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《纸上谈茶》之十三：2016年好熟茶现状
《纸上谈茶》写了十二篇，说的多是生茶，熟茶我一直没说起过，确实是熟茶比较难掌控，现在的熟茶也比较乱，各种概念满天飞，古树熟茶/传统工艺/大师发酵/离地发酵/木箱发酵/地板发酵/小分子水发酵/微生物发酵
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《纸上谈茶》之二十四：轻发酵熟茶的未来
这是《纸上谈茶》的第二十四篇文章：轻发酵熟茶的未来。后月老班章熟茶饼面熟茶的目的是什么？先来看看百度百科上关于熟茶的介绍："正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功
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9张图轻松了解普洱生茶的制作过程
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程(图片源自网络)。1、采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。2、萎凋散失鲜叶中一部分水分。
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《纸上谈茶》之二十三：老班章熟茶发酵过程全记录
今年的茶叶市场特别冷，冷得我都想把春天制定的老班章熟茶发酵计划停掉，不过和发酵的几个合伙人吹风了很久，他们都非常兴奋，原料款都付了，茶农那也已口头预定了干茶，没办法，硬着头皮上吧。老班章茶农的出库记录
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《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的
最近在勐海一呆就近一个月，没有其他事情，主要是为了一款晒红茶。今年众筹除了重做去年的易武和布朗，还会推出新的两款茶：晒红和熟茶，还是希望各众筹伙伴继续支持我们。现在我们的晒红生产也差不多接近尾声，我拍
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大益普洱茶品鉴会在北京举行
9月28日，大益普洱茶品鉴会在北京举行，新上市的普洱"丹青"受到茶友关注。"丹青"茶为轻发酵熟茶，兼顾了生熟茶特点，既有熟茶的醇和顺滑，又有生茶的回甘生津，品饮之时滋味醇浓、质韵甘爽，层次丰富。图为书
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普洱茶圈又出大事！460位老班章茶农莫名其妙“被代言”
"茶红"是非多，特别是这些年热度持续走高的老班章。这次"踩雷"的是雨林古茶坊，因为一场老班章品鉴会，这家茶企搅动了几乎整个普洱茶圈，一时间众声喧哗。多位普洱茶界"大佬"致电笔者，投诉雨林古茶坊品鉴会造
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9块9包邮的低价普洱茶是怎么来的？
"没有中间商""产地直供""茶农直销"这几个关键字在低价普洱茶产品当中最容易看到。一些图片，一些录像放到店铺页面，使很多消费者产生这样的看法：原来普洱茶如此便宜，原来好茶9.9元就可以买到。这里就好好
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日常养胃喝什么养胃茶效果好
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知由于人们在日常生活中不注意养成良好的饮食习惯，导致胃不好。那么我们养胃护胃喝什么茶好呢?一起来了解一下吧!养胃茶有哪些1、红茶红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧
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揭秘：普洱茶圈那些触目惊心的造假事件
普洱茶被热捧为能喝的"古董"，很多人认定普洱越存越值钱。不法商人乘机利用各种手段将新茶变老茶叫高价。业内专家介绍，夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上最常用的做旧手法。此外，还有通过改换包装，将
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普洱茶长霉了，该怎么办？
长久以来，人们一直说着"普洱茶越陈越香"这样一句话，这是由于普洱茶随着贮藏时间的延长，茶叶的鲜味渐渐消失，显露出陈香，茶叶内苦涩的成分越来越少，茶味逐渐醇和。所以普洱茶十分讲究存储。存储得当的话，随着
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普洱茶冲泡，学问大着呢！
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。一、新
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普洱茶仓储详论|普洱茶存储概念（三）
湿仓茶图片湿仓，顾名思义，是潮湿的仓储环境。所以，人为地改变茶品存放的湿度、温度，让茶叶在高温、高湿以及不通风的环境下快速转化，从而使茶叶加速"陈化"而形成破坏茶叶纤维，改变茶叶原有的本质，违反茶叶内
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饭前饭后喝5款茶 燃烧多余脂肪消灭大肚腩
导语：想要保持好身材，除了锻炼身体以外饮食也非常重要，以下几款茶就可以很好地帮助你保持好身材。饭前饭后喝5款茶燃烧多余脂肪消灭大肚腩1.黑茶：黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪
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从落水洞喝到老曼峨,“舍易得”那味觉盛宴
时间：12月03日上午地点：昆明康乐茶城云南舍易得普洱茶行品鉴者：舒勇舒勇（舍易得茶号掌门人、易武贡茶传习行智库茶人组成员）。舒总从2005年开始做茶，有着近十年的做茶经历。每年的春天，他都会到麻黑、
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按照制作方法，茶叶有多少种？
茶的分类和命名，一直以来，并没有统一的分类方法，无论是官方的，还是民间的。只能说目前最流行的是按茶叶的制作方法来大致分类为：绿茶、红茶、青(乌龙)茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶绿茶属不发酵茶，基本的制作流
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从茶山到茶杯，生命在嬗变「茶人列传」
因为茶，在最开始的时候，我曾是个正经八百端坐桌前表演的茶艺师，因为普洱茶，现如今变成总是满山去跑的茶姑娘。从2008年学茶开始，有长达2年的时间，泡茶和表演是平日里除了念书以外的重要事情，没有之一。初
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铝对茶树叶片营养元素的影晌
铝是地球生物活性元素之一，在丰度分布顺序中列氧、硅之后居第三位（占地壳重量的7.1010），是土壤中最丰富的金属元素，具有特殊的化学性质，能形成一系列性质不同的铝化合物。研究表明，以各种形态存在于土壤
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熟茶时代要到来？被忽略的发酵用房该被重视了
网5月26日讯 在前面几篇文章里我说过我擅长于普洱茶的投资分析，但是我最擅长那个呢，其实从我的笔名你就能看的出来，是的，就是发酵，直到现在我仍然从事发酵，之所以前面没有论述几篇有关发酵的文章是出于保密
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冰岛古树纯料(云南竹筒茶)
竹筒包装的工艺特点：1、具有浓厚的边疆地域特色，大量借鉴云南少数民族特色的文化元素，方便、使用；2、继承和发样了手工制茶、手工制竹的传统古法加工技艺，没见产品都极具个性；3、竹筒透气、隔异味，是最生态