普洱熟茶的物质 了解更多有关普洱熟茶的物质的内容
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云南普洱茶物质基础和后发酵关键技术获新进展
云南普洱茶物质基础和后发酵关键技术获新进展后发酵茶是茶叶的一大类型，因具有独特的风味和生理功能，日益受到欢迎。其中，以云南特产的大叶茶为原料，经特殊后发酵工艺生产的普洱熟茶更是驰名中外。昆明植物所张颖
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熟茶，未来市场主流的生活茶？
说到普洱，很多茶友都会马上想到生茶，生茶具有香高味浓、生津润泽、甘甜持久等鲜明特点，使得生茶成为市场关注的焦点。但很多人都忽略了普洱茶的另一类，那就是熟茶。【正文】普洱熟茶的"熟"与食品加工的"熟"并
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发展云茶大思考——生茶与熟茶
生茶与熟茶统一于普洱茶我们正处于一个人文精神和价值观念断裂的时期。茶的学术文化既是一种人文意识，也是一种价值形态。由于人们的人文意识和价值观念不同，就会对某些事物产生不一致的评价，在普洱茶的生茶与熟茶
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熟茶储存几年可以达到最佳的口感？
常有茶友问，熟茶储存几年可以达到最佳的口感?其实这个问题其实是个没有标准答案的问题。如果我们把熟茶的后期存储想象成一个简单的缓慢的化学反应，那么它的实质就是一部分物质在减少，一部分物质在增加。而茶叶在
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茶膏说法辨误
普洱茶膏曾经是普洱贡茶的组成部分，在历史上就很有名，但由于过去关于普洱茶的记述中没有茶膏制作的文字流传下来，因而新中国成立后随着普洱茶的衰落，茶膏的制作技术也就基本算失传了。进入21世纪，随着普洱茶的
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喝普洱茶的四大误区
你，真的了解普洱茶吗？爱喝茶，不一定会喝茶。对于普洱茶，无论只制作工艺，还是滋味方面，都包罗万象，难免产生错误的认识。注意以下四大误区，对普洱茶的悟性必更上一层楼。1、生熟茶各有优点"生茶比熟茶更养生
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喝普洱茶的4大误区
不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。1、生熟茶各有优点"生茶比熟茶更养生？"对一些饮茶
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熟茶领域的生茶思维，你怎么看？
在普洱茶刚刚发迹的时候，我们很多的行业规范借鉴了绿茶，甚至一度导致了普洱茶的绿茶化，比如我们引入了绿茶的分级标准，春夏秋茶的判断依据，追求嫩度，甚至有段时间很多人认为普洱茶级别高就意味着品质就高，但这
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不以“年龄”论优劣专家解读饮普洱茶4大误区
普洱茶有养生功效，人尽皆知。但是，关于生茶、熟茶哪种更养生的争论似乎从来没停歇过。前日，参加首届普洱茶峰会的茶业专家在解析这些观念误区的同时，提醒消费者：选择生茶或熟茶，应根据自己的体质而定。生熟茶各
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熟茶领域的生茶思维：毛茶品质越高越好吗？
在普洱茶刚刚发迹的时候，我们很多的行业规范借鉴了绿茶，甚至一度导致了普洱茶的绿茶化，比如我们引入了绿茶的分级标准，春夏秋茶的判断依据，追求嫩度，甚至有段时间很多人认为普洱茶级别高就意味着品质就高，但这
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传言普洱熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？1普洱茶的发酵卫不卫生？这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。当发
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详解大益熟茶保健功效
刚入门的茶友可能都听过这样一句话：藏生茶，喝熟茶。为什么熟茶更适合当下品饮呢？熟茶经过人工发酵，茶性趋于平和，口感醇滑，还有一点陈香，深得茶友厚爱。除了口感的优势以外，熟茶还因其独特的保健功效获得无数
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普洱生茶和熟茶能一起存放吗？
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;
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坊间传言普洱熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？1、普洱茶的发酵卫不卫生？这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。当
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喝普洱熟茶有什么好处？
普洱熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。常喝普洱熟茶确实对身体健康有好处，那这些好处是什么呢？我们一起来看一看！熟茶：可以降脂，降压，防治动脉硬化,预
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普洱茶只是饮料？是否具有药用价值？
1、普洱茶降血脂功效的研究表明：1）普洱生茶和普洱熟茶均具有较好的降血脂的作用2）普洱生茶和普洱熟茶对血管内的皮具有较好的保护作用可以综合得出：普洱茶生茶熟茶均有预防高脂血症的作用明显，而且普洱熟茶的
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你确定你喝的是古树熟茶？
近年来古树熟茶产品层出不穷。什么是古树熟茶？这一概念从何而来？我想，从鄙视链来讲，古树茶确实因其品质占据茶界首端而备受追捧。如此热门的头部概念对于任何一个善于把握商机的人而言，都是不可错失的良机，于是
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南茗佳人董玥：普洱茶为什么会出现酸味？
中国茶网讯：普洱茶的酸味通常出现在熟茶中，熟茶一旦发酸，味道大打折扣，之前也有茶友在我微信公号"董玥说茶"咨询过关于熟茶发酸的原因，这个问题的答案很长，熟茶发酸的情况有至少五六种。第一种情况，地域性水
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普洱熟茶的生产及滋味讲解
普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中养胃，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺。熟茶制成，当年即可品尝(虽不好喝，也不至于说不能喝)，当然有个三年左
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣