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    一、水仙茶发源地水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡(今天是在建阳市小湖镇)之大湖村,清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载:"查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山,山上有祝桃仙洞。西墘厂

  • 榷茶提举司

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  • 茶叶流通之明代茶税

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    明代茶税[Tea tax in Ming Dynasty] 明代茶叶税收。明代茶政基本沿承宋制,以榷茶易马为主,辅收茶税,但其法严厉。明代梁材《议茶马事宜疏》:"巡按陕西监察御史刘良卿题,切照国家设立

  • 茶管理机构之榷茶提举司

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  • 普洱茶冲泡初步新手教程

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  • 在线视频学习普洱茶的制作工序

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    在线视频教程,请打开音响设备;历史上至今,普洱茶的初制主要是由茶农完成,首先他们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的茶杀青后在阳光下晒干即卖给茶商。根据历史记载,1938年之前

  • 明代茶税

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  • 下午茶试吃名单出炉(图)

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  • 茶券

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    茶券[Tea trade certification] 即"茶引"。长引[Long certification] 茶引之一。宋崇宁四年(1105),蔡京推行茶引法,发行两种茶引:长引,限一年,可行销外

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    黑茶的制作流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。因为黑茶一般原料较粗,发酵时间教程,所以叶色油黑,黑褐色,即称为黑茶。黑茶现在已经成为了藏族、蒙古族和维吾尔族日常生活的必需品,有"宁可三日无食,不可一日

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    想学会泡茶 先从不烫手开始泡茶,听起来是不难,网上各种泡茶教程,先洗茶、泡茶、倒茶,就这三个步骤,对于初学者来说可不是那么容易做到,万事开头难。"功夫茶"一般都是用盖碗冲泡,对于盖碗的适用需要一个逐渐

  • 茶叶流通之长引

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    长引[Long certification] 茶引之一。宋崇宁四年(1105),蔡京推行茶引法,发行两种茶引:长引,限一年,可行销外路;短引,限一季,只能行销本路。政和二年(1112).蔡京创立合同场

  • 凤凰单枞茶汤能“苦尽甘来”?

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    爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中,发现许多单丛茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。事实上,单丛茶的苦涩并非都不好,是否为好单丛茶,在于苦后能否回甘。"不能一

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    (一)单丛茶单丛茶分为凤凰单丛和岭头单丛(又名白叶单丛)。1.凤凰单丛 凤凰单丛是国家级良种凤凰水仙品种(华茶17号)之优异单株,历经数百年历代茶农单株选优、单株培育、单株采制而得名。凤凰各品种当地群

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    单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征。单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当

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    中国茶网资讯:用纸包茶卖曾经是安溪铁观音的一项传统包装技艺,然而,茶叶包装几经变迁,目前,纸包茶在安溪市面上已经踪迹难觅,但在安溪虎邱林东村一家茶企内,仍然还保留着这种传统包装。业内人士说,这也许是在

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    中国茶网资讯:由潮州市茶企业--广东宏伟集团研发完成的"条形单丛茶自动化加工技术开发"项目,顺利通过省科技厅组织的科技成果鉴定。针对当前单丛茶自动化加工技术落后、劳力需求量大,制约单丛茶产业进一步做强

  • 单丛

    单丛

    单丛.[Single bushD 亦称"名丛"。广东潮汕乌龙茶区和福建武夷茶区,将一些制作乌龙茶的品质优异、风格独特或具有特殊韵味的单株称为单丛。一般从有性群体中采用单株选择法育成,如凤凰单丛系从凤凰

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    前些年在茶友中曾打了几个"笔墨官司",单丛的"丛"字便是其中一宗:不知什么时候开始,市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了"凤凰单枞",而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把"枞"来代替"丛"。其实

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    饶平县现有茶园面积4000公顷,年产量5000吨,约占全省乌龙茶产量的1/3。历史上,饶平是个古茶区,数百年来,制茶技艺、品种的利用、名茶生产等方面,都有过辉煌的记录。在现代,饶平又是个进步的新兴茶区