禅茶与禅修
-- 智根法师中国的茶一直给人非常淡定的感觉，我一直觉得在我们的生活当中，因为有了茶才丰富多彩。因为茶的颜色有十种，有翠绿、杏黄、杏红、橙黄、中国红、琥珀色、干红，这些颜色是原生态的，而且非常艳丽。茶
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品鉴好茶,有态度的好茶
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。色
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涩、苦、鲜、甜茶滋味你都知道多少？
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶
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茶汤何以鲜、甜、苦、涩？
喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢?爱科学的小编特别邀小伙伴们来科普喝茶的硬知识!茶汤中的呈味物质归纳起来
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茶汤为什么能品尝出鲜、甜、苦、涩
喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢?爱科学的小编特别邀小伙伴们来科普喝茶的硬知识!茶汤中的呈味物质归纳起来
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合肥：茶庄为争客新茶竞降价
昨天上午，记者在合肥中菜市茶市看到，各家茶摊点均摆上了新茶，品牌主要是"霍山黄芽"、"黄山毛峰"、"敬亭翠雪"等。采访中，记者发现，两个相近的茶庄，同样的新茶，每斤价格却相差几十元。在一家茶庄，一种顶
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冬将至，勿忘多喝茶
冬将至，勿忘多喝茶天渐渐冷了，秋将去，冬即至。冬天天气干燥，容易上火，怕上火，请多喝茶。茶最伟大的功能就是去火排毒。茶本是一味药，所有的药书都记载茶的性、味与作用，同时所有的药书都认为茶性寒味苦，陆羽
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20天后新茶全面上市
中国茶网资讯：阳春三月茶飘香。三月一到，人们就会想到新茶上市。记者昨日采访获悉，今年的绿茶新茶上市还有二十来天左右的时间，不过，经受去年冬天瑞雪"洗礼"，今年的绿茶新茶质量将优于去年。但是，这一切的前
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茶言茶语：茶如人生，人生如茶『茶美文』
我平常不怎么喝茶，一来整天忙忙碌碌，有点空闲也没心思摆弄；二来总觉得茶比较苦，偶尔喝一次，也总是放很少；更主要的原因是，我觉得喝茶不能叫喝茶，应该是品茶。而品茶，就需要有心情，需要心中有天地，就需要用
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茶叶基本成份
儿茶素类:俗称'茶单宁',是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶叶基本成份之功能:儿茶素类:俗称'茶单
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喝茶的时候 你为什么会感到有股酸味？
不知道各位茶友有没有在喝茶的时候感到过酸味，有的茶友认为茶汤发酸肯定是茶叶品质有问题，好的茶叶怎么会有酸味呢？那究竟茶汤发酸真是茶叶出了问题，亦或是还有其他原因呢？茶叶属于植物，植物叶片内一般都会含有
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茶叶为什么这么“苦”
（□SAYYES提供）据《华东信息日报》报道近年来，我国茶产业遇到了空前的挑战， 茶叶质量和出口状况都不甚理想，全行业处于亏损状态，尤其是至今没有一个真正著名的世界级品牌。原因何在？中国茶叶的出路何在
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安徽合肥地产茶缘何没叫响？
黄山毛峰、六安瓜片……在合肥，说起茶叶多数市民能叫出名的恐怕都是外地产的名茶。可您知道吗？合肥也有很不错的本地产的茶叶--肥东浮槎山茶叶。然而连日来，记者在该县王铁乡等地采访获悉：具有悠久历史、业已注