散茶的兴起 了解更多有关散茶的兴起的内容
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明、清茶文化（2）
由于工艺技术的改进，各地名茶的发展也很快，品类日见繁多。宋代时的知名散茶寥寥无几，文献中提及的只有日注、双井、顾渚等几种。但是，到了明代，仅黄一正的《事物绀珠》一书中辑录的"今茶名"就有97种之多，绝
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明、清茶文化（3）
明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具
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清嵌玻璃彩绘锡罐
在中国历史上，很早就有用金、银、铜、铁、锡等金属制作茶具的，特别是在唐、宋时期，成为一种时尚，尤其是皇室贵族，用金、银制作茶具，以显示拥有者的尊贵地位。只是从明代开始，随着散茶的兴起，饮茶直接用沸水冲
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茶 的 晾 制
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
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奇丽的中国古茶具
奇丽的中国古茶具中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征
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茶具小考——纷繁绮丽的古茶具
中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。与此相应，茶具
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茶学
茶学（Theaology） 园艺学的分支学科。研究茶树的栽培?繁育?制茶，茶叶质量及其审评?检验方法，茶叶销 售?流通学等经济活动以及茶文化。公元8世纪，唐代陆羽撰写了世界第一部茶学专著《茶经》，创建
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制茶史
吕维新中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法
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茶史之茶学
茶学[Theaoiogy] 园艺学的分支学科。研究茶树的栽培、繁育、制茶，茶叶质量及其审评、检验方法，茶叶销售、流通学等经济活动以及茶文化。公元8世纪，唐代陆羽撰写了世界第一部茶学专著《茶经》，创建了
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茶的晾制
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
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抹茶文化
抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶）还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录
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中国茶艺文化
茶的制法：经历了咀嚼鲜叶，生煮羹饮，晒干收藏，蒸青做饼，炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。茶水：中国茶人极重水品，好茶好水才能相映生辉，相得益彰。泉水、江水、井
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穿越时空论茶馆,一阕宋词饮春秋
茶馆之与中国人，如同咖啡馆之于西方人。茶与咖啡都是饮料，一个是叶，一个是果。中国人与西方人的区别是什么？某种程度上来说，就是茶和咖啡的区别。西方文明成体系成规模来源于咖啡馆，无论是大革命还是文艺复兴，
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日铸雪芽|日铸雪芽的加工工艺
日铸雪芽又名日铸茶、日注茶。始盛宋朝，因品质优异引起许多文人墨客的兴趣，写下了不少的优美诗句，载入了史册。最早记载日铸茶的史籍是北宋欧阳修的《归田录》 ："草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一"。北宋诗
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茶俗：饮茶
中国人饮茶的习惯，从唐、宋、明、清到现代，有很大的变化。由于隋朝短暂，茶事记载很少。唐朝时的茶叶多加工成茶饼。唐朝人不"饮茶"，而是"吃茶"。备茶过程如下：将茶饼用火灸烤。将烤茶饼放入铜制茶辗辗成颗粒
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水云玉露
中国是茶的祖国，茶叶的发展历史长达几千年，历经了从最早的咀嚼鲜叶、生煮饮羹，到晒干收藏、蒸青做饼，到今天的炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。蒸青制茶方法，始于汉末盛行于
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中国茶的造型
中国茶叶的加工已拥有几千年的历史，在这几千年的历史长河中，茶叶生产者充分发挥自己的聪明才智，在实践中摸索并不断地总结经验。历史上"贡茶"的兴起，以及"茶会"、"茶宴"、"斗茶"之风的盛行，大大促进了茶
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茶文化的发展
巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 唐代茶叶生产的发展 中唐时
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从历史气候的角度看茶业发展
中国茶网资讯：从历史气候的角度看，唐朝是我国古代对茶业发展最为有利的一个时期，而宋朝的自然条件，较唐朝要严峻得多。据研究，唐朝常年平均气温，比宋时一般要高2～3oC。宋代虽然天气转冷，但茶业和其他社会
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中国茶文化的发展
巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。唐代茶叶生产的发展中唐时期，